道の駅こぶちさわの絶品ピザ！
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Braceria Rotondo 小淵沢の特徴
道の駅こぶちさわ内にある、石窯焼きピザが楽しめるイタリアンです。
素材にこだわった地場野菜を使った料理が揃っており、満足度の高いランチを提供します。
2019年リニューアルの店内は賑やかで、イタリアのラジオが流れる心地良い雰囲気です。
ーーーーーーー⭐値段:6⭐味:10⭐サービス:7⭐雰囲気:7⭐コストパフォーマンス:8ーーーーーーー訪問時食べログ：3.51道の駅こぶちさわ内にあるイタリアン店内には石窯があり、石窯焼きピザや石窯焼きの肉や魚を楽しむことができます道の駅内にあることもあり、大変混雑するため行きたい場合は、オープン時間に行くか、受付で予約をし順番待ちしている間にお買い物をして待っているのがおすすめです◆山梨県特選 信玄どり約300ｇ（2
道の駅こぶちさわにあるイタリアンレストラン。お店の真ん中にピザ焼き釜があってちびっ子たちは興味津々でした。ピザもパスタも美味しくて、特に野菜系が美味しかった！日替わりピザに乗ってたナスが絶品！おすすめ！
道の駅小淵沢内にあるイタリアンレストランです。道の駅自体が、新鮮な野菜や、美味しい食材、地元のお菓子などが豊富で、立ち寄り湯も併設しているため、お気に入りのスポットで何回もリピートしています。レストランはいつも気にしつつも素通りしていました。昨年5月訪問時、ついにレストラン初入店。友人と二人、それぞれパスセットを注文。私はジビエのパスタ、友人はトマトソースのパスタ。それに追加オーダーでピザも頼みました。二人でシェアしながら食べることを伝えると、それぞれがオーダーしたパスタを小分けにしてサーブしてくだいました。取り分ける手間も省け、細やかな配慮に感動。セットメニューのサラダはさすが、小淵沢です。元気いっぱい、鮮度抜群の野菜。ドレッシングはサッパリとしていて、新鮮野菜特有の苦みや甘みを引き立てます。口の中に「自然」を感じさせる心地よさ。ピザはモチモチこんがり、塩味がほんのり効いた生地が美味しい。トッピングがなくてもオリーブオイルを垂らしただけで、１枚ぺろりといけそうなくらい、味わい深いものでした。パスタのジビエは野性味あふれ、トマトソースは若々しい酸味。ランチで「五味」（甘味、塩味、酸味、苦味、うま味）をバランスよく楽しめ、命のエネルギーをチャージしたという感じ。お店のスタッフさんは気さくでフレンドリー。開放的な店内で、リラックスして過ごせるので、次回以降も小淵沢に行ったらお食事をしようと思っています。
用事の前にさくっと軽食を食べたいと思い、トリッパ風の豚モツのトマト煮込みを注文。ハーフにもできますよ、と仰ってくださったのでありがたくハーフで注文し、パンをつけていただきました。あつあつで美味しかったです^^ メニューの内容など店員さんが丁寧に教えてくださったのに、前菜だけの注文で申し訳ない…今度伺う時はゆっくりメイン料理をいただきたいです。
ピザの味は普通、パスタは美味しかった。色々書いてある接客についてはテーブルチャージを取られるレストランじゃないので十分かと。始めから取分けをして出してくれたのは有難い。
ピザはレンガの釜で焼いているので、出来栄えにムラが有る。それが良いのかも知れないが、ボロネーゼは野菜がいっぱい入っているのは初めてでした。
たまたま寄った道の駅こぶちさわでサクッとLunchでしたが、PIZZAもお肉もなんて美味しいの！野菜の美味しさも格別で最高でした💕また行きたいです！！近くに住んでいて気軽に食べに行くことができる人が羨ましいなぁ。
どの料理も非常に美味しく、素材にもこだわりがあり、更にはスタッフの知識やトーク力まで素晴らしい。写真以外にも、パスタやピザもいただきました。ピザや焼き野菜は石窯で焼いています。出された料理に合ったワインも紹介してくれます。肉料理には豚、牛、鳥、鹿と種類も多彩でソースもこれまた美味！極めつけはデザート！見た目も美しく、エスプレッソを飲みながら最高の甘味を堪能しました。同じく飲食店を営む身として、とても良い勉強になりました。
地場の野菜がたくさん食べられると聞いてランチに行きました。セットで出てくるスープが具だくさんでとても満足度高かったです。道の駅の一角にあるとは思えない美味しいお店でした。店員さんはお料理の説明など丁寧にして下さり、とても良い人でした。
| 名前 |
Braceria Rotondo 小淵沢 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0551-30-7612 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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同じ敷地内の道の駅に来たのでこちらでピザとパスタを頂きました。ピザ釜があるのでピザ2枚と思ったけど、この辺りでは平飼いの有名な畜産家があるのでカルボナーラのリガトーニを。ピザは味がもう少しハッキリした方が好きなので辛味オリーブオイルを垂らして。カプチーノが美味しかったです。