非日常の旨辛、担々麺。
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キッチン ヤンの特徴
ぷりぷりツルツルのえびワンタンが絶品のお店です。
麻婆ラーメンや担々麺が本格的でとても美味しいです。
昔のバラックを彷彿とさせる独特の雰囲気があります。
なかなか行ける機会がなく、２度目の来店。平日オープン５分前到着で先着１名、駐車場も空いてました。今回も汁無し担々麺、辛さ増しの中（￥100）辛さには自信がある方ですが、しっかり辛いスパイスがしっかり効いています前回はパクチーがのっていたけど、その日は入荷がないとの事でネギに変更でしたやっぱりパクチーがあった方が断然好み。次回は麻辣湯を食べてみたいです！
佇まいから雰囲気出てるので入店するのに勇気が必要ですが食べた瞬間【本格的中華‼️】水餃子美味しい！某有名店で修行していたとのこと！オーナーシェフの気さくな笑顔とスタッフの絶妙なコンビネーションが気持ちいいほどテキパキ❤︎また行きます！
口コミを見て行ってみました。最初は店構えを見て「やめる？」と旦那と相談。でも他を探すのも面倒なので勇気を出して行きました。日曜の開店時間ギリギリに着いて1番目でしたが、後から3、4組のお客さんが続々きました。汁あり担々麺を頂きましたが、美味しいうちの普通かな？口コミを見て期待しすぎていましたが、普通に美味しいレベルです…皆さんの評価が高いのかな？冬なのに道路側のカウンター？席でいただきましたが、食べ終わるまでに暑すぎて困りました。ラーメンが熱いわけではありません。ラーメン自体は汁ありなのにぬるくてあまり美味しく頂けませんでした。トイレもあるかどうかわかりません。夏は絶対行かないと思います。
行列も納得の異空間。茨城町のトタン小屋で出会う、至高の担々麺「キッチン ヤン」茨城町ののどかな風景の中に、ひと際異彩を放つお店があります。「キッチン ヤン」。 知る人ぞ知る担々麺の名店ですが、今回、妻と共にその評判の味を確かめに行ってまいりました。開店前から感じる「名店」の気配到着したのは開店時間の11時30分ちょうど。しかし、お店の前には既に20人ほどの行列ができていました。「これほどとは…」と妻と顔を見合わせましたが、これだけの人が並んででも食べたい味なのだという証拠。期待値が一気に跳ね上がります。トタン小屋の秘密基地へ建物の外観は、飾り気のないトタン張りの小屋。一見すると飲食店とは思えないワイルドな佇まいですが、一歩足を踏み入れると、そこには不思議と落ち着く空間が広がっていました。客席はテーブルが1卓と、壁際のカウンター席、そして厨房の活気が伝わるカウンター席を合わせても数席ほど。決して広くはありませんが、中央に置かれたストーブがじんわりと店内を温めており、冬の寒さを忘れさせてくれます。この「秘密基地」のような独特の雰囲気も、味の一部なのかもしれません。濃厚な「胡麻」と心地よい「麻」の饗宴私は「汁あり担々麺（太麺）」を、妻は「汁なし担々麺」をオーダーし、さらに評判の水餃子とデザートの杏仁豆腐もお願いしました。運ばれてきた私の「汁あり担々麺」は、見た目からして濃厚そのもの。 スープを一口啜ると、圧倒的な胡麻の香りと甘みが口いっぱいに広がります。スープというよりはソースに近いようなドロッとした粘度があり、これがモチモチの太麺に実によく絡みます。 特筆すべきは「麻（マー／花椒）」の効かせ方です。辛さ（辣）自体は控えめでマイルドなのですが、鼻に抜ける爽やかな香りと、舌に残る心地よい痺れが、濃厚な胡麻だれの甘みを引き締めています。一方で、妻が選んだ「汁なし担々麺」は、打って変わってシャープな味わい。 一口シェアさせてもらいましたが、こちらは甘みが抑えられており、スパイスの輪郭がはっきりとしています。麻の痺れがよりダイレクトに感じられ、スパイシーな刺激を求める方にはたまらない仕上がりでした。夫婦で好みが分かれるところですが、どちらも完成度は抜群です。驚きの隠し味、水餃子サイドメニューだからと侮れないのが「水餃子」です。 厚めの皮は噛むと押し返してくるような弾力があり、肉汁もたっぷり。そして何より驚いたのが特製ダレです。なんとココナッツミルクが使われているのです。 ピリッとしたタレの中に、ココナッツミルクのまろやかなコクと甘みが溶け込み、エスニック料理のような奥深さを演出しています。この意外性のある組み合わせは、他では味わえない体験でした。結びに最後は滑らかな杏仁豆腐で、痺れた口の中をさっぱりとリセット。 並んでから食べ終わるまで、驚きと満足感の連続でした。トタン小屋の中で啜る、計算し尽くされた一杯。並んででも食べる価値のある、茨城町の名店です。
怪しい雰囲気で行くのを躊躇っていたがビックリするほど美味しい！海老ワンタンは私の知ってる限りNo.1のクオリティー他にも気になるメニューがあるのでまた行かなきゃならんのです。
2025/09 坦々麺汁ありです、辛味と甘みのバランスが良く美味しくいただきました、太麺と細麺が選べます。ライスを注文し、汁とご飯のコラボレーションも楽しみました。入り口が少しわかりづらかったので、迷っていたら店員さんが親切に声掛けしてくれました。
とても気になっていました。店内はクーラーがありません、手持ち扇風機必須です。入りずらい雰囲気はありますが、女性1人の方などもいらっしゃいます。味はとてもこだわっており、本格的なビャンビャン麺や担々麺が味わえます。焼き餃子も水餃子も美味しすぎました。
店舗横に駐車場完備🚗店内に入りカウンター席に着席🪑注文したのは担々麺汁なし大盛りです。他のメニューはラーメン、麻婆麺などの麺類に餃子、ワンタン、トッピング類があります🍜しっかりと混ぜてからいただきます😆スパイシー&ウマシーのタレに絡んだ麺が旨々👍パクチーの爽やかな香りと厚みあるメンマのコリコリ食感も良か〜中盤で卓上にある黒酢を投入。ほどよい酸味でgoodな味変化ですね😄締めに追い飯をいただき完食🙏美味しかったです😋
免許センターへ行く前にどこかいいとこないかなーと思い、調べて寄りました。多分、調べていこうと思ってなかったらスルーしていたでしょう（笑）メニューと睨めっこして、あんかけ焼きそばとかいいなと思いつつも、口コミでみた担々麺の汁ありに。結果、大正解です。自分史上1番の担々麺でした。この複雑な味わいに、スパイシーさが良いです。途中、黒酢をくわえて少し味変。また玉子チャーハンが美味かった。ぜひともまた来てみたいお店でした！
| 名前 |
キッチン ヤン |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:30～14:00,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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8月下旬に来所扇風機と換気だけの客席は、客が増えるほど、暑いです。座席にうちわあります。トタン屋根の店内で異国情緒あふれますが清掃は本当に行き届いていて、かなり清潔です。初めての来店なので暑いですが私は担々麺（ホット）、連れは冷やし担々麺を食べました。同じ担々麺でも、味や具を同じではなく変えて提供しており、こだわりを感じました。ほんとうに美味しかったです。あ、子供……小学生かな？は、入店できないと表記されてました。補足酸辣湯はSOLD OUT杏仁豆腐はテイクアウトのみでした。