インパクトある炙りチャーシュー！
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らぁめん・つけめん 豚火の特徴
インパクト大の炙りチャーシューが絶品、食べごたえ満点です。
元シェフによる濃厚スープが太麺に絡み、大変美味しいラーメンに仕上がっています。
完全個室のような安心感があり、感染対策が徹底されています。
ChatGPTに聞いて行ってみたら、、これは美味すぎる！！！駐車場はステーキ宮とも繋がってて広い。待ちエリアも室内で広い。灰皿あったけど吸う人がいるとちょっと嫌かも。座席はカウンター11、テーブルは4人掛けが3つ。店員さんはハキハキしてて厨房や壁も綺麗だった。今回は正油ラーメン大盛り。正油というよりか、タレに絡めてる感じに近いくらい濃い。もやしとニラの炒め物が上にのってるんだけど、火の味がする。チャーシューはデカ厚くて甘い。餃子は胡椒が効いててパンチあって米と食えばよかったと後悔。近くに寄ったら行ってみる価値ある。
平日の13時半過ぎに訪問したら他に1組が居ただけですんなり着席できました。駐車場は店舗裏に30台あるみたいです。注文は食券制で現金となっており席に案内されて食券を渡すスタイルです。店内は４人掛けのテーブル席が複数とカウンター席が10席程あります。水は各席にピッチャーで置いてあり、コップは店員が案内時に席に置いてくれます。今回は今月の限定ラーメンのとんとん火を頂きました。食券を渡す際に細麺であることと味を聞かれたので醤油ラーメンにしました。10分位で着丼されたラーメンは横に長いチャーシューが印象的で食べる前から炭火焼きの薫りが食欲をそそります。一口スープを飲んでみると見た目よりも味が濃く濃厚さを感じます。炭火のチャーシューはほろほろで柔らかくラーメンと良く合う味付けで美味しかったです。まだまだつけ麺や色々な種類のラーメンがあるのでまた来たいと思える店でした。店員の方の対応も良かったです。あとは厨房から火が頻繁に舞い上がってるのが印象的でした。
【豚火ラーメン（みそ・ニンニクあり）】美味しいという話は何度も耳にしていましたが、今回が初訪問。建物裏手にステーキ宮と共有の広い駐車場があります。ただ、お店の前に立つと一見営業しているのか少し迷うような佇まい。入口の待ち合いスペースを抜けて店内へ。店内はカウンター11席に4人掛けテーブルが3卓。休日の13時半で先客は10人ほどと盛況。券売機で豚火ラーメン（みそ・ニンニクあり）1,050円を購入。厨房はステンレスがピカピカに磨かれていて清潔感があります。調理中、モヤシ炒めが豪快にファイヤーする瞬間があり、店内が一瞬パッと明るくなるのが印象的。凄い迫力です。壁には地元テレビ局のアナウンサーやヴァンフォーレ甲府の選手のサインがずらり。空調もしっかり効いていて快適です。気づけば満席に。提供までは約5分とスピーディー。まずはスープ。ややとろみのある味噌スープは、ほんのり甘みがあり、背脂がゴロゴロと浮かぶ濃厚タイプ。パンチがありつつも飲みやすさも感じます。麺は中太ストレートでモチモチ食感。ツルっとしていて箸が少し滑るほど。プリっとした弾力は控えめで、スープとの一体感重視の印象。具材ではやはりモヤシが主役級。高火力で一気に炒められているためシャキシャキ感が際立ち、香ばしさもプラス。どこかさんぷくのもやし炒めを思い出させます。肉厚のチャーシューも柔らかく、しっかり食べ応えあり。途中で胡椒と一味でキリッと引き締め、最後はお酢で後味を軽くして完食。気づけばしっかり満腹。見た目のインパクトだけでなく、しっかり満足度の高い一杯でした。次はつけ麺の醤油かな。美味しかったです。ごちそうさまでした。
知り合いの方の紹介で行ってみましたが、まず豪快に炒めたもやしの味のインパクトでどハマりしました😊 スープも見た目はこってりですが、飲んでみるとサラッとしていてとても飲みやすいです😊店員さんもとてもフレンドリーで回数を重ねると顔と名前を覚えて下さって、混雑してないと日常的なお話もしてくださいます😊
美味しいけどかなり味は濃いめです。スープが好きな人にはちょっとキツイかも。チャーシュー丼美味しかった。
たまに無性に食べたくなる店。やっぱり豚火って言ったらチャーシューです。このボリューミーなチャーシューが本当に何度もリピートしたくなる。次の日の浮腫等は気にしないで。昼も夜も時間によっては並ぶので、時間に余裕が無いと寄れないけど、食べたくなる。
土曜夜に開店時間ピッタリに行ったのですが、すでに並んでいる方がいて2巡目になってしまいました。今回は珍しい味噌のつけ麺を頂きました。写真は300gで自信のない人は200にしたほうが良いと思います。スープは濃厚で200gほど食べたところでスープ無くなって追加100円でスープ追加しました。味は美味しかったのですが注文時毎回言う熱盛出来るか聞き忘れ終始冷たいつけ麺食べてました。つけ麺好きな人で熱盛好きな方どれくらいいるのでしょう？個人的には冷たいとめちゃくちゃテンション下がります。もし出来るなら聞いて欲しい。最初のひと口と追加スープのあとのひと口はとても美味しかったです。ちなみに餃子も結構美味しいと思います。ニンニク無しには思えませんでした。
初めて来店しました。スープは濃厚で美味しい。チャーシューは柔らかく炭で炙ってあり最高に美味しい。リピート確定な味でした。
山梨へ遊びに行ったら、たまたま見かけたラーメン屋さん、豚火（とんか）さんへ。奥さんは豚火ラーメン塩 全部のせ、自分はつけ麺 大盛り200g😏大盛り券で150gから300gまで選べる様です🍜私は200gでいっぱいでした💦スープもコクがかりますが、チャーシューが厚く炙ってる為、香ばしい風味がラーメンの中に広がります。限定のラーメンもありましたが、baseのラーメンにしてみました。次回は他のバリエーション試してみたいです。土曜日に行きましたが、11時30オープンで待ちが8人3組でしたが、その後も次から次へとお客様さんが。とても人気店ですね。
| 名前 |
らぁめん・つけめん 豚火 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:30,17:30～21:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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旅行先、夕食で。ホウレンソウトッピングでお願いしましたが、クッションになり切れないくらい炒め野菜と甘みあるスープが暴力的、おじさんには暴力的な濃さのラーメンでした。あと10歳若かったら、もっとうまいと感じただろうなあ・・・店員さんに活気がある、来店してくる若い人たちも賑やかだけどきちんと節度がある、よいお店でした。