麻布十番の深夜、久留米ラーメンの極み。
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福ヤ 麻布十番店の特徴
麻布十番で本格的な久留米ラーメンを楽しめるお店です。
店内には多くの有名人のサインが飾られており、圧巻の雰囲気です。
麺の粉落としが選べる珍しいラーメン店で、味やカスタマイズが魅力的です。
あっさり飲みやすいとんこつ。〆にちょうど良く、店内も入りやすい雰囲気でした。Vポイントが貯まります。
麻布十番に用事があったので周辺を探していたところ美味しそうだったので訪問しました。やきめしハーフのセットを注文しました。ランチタイムは替え玉も1玉無料なのはおすすめのポイントです。ラーメンだけでなくやきめしも美味しかったのでぜひ1度試してみてほしいです。
【自分流にカスタマイズする本格博多ラーメン】自分好みの「最高の一杯」を育てる楽しみがあります。特筆すべきは、テーブルに用意されたこだわりの無料トッピング。まずは濃厚でコクのある豚骨スープをそのまま味わい、そこからが本番です。ピリッと刺激的な「辛い高菜」でスープに深みを与え、シャキシャキの「もやし」で食感のアクセントを。そして、後半に「紅生姜」を添えれば、濃厚な旨味の中に爽やかなキレが生まれ、最後の一滴まで飽きさせません。仕事終わりの疲れた体に、あるいは友人との語らいの締めに。このトッピングの絶妙なバランスが生み出す「福ヤ」ならではのライブ感は、一度体験すると病みつきになります。
振り返り写真ＵＰ(２０２４．０２)とんこつ久留米ラーメンの店ですが、ふわふわ炒飯が絶妙に美味い店。ただしスタッフによって仕上がりに差があり、ふわふわ炒飯は日本人スタッフ限定です。ラーメンはスタッフに依らず安定して美味く、クルトン食感の｢カリカリ｣が絶妙なアクセント。
10年くらい、たまに食べたくなり行っています。おすすめはネギラーメン。今だと替え玉つけて1,450円。コッテリの豚骨ラーメン。モヤシが食べ放題なのがポイント。ラーメンが来るまでにどうぞ麻布十番の「元祖とんこつ久留米らーめん 福ヤ」は、九州久留米発祥の濃厚豚骨ラーメンを東京で本格的に味わえる。駅徒歩1分の好立地にあり、深夜3時まで営業するため〆の一杯にも。この店の最大の特徴は、久留米ラーメン伝統の呼び戻し」技法を用いたスープ。久留米の老舗「大栄ラーメン」から譲り受けた40年以上熟成された豚骨スープを継ぎ足し続け、骨が砕けるまで煮込むことで生まれる白濁スープは、東京では珍しいほどの獣臭と深い旨みを持つ。麺は福岡から空輸される低加水の細麺で、固さを「粉落とし」から「やわ」まで6段階で選べます。トッピングは大量のネギや厚切りチャーシューが定番で、卓上には紅生姜、高菜、ニンニク、もやしなど無料の調味料が揃い、好みに合わせて味変可能。店内はカウンターとテーブル席合わせて13席ほどのアットホームな雰囲気で、赤い暖簾が目印。ラーメンだけでなく餃子や半チャーハンなどのサイドメニューも人気で、夜は軽くお酒を楽しみながらラーメンを味わうこともできる。麻布十番で本場九州の豚骨文化を体験するなら、福ヤは外せない。
さっと立ち寄れる久留米ラーメン！友人たちと過ごした日、〆に立ち寄りました！麻布十番駅にこんな隠れたThe屋台系ラーメンあったんですねぇ。週末の20:30頃でテーブルはバッシング中、カウンターは空いていました✨----------Order----------■ネギラーメン（1,160円）ハリガネオーダー麺はぱつっとした王道細麺。量は〆にも良い控えめなボリューム感。スープは臭みがなくて比較的クリアな印象。トッピング的に入れてある、脂の揚げ（大阪のカス?）が個性を出しています。葱のトッピングは＋180円。これだけたっぷり入ってくれるならアリですねぇ。ちなみにお酒のお供系メニューも充実しているのもこちらのポイント。チンチロしていた友人は運良く1杯無料になっていました！（やったね！）飲んだ〆とかにふらっと寄れるのは嬉しいですねぇ。ご馳走様でした✨
濃厚な豚骨スープが香る店内で、注文したラーメンは見た目から食欲をそそります。スープはコクがありながらも後味がすっきりしていて、飲み干したくなるほど。チャーシューは柔らかく、口の中でとろける食感です。半熟の味玉も絶妙な塩加減で、全体のバランスがとても良い一杯でした。麺の硬さも選べるので自分好みに調整可能。カウンター中心の落ち着いた雰囲気で、一人でも入りやすいお店です。麻布で美味しい豚骨ラーメンを味わいたい時におすすめです。
恵比寿の餃子とビールでエンジンがかかってしまった(笑)。麻布十番まで歩いこう。ここで締めのラーメン❗まずは頼んだ生ビールのジョッキが凍っているのがGOOD♫が、その後あとから来た客は直ぐに着丼しているのだが、こちらには来ない。ジ〜ッとカウンター方向を見ていると、気がついたのか何やら動きが…。で、「オマタセシマシタ」の一言もなく、オーダーから10分以上たってようやくでてきた。『ねぎラーメン＠元祖久留米らーめん 福ヤ・麻布十番』タップリの分葱》ねぎラーメンだからね(笑)。豚骨スープ》久留米系らしくわりとアッサリ。極細麺》茹で加減【ふつう】で頼んで程好い硬さ。まぁ悪くはないので替玉を【かた】でたのむ。直ぐにでてきたが、「ん？【ふつう】よりも柔らかいじゃないか？？。しょうがないのでテーブルトッピングから紅生姜，辛子高菜，ニンニク，胡麻，モヤシをタップリと乗せてごまかす(苦)。なんだか締まらない１杯となってしまった。2024.12.16
麻布十番で久留米ラーメン！ランチタイムは替え玉サービス。これを使えば満腹感上がり、満足度も爆上がり。スタンダードのラーメンは920円。この界隈では妥当な値段でしょう。次回は餃子も食べてみようかな。
| 名前 |
福ヤ 麻布十番店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5419-0055 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:30～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒106-0045 東京都港区麻布十番４丁目３−１ ツイン一の橋 1号館 1Ｆ |
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日曜を除いて朝？深夜？3時まで営業しています。本場の久留米ラーメンが食べられるとのことですが、臭みも少なく食べやすい感じ。餃子はとっても小さいし、おつまみのよう。卓上には紅生姜に、もやしや高菜などあって良かったです。店内にはたくさんの芸能人のサインがありました！カウンター席だけでなく、テーブルもあります。