王道の濃厚魚介豚骨つけ麺！
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麺屋明星 本店の特徴
濃厚魚介豚骨つけ麺は、王道の美味しさが魅力です。
特製つけ麺にはスダチがトッピングされ、味変が楽しい一杯です。
魚介豚骨系の明星ラーメンは万人受けする優しい味付けです。
王道の濃厚魚介豚骨つけ麺で美味い。系統は六厘舎っぽい感じ。すだちがついてくるあたりは、つじ田っぽくもあるかも。だいたいデフォルトで1000円位なので安くもないけど、ガッツリとした満足感はあるのでたまに食べたくなります。ソロで行くと必ず壁に向かったカウンター席に通されます。テーブル席が空いていてもそちらに通されます。カウンター空いてないと後から来たグループが先にテーブル席に通される事もあります。名前と一緒に車のナンバーを書いておくと、番になるとクルマまで呼びに来てくれますので並ぶのはそんなに苦ではないです。つけ麺の食べ方みたいなのも掲示されてますが、①そのまま食べる②魚粉を混ぜて食べる③すだちを麺にかけて食べる④黒七味を麺にかけて食べる⑤オプションでスリゴマや辛味調味料もあり。⑥スープ割りで楽しむみたいな感じなので麺は大盛でも割といけます。ちょっと店員さんの接客がドライと言うか、淡白なのが多少気になるかな〜位で良いお店です。ちなみに、普通のラーメンもかなり美味いですよ！
特製つけ麺1050円を注文。割とベタな魚粉系甘つけだれという感じですが、具材がたっぷりでスダチや柚皮？ゴマや刻みネニンニクで味変できるので飽きずに最後までいただけます。麺がかなり太くモチモチ弾力が強く、しっかりと濃厚なたれが絡んで美味しいです。コメントには「つけだれがぬるい」と言う評価が多いですが、実際ぬるいです。これはつけだれが濃厚なので沸点が低いことが原因だそうで、スタッフに言えば温めてもらえます。元々の温度もありますが、それよりは麺を〆るためか麺が冷たくなっているので、どっちにしてもすぐ冷めます。店舗は通路が広くカウンター5席にテーブル4つと言う作りなので、割とすぐ満席になるので注意が必要です。自分は注文しませんでしたが、インスタ投稿etcで杏仁豆腐がサービスされる＆食べ終わったつけだれにスープを出してもらって飲むこともできます。
日曜日、開店時間11時に対し1分過ぎくらいに到着。ちょうど開店待ちのお客がぞろぞろと入店する途中でした。私たちはウェイテングになるかと思ったがギリギリで着席できた。座席数は6人掛けテーブルが4卓に一人用席が5席前後。注文は券売機なので、全員着席するまで少々時間がかかる。フロア担当の若い女性スタッフの感じも悪くないし、店内は清潔で清掃が行き届いている。カスターセットも気配りを感じるし、姿が見えないキッチンからも入店時退店時の声が出ている。看板メニューのつけ麺について、食べ方が丁寧に説明のチラシが貼られている。注文したのは特製つけ麺。確かにテーブル横に「濃厚スープなので沸点が低く、ぬるく感じる」と書かれてはいるが、やはりぬるめのスープは気になる。濃厚と熱々を両立しているつけ麺はある。さまざま工夫していることは感じ取れるが、判断難しいが私には普通の美味しさと感じた。サービスや店主の気持ちは伝わるものの、妻が注文したしょうゆラーメンもいろいろラーメンの食べ歩きをする中では「おいしい寄りの普通」と感じる。食べ進めるうちにスープが冷めることは当然致し方ないことだけど、まずは熱いスープが提供できるよう、研究して欲しい。
混雑時には、名前と車両ナンバー書を店内の受付表に書いて駐車場の車で待っていれば呼んでもらえる。ファミリー向けのBOXシートも複数あるが、2人で来店ならば、カウンターも広いので、席はどちらでも良いに丸をつけるがおすすめ。私の行った時間は、何故か個人より、ファミリーやグループが圧倒的に多かった。(そのため、回転率は低め)呼ばれたら、まず食券を購入。つけ麺はレビューが多すぎて面白みがない為、特製明星ラーメン、麺多めを注文。喫食の印象はちょーあっさりな家系ラーメンを麺固めで食べている感じだった。(普通に美味い)食べログクーポンで半ライスを頼めるので、注文すれば相性が良いと思う。
静岡県東部で「つけ麺」をメインで売っているお店は珍しいのではないでしょうか。六厘舎や舎鈴風の魚介出汁強めのスープで提供しています。こちらの特徴は、つけ麺定番のよくある小麦感強めのゴワゴワ太麺というよりかは、喉ごしの良い太めのちゅるちゅる麺にある気がします。付け合わせのすだちを絞って、さっぱり食べられるのが夏には嬉しいです。ただ、麺の量が少なめなので、男性の方は大盛り（＋100円）はマストかと思います。個人的に、桜エビと唐辛子を砕いたようなこちらの辛味が好きです。風味良く辛さを追加でき、別皿で提供していただけるので子どもの取り分けの際にも便利です。店員さんのホスピタリティが素敵で、気持ちよく食事ができます。子供連れには来店時にお菓子をいただけたり、帰りに飴を貰えるところも嬉しいです。支払いは食券制で現金のみになります。
ここのつけ麺はほんっとに私好みの味です！！！✨魚介の旨味が良い具合に出ています！！何度行っても、毎回美味しさに感動しています！ただ、かなりこってりしているので、腹ペコな状態でいかないと完食するのが大変かもしれませんが…！昼時の時間に行くと、平日でも待つことがあります。席数もあまり多くはないため、昼時のタイミングとズラして行くとスムーズに入れると思います！
つけ麺で定評のある明星の看板メニューつけ麺を頼みました。魚形のとろみのあるスープに注太麺とよくあるつけ麺ですが旨味がよく出ておりどんどん食べたくなる美味しさでした。辛いのが苦手でない方は黒七味をかけると味変して楽しめるのでオススメです。また、機会があったら食べに行きます。
特製明星ラーメンを食べましたが、魚介豚骨系なんだけどコッテリしすぎてないので食べやすい👍1部のマニア向けではなく万人受けするやさしい味付け✨
シグネイチャーメニューは、つけ麺ですが、明星ラーメンを注文しました。魚介系ですがパンチはありません。
| 名前 |
麺屋明星 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
055-981-1750 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
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つけ麺を食べました。とても美味しくてスープ割も頼んで完食してしまいました！リピート確実かも。好きなラーメン屋さんでした！