北新地の美味しいヘレカツ、幸せの一口。
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北新地とんかつepaisの特徴
厳選ブランド豚で贅沢なヘレカツダブルを提供しています。
塩で食べる新感覚のとんかつはまさに極上の味わいです。
予約必須の人気店で、美味しいランチを楽しむことができます。
今回は北新地にある「epais」さんに初訪問です☺️✨前々からずっと気になっていた北新地にあるとんかつ百名店やミシュランにも掲載されている大人気店に初訪問です✨電話予約も可能で11時過ぎに電話をしてお店を確保してもらって予約時間に訪問しました☺️✨丁寧な接客で迎え入れてくれてメニューも丁寧に説明してくれました✨デトックスウォーターが提供され、「本日のヒレカツ(100g)」を注文し、15分ほどでとんかつが到着しました☺️✨・注文したメニュー●本日のヘレカツ定食(100g) : 1,320円※参考までに✨●食べログ評価●3.73(口コミ件数925人)※訪問時✨食べログとんかつ百名店2026受賞✨★Google評価★4.2(口コミ件数479人)※訪問時平日13:28 店到着・入店(予約訪問・先客3名)✨13:32 注文✨13:47 とんかつ到着✨14:14 退店✨ベジファーストでキャベツの千切りに「モヒートドレッシング」をかけて頂いた後は、断面がピンクで美しすぎる低温調理されたヒレカツをプレートの上の「ポルチーニ塩」でいただきます☺️✨とても柔らかく、お塩なのに甘みがあってサックサクでめっちゃエアリー✨噛んだときにジュワッと溢れる旨みをしっかりと感じられるおいしいとんかつに感動しました☺️✨次は小鉢に卓上のソースを入れていただきましたが、酸味のある濃厚ソースにサクッと感で「THE とんかつ」と言った印象✨(個人的に塩に軍配)☺️ポルチーニ塩が気に入ってほとんどそちらで肉の旨みを堪能しました✨硬めに炊き上げられたご飯とも相性が良く口直しの漬物も上品な味噌汁もよかったです☺️✨アールグレイとさっぱりとしたアップルシナモンソースのバニラアイスのドリンクとデザートも付いており、コスパ良くランチを楽しむことができました✨
13時過ぎに入店しました。店内にはカウンターとテーブル席に合わせて11席ありました。赤茶色と白を基調とした品の良い内観で、静かにピアノの音楽が流れていました。お店の方にメニューの説明を聞いて、私は以下を注文しました。・新潟産雪室熟成豚ロースカツ定食 (170g) @2,320円・アイスコーヒー、デザート@+100円その他にも東京Xのトンカツや、シャトーブリアンを使ったトンカツなどが約5K円から販売されていました。15分ほどでロースカツがやって来ました。少し驚いたのが、肉の断面が上を向いていました。そして断面はキレイな薄ピンク色をしていて、とても美味しそうでした！そして実際、肉は驚くほど柔らかくて、甘味がしっかり感じられて、とても美味しかったです。さらに衣は軽くて食べ易かったです。またピンクの岩塩はトンカツに良く合いました。ちなみにキャベツにかけるフレンチドレッシングもとても美味しかったです。最後に+100円で頂いたバニラアイスクリーム with アップルシナモンも美味しかったです。食後の100円セットは追加すべきと思います。このトンカツはかなり美味しかったと思いました。北新地らしく優雅にトンカツを頂けました。ご馳走様でした。
ランチ、シャトーブリアンとんかつ。低温調理(たぶん)だけあって、衣が白くて肉も大変柔らかいでした。肉の味がしっかりして美味しかったです。おしゃれな雰囲気です。座席数は少ないので予約必須です。
東京Ｘとんかつとヒレいただきました美味しい肉と揚げの技術 滴る肉汁美しい肉の断面 幸せな時間をありがとうございました ごちそうさまでした🐷
ランチでヘレ100gとクリームコロッケをいただきました♪個人的には日本一美味しいトンカツだと思う。デザートのアイスクリームも絶品。
ディナーで利用しました。カウンターの席はコース料理はなく、全てアラカルトで選ぶようで、席についてから知ったのですが結果的には大満足でした。写真撮ってませんが、コロッケも店主さんがお勧めするだけあってとても美味しかった🤭トリュフの風味がとても自分好みでした✨トンカツはこのお店が限定で仕入れている長野県産のメスのロースカツ、締めにシャトーブリアンのカツサンドをいただきました。どちらも本当に美味しかったですが、脂身が得意な方はロースカツ、そうでない方はヘレを選ぶべきだと思いました。ちなみにカツサンドのソースも美味しくて、ソースはコース料理だと付いてくるようなのですが、みなさんに食べてみて欲しいです。カツサンドとの相性が良いのか、とても満足しました。あと、あっさりした豚が多いので、意外にも白ワインもしっかりマリアージュしておいしさがアップしました✨また是非とも利用させてもらえたらとおもいます。
ＪＲ北新地駅より徒歩8分の所にお店はあります。大阪に遊びに行き、ランチを食べようと探したところこちらのお店がありましたの予約をしてライ店しました。お店はカウンター席とテーブル席、合わせて11席落ち着いた雰囲気の店内です席数も少なく人気店なので、予約がおすすめ！お店の名前のÉpais（エペ）は、フランス語で「厚い」という意味です。もともと厚切りとんかつが自慢のお店でこの名前になったみたいです。フランス語の名前のとんかつ屋さん珍しいですしお洒落ですね。自慢の厳選ブランド豚を使用したロースカツ厳選ブランド豚を使用したとんかつが絶品！ヘルシーで臭みの少ない「茶美豚ロースカツ」や柔らかな肉質が魅力の「三元豚ヘレカツ」など1番の人気は、「TOKYO X ロースカツ」。上質な赤身と脂身が程よいバランスのロースカツランチメニューをみますと本日のヘレカツ定食 （１００ｇ）1,320円（ヘレカツ・白米・味噌汁・キャベツ・漬物）（140ｇ） ￥1,890（税込）（180ｇ） ￥2,260（税込）（200ｇ） ￥2,620（税込）がありましたので１００gを注文しました。東京と比べるとずいぶん安い！また、大阪ではヒレのことをヘレというのですね。ゆっくりとレアに揚げられたヘレ、柔らかくてジューシーでお肉自体もいいお肉なのでしょうか、軽めの衣との相性も抜群です。とんかつソースのほかにからしと自家製ポルチーニ茸の塩がついてきます。ポルチーニ茸の塩がとても美味しくてロースカツカツとの相性抜群！キャベツには自家製大葉モヒートドレッシングをかけていたました。このドレッシングが絶品でした。食後にデザートとドリンク付きデザートは『バニラアイス、アップルシナモンソース添え』ドリンクは数種類からえべますティーカップもとてもおしゃれこの内容で1320円は破格です！人気の理由がわかりますねさすが百名店のお店です。
【2024年11月初訪問】食後にお支払いします。クレジットカード利用可能です。AMEXカードで支払いました。特選ヘレカツシャトーブリアン定食170g 2640円信州タローポークロースカツ定食170g 2640円トリュフクリームコロッケ 510円牡蠣フライ２個 840円大阪市内で昼食をどこにしようか迷ってる時に見つけたのがこちら。予約できることを知らずに開店直後11時にお伺いするとすでに予約で13時前まで一杯とのこと。12:45くらいに来てもらえればと言われ、早まりそうなら電話しますとも言ってもらいお願いしました。予定より早く12：15くらいにご連絡いただき急ぎお店へ。カウンター３名、テーブル席が2×2、4×1で確かに予約必須なわけですね。豚の種類も多くてとても選べないので、相方とシェアすることにして、ヘレカツシャトーブリアンと信州タローポークロースカツを選択しました。見た目、ピンク色の断面が上向きに盛り付けされ綺麗です。とんかつを低温揚げすることで、レアっぽく、かつ柔らかな肉質の仕上がりになってます。シャトーブリアンは、お肉が柔らかく、しっとりしており素晴らしい。これとポルチーニ茸の塩ともよく合います。ソース+からしやスダチをかけたりと味変しながら楽しみました。次にロース。油がしっかり乗っていてジューシー。トッピングのクリームコロッケはベシャメルが濃く、トリュフの風味も香り豊かでした。牡蠣フライは少し油っぽかったかな？食後のドリンクはアールグレイ＆アイスクリームと一緒に楽しめます。アップルシナモンのかかったアイスで、これも美味しかったです。
2025/2初訪。とんかつなのですが、食べ慣れたとんかつとは一線を画す、違うお料理と思った方が良いかも。お味は大変美味しい。もともとレア気味のとんかつは好みなのですが、これほど赤い部分が多いのは初めて。でも、芯までしっかり火が入っていて、何やらいろいろブレンドされたお塩で頂くと、お肉の味がよくわかります。今回はヘレだったので、次回はロースを頂きたい。紅茶も美味しかったです。
| 名前 |
北新地とんかつepais |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5487-9410 |
| 営業時間 |
[木金月水] 11:00～15:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒530-0002 大阪府大阪市北区曾根崎新地１丁目９−３ ニュー華ビル 3F |
|
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ヘレカツ・シャトーブリアン定食を注文。極厚なのにやわらかく、淡いピンク色の断面も美しい。薄い衣で肉の旨みをしっかり楽しめる贅沢な一皿。厚みのあるヘレカツは、淡いピンク色の断面が印象的。衣は薄く軽やかで、シャトーブリアンならではのやわらかな肉質をしっかり楽しめる。ひと切れが大きく、噛むほどに肉の旨みを感じる仕上がり。ソースでしっかり味わうのはもちろん、粒マスタードやすだちを合わせると後味が軽くなり、最後まで飽きずに食べ進められる。