山梨で味わう福島白河ラーメン。
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手打ち工房 凌駕の特徴
山梨県甲府市で唯一の白河ラーメンが楽しめるお店です。
あっさりした手打ち麺とスープの絶妙な絡みが魅力です。
白河のとら食堂から贈られた暖簾が掲げられています。
福島の白河ラーメンが食べられる店。大きい道路の左側に逸れた所から曲がるか裏のほうから入れる。手打ちワンタン麺の醤油を注文、店内はわりと狭め、カウンター席3、座席2つ、テーブル2席×3。あっさりだけど旨味、塩味、ちょっと苦味が感じられるスープ、中太ちぢれ麺のツルっとした喉越しと歯応え、肉肉しいチャーシュー、味がついてるワンタン、海苔、なると、水菜で食べやすい一杯でした。駐車場がほかの店と共同に見えて止めて良い所決まってるので注意。
連休最終日に伺いました。醤油ラーメンのスープ、麺共に自分には合いました。若い方々には量が少ないかもです。熟年にはちょうど良い量です。
私のお気に入りのお店以前はメニューを見て口頭で注文していましたが、券売機での購入にランクアップしました。麺系のYouTuberからの評価も高く山梨の人気ラーメン店の上位に入るお店です。ラーメンは醤油、味噌、塩の3種類、つけ麺は醤油、味噌の２種類から選べます。雲呑はモッチリ滑らかな食感で大好きな一品です。昼時は行列が絶えないので開店を狙って行くのがオススメです。
旅行で「甲斐のホテル」に宿泊、近くを散歩して通りかかった際、仕込み中のいい匂いがして晩ご飯に決定👍暖簾には「福島白川とら食堂より」と書かれていて、自信の程が伺えます🍜店に入り、食券機（現金のみ）で食券を買い席に着くと5分ほどで提供されました。シンプルな中華そばですが、ちぢれ麺にスープがよく絡んでとても美味しい😋ワンタンも具がたっぷりで最高でした✨出張などで「甲斐のホテル」に泊まる方にはぜひオススメします♬
チャーシューワンタン醤油の大盛りをいただきました。チャーシューの肉感､ワンタンとスープの相性が素晴らしかったです。もちろん､手打ちの麺も最高でした。
シンプル中華そばとちぢれ麺平日昼間に訪問。店内はカウンターとテーブルかあり、20人くらいの収容人数です。中華そばとカレーのセットを注文しました。セットは平日のみです。中華そばはあっさりしていて美味しい。器が小さめなので大盛りにすればよかったと後悔しました。本通りから一本入った場所にあるので、車で来ると入りにくいかもしれません。
初訪問になります。甲府に旅行 宿泊したホテルから程近い場所に有り 夕食を食べに訪問しました😊福島の名店とら食堂出身の方のお店だそうで オープン前に並んでいると少し早くお店を開けてくれました😉手打ちチャーシューワンタン麺をチョイス味玉トッピングしました。提供もかなり早かったですね食べていると続々入店 人気店ですね白河系のラーメンってあまり地元にも無くて食べる機会少ないんですが めっちゃ美味しい♪老若男女好まれる味かなと思いました。特にワンタンは絶品でした😚久しぶりにスープ完飲こっち方面に来たらまた寄りたいなと思えるお店でしたね。
福島、とら食堂の味を山梨で頂けるお店です。スープはキリッとしたあっさりスープ！やや細目の手打ち麺は食感で、喉ごし共に良いです！
土曜日の昼に初訪問。チャーシューワンタン麺の大盛、醤油にしました。1,160円プラス大盛150円。山梨県にも白河ラーメンあるんですね。しかも、とら食堂の系譜らしい。5分くらいで着丼。非常に食べやすい、まとまった一杯でした。お店の雰囲気が和やかで寛げます。ごちそうさまでした。
| 名前 |
手打ち工房 凌駕 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-226-1199 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:30～14:30,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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手打ち麺も、ワンタンも絶品です！食べ盛り男子なら、大盛りをおすすめします。塩のスープはあっさりしつつ、しっかりした塩味でした。醤油のスープは優しい感じです。現金のみ、食券を購入してからの注文です。