洗練された背脂ラーメン、特製つけソバ！
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Miya De La Soulの特徴
整然とした店内で美しいピカピカの厨房が印象的です。
特製中華ソバは煮干しダシが絶妙に際立っています。
背脂ラーメンと肉丼のセットでボリューム感満点です。
大好きなお店です。背脂煮干しラーメンで、背脂の量が多く自分好みです。ここでの最適解は、背脂煮干しラーメン＋肉めしです。ラーメンは当然美味しいですが、とにかく肉飯が最高です。こぼれる量のサイコロ肉が山盛りにのってるので満足度が高く、割と食べる方の自分が腹パンになります。ただ、平日でも11:30から並びが発生するので、早めのランチとして11時到着で行くと並ばずにストレスフリーです(主観)絶対に通りかからない場所にあるので、狙って行かないと辿り着かない穴場ラーメン店。地元リピーターでこの盛況ぶりなので、内緒にしたい最高のお店です。
広い敷地にびっくりしました。中はアメリカンテイスト。好きなのがよく伺えます。塩つけ麺頂きましたが想像していた塩味とは違い何の味だろ？と。柚子胡椒を好みでどうぞとどんぶりに付いてました。美味しく頂きました。
一度は訪問したかったMiya De La Soulさん。背脂醤油中華そば(大盛)をオーダー。見た目、スープがギドギドしている印象を受けるもののサッパリしている。これは煮干しや香味野菜の風味が背脂の甘さと絡み、素晴らしき逸品になっている。肝心の麺は平打ち縮れ麺でスープの持ち上げがよく、全体的に纏まった中華そば。駐車場もあり、駅から遠い配慮がされている。国道16号から少し近いので、Googleマップを活用され訪れることをおすすめする。
レベルの高い背脂ラーメン（煮干し系）麺は中太縮れ塩加減ちょうどよくスープも完飲肉丼も炙られ香ばしくよし！店内オシャレで清潔新しいラーメン屋さん。
背脂ラーメン チャーシュー丼ミニセットを食べました♪コロナのため、店内は黙食！夫婦で経営しており、とても対応も良いです‼︎駐車場も広く、一本小道にあるため穴場ですが並んでる方もいます。現在は昼営業のみですが、２時前ぐらいには売り切れになるので注意してください‼︎
土曜の12:30頃に訪問😄５人くらい並んでて30分くらい待ったところで順番きました。特製つけソバ910円と塩つけソバ760円、肉めし（小）200円を注文😬中はカウンター1人×4、テーブル4×2と2×1でした。程なくして到着🍜スープはあっさりしてて塩の方が好きだったかな🤔麺はラーメンの麺のようなので、つけソバだなぁと思いながら美味しくいただきました😊肉メシは小を頼んだのにそこそこボリュームあって、こちらも美味しくいただきました😊
非常に上品で洗練されたラーメンです。具材一つ一つに丁寧な仕事がされており、一糸乱れぬバランスで淡麗系として見事に調和しています。ガッツリがつがつを求めていないのであれば一食の価値ありと思います。
特製背脂つけソバを頂きましたモチモチの麺と煮干しベースの背脂たっぷりなつけ汁がマッチしていますチャーシューが柔らかくて絶品人気店なので並びますが、並ぶ価値のある一杯でした。
開店時間11時半かと思い、10分前に到着すると既に営業中店内は、ほぼ満席、かろうじて座れました客席、厨房も綺麗、ピカピカです対策もしっかり頂いたのは｢特製中華ソバ｣煮干しダシが前面に出る美味しいスープ平打ちのモチモチ麺とピッタリチャーシューは硬いスープ少な目なので、最後の方は胡椒たっぷりでバランス確保！
| 名前 |
Miya De La Soul |
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| ジャンル |
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| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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土曜日12時過ぎに到着、待ち人数13人でした！12人までは、テントのなかの椅子に座れますが、それ以上はひなたに並ぶことになります。待ち時間は１時間と少々、店内に案内されるとモダンでお洒落なつくり、店内のお客は、自分をいれて４人でした！パッとみ、ガラガラ店内で、まだコロナかなと言う雰囲気ですね！ワンオペなので、ちょうど良いのかもしれません。特製中華そば(1,200円)と煮干しつけ麺(1,200円)をいただきました。特製中華そばは、上品な煮干しのスープに中太手揉み麺、スープも麺もとても美味しくいただきました。煮干しつけ麺は、少々甘めの煮干しスープ、麺は中華そばと同じでした。ご馳走さまでした！スープは秋田のとんぼ庵、麺は山形鶴岡の名店琴平荘に似てました！