矢沢永吉の音色とあっさり塩ラーメン。
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ラーメン専科 竹末食堂の特徴
鶏と帆立ペーストのだしにこだわったスープの美味しさが際立っています。
あっさりスペシャルが芸術的な美味しさでリピーターを惹きつけます。
サバ節とホタテの風味が楽しめるつけ麺が絶品です。
優しい塩スープがとにかく美味しいラーメンあっさり塩らーめん、鳥のお出汁がとっても美味でした。チャーシューもトロトロと低音調理の2種類で満足度が高いです。他のお客様はつけ麺と丼もの、餃子を頼まれている方が多かったです。
日曜日の午後にお伺いしました。タイミングよく待たれている方は7〜8人だけでした。入り口前にあるベンチに、決まった順に並んで座るスタイルです。ベンチの前にメニューが何枚か置かれているので、それを手に取ってみながら考えられます。入店前3〜4人になるとスタッフさんが注文を聞きにきます。壁にミニ丼のメニューが三品+日替わりが書いてあり、「合盛」にすると全種類乗るみたいでした。(それにすれば良かった。)入店して5〜6分でラーメン、ミニ丼着丼です。あらかじめ注文しているのでスピーディーで良いですね！こってりスペシャル、あっさり塩、両方とも高次元で旨み、コク、飲みやすさ、麺との絡みがバランス取れていて素晴らしいです！チャーシューも噛むたび濃い旨みが染みてきます。スペシャルは太麺、他は細麺ですが、スープに絡んで美味しいですね！ミニ丼は炙りユッケを選択しましたが、もう少しお肉があるといいかなと感じました。茹で餃子は醤油などは不要で、しっかり旨い肉汁を堪能できます。ちなみにおトイレに入る前に「矢沢永吉」さんのライブ会場があります。社長のこだわりと矢沢永吉愛がビンビンに伝わってきます。厨房内の社長からのスタッフさんへの声掛けも、優しくもしっかり指導というか、指示されてる感じで、スタッフさんも変な緊張しないで仕事されている感じを受けて、ますます気持ちよく食事できました。また近くに行ったときには必ずお伺いさせて頂きます。
矢沢永吉さんづくしの店内で、矢沢さんの曲を聴きながら食べるラーメンが最高でした！💯タイミングがよかったのか待ちなしで着席できました。だし味玉醤油こってりをいただきました🍴少しとろみのあるスープはこってりしているのに後味さっぱりで、細麺によく絡んでとても美味しかったです✨味玉はごく一般的な感じでしたが、チャーシューは2種類入っていてどちらも柔らかくジューシーでした！今度はあっさりを食べてみたいです🙏お手洗いに行くときの部屋が迫力すごかったです！笑。
平日の火曜日、開店15分前に到着しましたが、すでに3名の方が並んでいて、人気の高さを実感しました。店内は清潔感があり、スタッフの方々の対応もとても丁寧で気持ちの良い接客でした。子ども連れだったのですが、子ども用の食器を用意していただけるなど、家族にも優しいお店だと感じました。ラーメンは「チャーシュー醤油（あっさり・こってり）」を注文。どちらのスープも本当に美味しく、特にスープのクオリティの高さには驚きました。麺とのバランスもよく、全体的にとても洗練された一杯です。チャーシューは脂が多めで、個人的には少し重く感じましたが、好みによるところだと思います。店内には矢沢永吉さん関連の装飾があり、ファンにはたまらない空間だと思います（笑）メニューも豊富なので、次回は別のラーメンもぜひ試してみたいです。噂通りの高評価店で、大満足でした！
新宿のつけ麺博で頂きました。どのお店もレベルが高く、間違いなく美味しい商品のお店ばかりでしたが一番衝撃を受けたのがこちらのお店でした。鶏、トリュフ、ホタテとそれぞれがバチバチに個性があり、美味しくて面白くて他にない味です！美味しいだけでなく、香り、食感の要素がずば抜けて多く取り入れられているので他にない忘れられない一杯となりました。その場でトリュフをする、麺をまぜそばとして楽しめる、レモングラスの割つゆで最後まで楽しめる等のギミックも素晴らしかったです！つけ麺博に出ていただいてありがとうございました。
あっさりスペシャルは一言で言えば芸術です。あっさりと言いながらもしっかりと鶏の旨味を感じるスープで、中細麺とのマリアージュが最高です。食べ進めると帆立ペーストの旨味がスープに溶け込んで変化を楽しめます。正直、帆立ペーストが無くても十二分に満足できますが、そこに帆立ペーストによる味変が加わる事で感動が生まれます。それもこれもベースとなるスープが美味しいからこその楽しみかなと、いやはや天晴れです。また伺います。
ラーメンは旨みたっぷり。チャーシューは素材を味わえる優しい味。ドロっとしたホタテペーストは見た目はアレだけど、めっちゃウマイ。ご飯に乗った炙ったチャーシューが香ばしい。黒トリュフはそれほど主張はないけど、バランス良く美味しい。いつも行列なお店です。平日夜で並ばず入れましたが、帰る時には外に並ぶお客さんが…たまたま運よく空いてる時を引き当てただけのようでした。美味しくて並んでも食べたいラーメン屋さんですね。あっさりスペシャル 1,050円チャーシューメンマのトリュフTKG 430円。
行列必至の有名店「鶏と空前の帆立ペースト」のだし味玉あっさりスペシャルをとても美味しくいただきました。同行の2人は「濃厚鶏」と「鶏と昆布」をチョイスどちらのスープを味見させて頂きましたが、両方美味しかったです店員さんの応対もとても良く、気持ちよく食事させて頂きました今日は能登半島への募金を集めていて、金額に関係なく募金した人には丼ぶりをプレゼントしていました。素晴らしいことだと思います夜も営業しているとのことなので、今度は夜ご飯にお伺いします。
2024/08/05 初訪問 あっさっりスペシャル 1050円 うん美味しかった！ホタテのペーストがたっぷりで最後まで味と風味が楽しめる。チャーシューも良かった。ただ、期待値が高過ぎただけにね。前の道通る度、大行列の大人気店だけど。この日は何と、、14時20分から自分だけの貸し切り状態で驚いた！こんな事もあるんだね。
| 名前 |
ラーメン専科 竹末食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0285-38-9683 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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近所に来たついでにGoogleマップで高評価だった為来店定期的に限定麺を提供する人気店。芸能人のサインやラーメン祭のポスターが店内店外問わず並ぶ。醤油あっさりは鶏と昆布の出汁らしく、深みのある醤油で2種類のチャーシューは食べ応えある厚切りのものと薄切りのレアのものがありアクセントを楽しめる。店内に漂うトリュフの匂いはつけ麺らしく、次回はチャレンジしたい。トイレがとにかくロックでいちばんの衝撃。必見！