独特なスープと炙りチャーシュー。
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味噌ラーメンを頂きました。レトロな雰囲気の店内に、座敷とカウンター席もあります。魚粉の練り込んであるという自家製麺はたしかにそんな香りがします。味噌味ともよくマッチ。辛味噌を薬味として出してくださるので、最初から辛いのをオーダーしなくても、味変しながら楽しめます。1000円以内でボリュームも十分でした。
24.9,11:15先頭、11:30,7人店前にテナント駐車場が沢山カウンター4人、5人テーブル1,6人座敷2、店員に注文、現金後払い○味噌ラーメン900円中太もちもち麺、 生姜と魚粉が効いてうめーっ、チャーシュー冷たいけど炙ってあり臭みなく旨い○つけ麺980円、平打ちツルツルもちもち麺、辛くない甘めの担々麺系のつけ汁うめーっ○餃子5個420円、旨い○炒飯750円、パラパラ系、しょっぱいけどうめーっ。
なんでも一味唐辛子を練り込んだ麺を使用した こだわりの赤辛味噌ラーメンをオーダー。辛さの中にも味噌とゴマ?のコクありの濃厚スープは、美味。麺は、太麺もちもち。ニンニクの効いた薬味もまた良し。一点気になったのが、メニューの写真と異なり煮卵(1/2カット)が入っていなかった。入れ忘れかな??チャーハンは、ゴロチャーが良いアクセントで味付け具合も好み。R6.3追記つけ麺をいただきました。平打ち麺 炙りチャーシュー つけスープとかなりバラストが良い。ただつけスープがぬるい…熱々での提供は、不可能なのかな??r6.5追記やっぱり味噌ラーメンが美味い！麺が美味い。そして チャーハンも美味い。
全て自家製にこだわった独自のつけ麺を提供されています。節を練り込んだ自家製麺と濃厚なゴマダレの組み合わせが抜群です。麺は茶色がかった太めで平打ちタイプ、つけ汁は通常のつけ麺とは一線を画す坦々麺風の辛味とゴマの香りが特徴です。具材には炙りチャーシュー、メンマ、卵、ワカメが使われ、生姜と玉ねぎのみじん切りがさらに味わいを引き立てます。夜は居酒屋としての利用も可能で、つまみ系も絶品とのこと。
個性際立つスープと炙りチャーシュー・味噌チャーシュー1150円（税込）強い魚の風味、味噌の塩味存在感あるスープに負けない太麺チャーシューは香ばしく柔らか満足度高。・辛味噌チャーシュー1150円（税込）味噌ラーメンとは異なり魚の風味は皆無代わりに強い胡麻とラー油の香りあとから濃い味噌と辛さが続く味・香り・辛味の全てのパラメータが濃厚。同じく太麺・半チャーハン380円（税込）塩味の効いたしっとりチャーハンネギとコショウの香りが広がりチャーシューのアクセントがよい。・現金のみ・複数隣接店舗のため駐車しやすい。
魚介の出汁がベースのスープで美味しいですが、個人的には麺にもう少し味が欲しいかな。
麺が自分好みの縮れ太麺でした。辛味噌は麺にも唐辛子を練り込んである本格派🌶️スープにはコクもあり、そして油の層が有るため冷めにくい作りになってます🍜🍥とても美味しかったです。チャーシューも香ばしい薫りが良かったです。
知り合いの方が美味しいと言うので行って来ました中華そば、好みの味でしたでも、オススメは味噌ラーメンみたいですほとんどのお客さんが味噌ラーメンを頼んでました。
ピリッと生姜の効いたスープと独特な麺、炙ったチャーシューがクセになります！坦々つけ麺は他にはない味わいでした。チャーハンは個人的にあまり好きでない感じでした。
| 名前 |
麺や卯 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
055-274-4651 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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