会津地鶏の旨味満載！
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らーめん 剣豪の特徴
会津地鶏を惜しみなく使った濃厚な鶏のスープが自慢です。
技術の高い自家製麺が、メニューの各ラーメンと絶妙に絡みます。
にんにくチャーハンやタルタルチャーシュー丼も味わえる豊富なメニューです。
初来店、土曜日12時到着、20分待ち。昆布水つけ麺特盛(麺400g)煮干醤油と塩スープ(特盛は2つ選べる)と餃子３個注文。スープが好みの味でなかった。チャーシューと餃子は好みの味で美味しかった。
初訪問鶏塩チャーシューをオーダー佐野ラーメンかと思っていたが、全く違った。鶏100%ダシの臭みの全く無い透明スープ。細目の麺もとても美味しい。塩加減も絶妙。メンマも丁寧な仕事。そしてネギがとても美味しい。チャーシューはバラとモモがそれぞれ素晴らしい仕事がされていて完璧。久々にラーメンで感動しました。素晴らしい仕事です。
濃厚の醤油のラーメンを頼みました！味も濃厚で美味しかったです！席の数が少なくすぐ埋まってしまう印象を受けました。
竹末で修行した鶏系のラーメン店製麺技術が高く他店のイベントで使われることも多いです裏側の側道からも侵入出来るので反対車線からも寄りやすいです。限定メニュー【貝出汁中華そば塩】豚ガラベースに貝出汁を効かせた濃厚なシーフードラーメン貝出汁がイメージよりだいぶ濃かったですトッピングの幅広麺の食感も面白いですレギュラーメニュー【濃厚鶏塩らーめん】2種類のチャーシューが肉肉しく,麺も風味豊かでしなやかです。スープ単体だと鶏白湯にしては若干薄めで少し雑味があります。しかし全部合わせると屋号に相応しい荒々しくも力強いラーメンで大変美味しかったです。【今日のチャーシュー煮干し塩ら〜めん】高級和食のような上品な塩スープがもちもち麺に良く絡みます会津地鶏のチャーシューの旨味が強く多すぎるくらいでした【淡麗鶏つけめん】特盛りで塩と醤油両方選べます柔らかいのにコシがある不思議な麺あっさりシンプルな暖かいつけ汁淡麗といいつつ鶏の出汁と脂が結構あります【剣豪流昆布水つけめん】春よ恋ともち姫ブレンドの手もみ麺小麦の香りも良く柔らかい歯触り優しい味で女性にもオススメです特盛りにすると塩と醤油両方選べます【チャーシュー丼】とろけるチャーシューとふんわりご飯が美味しいですボリュームは少なめ【ローストポーク丼】修行先の竹末系列と同じさっぱりしたタレですが系列より肉厚で食べ応えあります。
特に醤油味は、会津地鶏のだしがよく効いていました。スタッフの方々も活気がありかつ丁寧で、雰囲気がいいです。
栃木市方面で評価高めだったので開拓してみました。とりあえず一番人気らしい鶏塩ラーメンあっさりと餃子を頂きました。平日閉店間際で待ちはなかったとはいえ着丼は中々早かった印象。肝心のラーメンは…透き通るような綺麗なスープですが、鶏ベースのしっかりした味わいで塩なのに飲み干したくなる旨さ。ここはどのスープもこってりorあっさり選べますが、あっさりでも旨あじだけはしっかりしてます。中麺？とのバランスもベストですね。餡の味がしっかりした餃子とも相性よく、この連携は完成してる感じですね。流石一番人気。また、日替わりで作りの違う煮干しラーメンをやってるので後日塩煮干しを頂きましたが、こちらも旨い！煮干しといえば醤油ベースイメージ強いですが、前述の塩ベースのスープが美味く、その上ちゃんと煮干しの苦味と風味でブーストをかけてくる素晴らしい一品です。煮干しラーメン観かわりましたね。ただ、この時追加で頼んだタルタルチャーシュー丼が失敗でした。単品では勿論美味しいのですが、想像よりタルタルソース！って濃厚さで塩スープと相性よくなかったですね。タルタルチャーシュー丼はこってりと合わせるべきかと。昆布水つけ麺もやってるようなのでこちらも食べてみたいです。
鳥系のスープの塩が最高に美味しかった。会津地鶏使用とのことで推してましたが納得の味です。餃子大きくてびっくりします。チャーハンも限定のようですが美味しい。
駐車場は10何台か止められます。現金のみ国道沿いにあるお店で裏側の道路からも入れます。カウンター5.6席ぐらいにテーブルと座敷席があります。スタッフの方がとてもよく教育されていて、言葉遣いや挨拶が丁寧でした。後ろを通るときも声をかけるときも「失礼します」と言ってくださいました。高校生ぐらいの子が。あっさり鶏塩ラーメン830円をオーダー。透き通ったスープに細麺が特徴。まるで和食を食べてるかのように繊細な味わい。お吸い物ぐらい、スープに雑味がなく透き通ってるといえば伝わるだろうか。ニ種類のチャーシューが載っていました。店主は剣の達人か！というかっこいい服装。それがお店の名前と合ってて雰囲気が感じられます。でも女性の方も入りやすいですよ！トイレがすごくキレイです。あっさり以外にもこってりやつけ麺もあります。醤油もあります。ごちそう様でした。
2022.5.29初訪問です味玉鶏ラーメン醤油味880円たまごかけご飯200円いただきましたあっさりスープのラーメンで、麺は細麺です味玉以外にはネギ、かいわれ大根、メンマ、厚めのチャーシューが乗ってました特筆すべきは、スープのおいしさです最初にスープ飲んだ瞬間に『合格！！』(о´∀`о)って気持ちになりました味玉は、ちゃんと味がしみてるおいしい味玉でした味しみてないような味玉の店が多いですが、ここの味玉はおいしかったですたまごかけご飯、写真撮り忘れましたが、鰹節が乗ってるご飯にたまごをかけて食べるご飯でした鰹節、、、家でも真似してみよう(*´ー｀*)
| 名前 |
らーめん 剣豪 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0282-25-5433 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～14:30,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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超人気店、「竹末食堂」で修行された方が栃木市にOPENしたのが「らーめん 剣豪」。店主の創作らーめんの進化が止まらない。栃木市に訪れたら、是非お勧めしたい。写真は「二段鰹昆布水つけめん」。店主のオリジナル塩だけで十分過ぎる程美味しい。