青竹手打ちの旨味、整った麺。
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青竹手打ちラーメン 麺や大山の特徴
佐野ラーメン田村屋の5番弟子が営む、こだわりのラーメン屋です。
青竹手打ちのモチモチ麺は、風味豊かでお客様に大好評です。
鶏ガラや鯖節を使ったこだわりスープが、魅力的な一杯を提供しています。
三連休の中日の日曜日に訪問し、11時に到着しましたが、すでに待っている人が15組前後いました。入店まで約1時間待ち、ようやく着席できました。おすすめの味玉ワンタン麺とチャーシュー丼を注文し、10分ほどで提供されました。スープはあっさりしていてとてもおいしかったのですが、麺はコシがなく、少しゆですぎのように感じました。もともと固めの麺が好みなので、私の口にはあまり合いませんでした。佐野ラーメンの麺はどのお店でもこのような傾向なのかもしれませんが、期待値を上げすぎてしまっていたせいもあるかもしれません。
私も茨城県から本場佐野ラーメンを目指してやってきましたが県外ナンバーだらけの人気店でした。土曜日の１１時頃に行って１組待ちですんなり入店出来ました。雨は振っていましたがテントもあり、順番チケットシステムでそんなに待つのは苦にならなさそうです。テーブルと座敷席も選べました。今回はシンプルに佐野ラーメンとチャーシュー丼を食べましたが、どちらも優しくて美味しかったです。関東は油っぽいラーメンばっかりだったので衝撃的でした。友人の食べてた塩ラーメンも美味しかったので次はそっちも食べてみたいなと思いました。それと水がとても美味しかったです。また店員さんももえあず風で愛嬌があってほっこりしました。
実は、すぐ近くの別のお店に行こうと思ってましたが、チェックミスで定休日でした〜急遽、探してこちらに訪問。ところが、ここ美味い😋オーソドックスな味玉ワンタン醤油と餃子をチョイス。佐野ラーメンは久しぶりでしたが、あっさりしてても美味いねぇ〜餃子も大きい！美味いワンタンも生姜の香りの具がいい感じです。チャーシューもホロホロ。佐野ラーメンのお店はどこもレベルが高いですなぁ〜また来ます！
平日12:30頃来店しました。タッチパネルで受付して店の前で待つかレシート(番号札)にあるQRコードを読み取って車の中で待つことが出来るようです。私は店の前で待ちました。平日だからと甘くみていました。外で注文を聞かれ、店内に案内され、席に案内され料理が出てくるまで1時間程かかりました。ころほどまでの人気店だとは…那須御養卵の味玉らーめんと手包み餃子どちらもとても美味しかったです。並んで待ってまで食べる価値はあると思いました。
土曜の11:30到着、店外で６組待ち。入り口前の発見器で発見。車でも待てますがちゃんとテントがあるので雨でも大丈夫。店員さんが頻繁に事前注文を聞いてまわります。30分程で入店。一番人気は味玉。調子に乗ってニンニクトッピング。麺は佐野平均よりちょっと厚め？不揃い感も少なめ？スープはちょい甘め？バランス的には最高！もはやトロけるチャーシューにシャキシャキのネギ、御養卵の濃厚な煮卵、珍しくほうれん草にナルトにシナチク、なかなかお目にかかれない豪華な佐野ラーメン！こりゃ美味い！人気なのも納得。並んででも食べる価値あり！餃子は巨大なので気を付けて！
月曜11:30過ぎに到着。7組ほどの待ちで着丼までおよそ1時間。味玉らーめん(990)、餃子(390)を注文。スープはダシが強く旨みが凄い。麺はピロピロ系。チャーシューはトロトロで味玉は黄身の味が濃い。餃子はカリッとモチっとで無難に美味いが、チャーシューが絶品なのでチャーシュー丼の方が美味しいかも🙏
友人に誘われて佐野ラーメンを！結構あちこち行ったから悩ましい・・・ってことで有名な「大山」へ。駐車場は店前と店の裏にあります。台数は結構停められます。裏手は砂利敷きなのでバイクは要注意です。店前にはテントが設置されベンチがあります。11時ちょい過ぎに伺ったらウエルカムボードは2枚目に突入し現時点で8組待ち。30分位かと・・・思ったら12時。入店前にはメニューを決めて着席とほぼニアリーで着丼。塩ワンタンめん。数量限定www。麺は青竹打ちってことで縮れ系。やや柔らかい。これは佐野ラーメン共通かな。ワンタンは4個。具材にはショウガが刻まれているのか、ちょっと爽やか。チャーシューは2枚でトロトロっと柔らかい。スープにはゴマが振りかけられていて香りもいい。餃子も・・・と思ったけど次回に。珍しくスープまで完全飲み干しました。確かに混んでいますが待っていればラーメンだけにそこそこの時間で入店は可能ですね。
久しぶりに美味しい佐野ラーメンを頂きました🍜スープ美味い！麺はホントに手打ちならでは！なので細い所は少し柔らかだけどThe佐野ラーメン！美味い！チャーシュートロトロなんだけど程よいトロトロ個人的には大好きですとにかく美味しかった！ごちそうさまでした！因みに平日１３時頃訪問して待ち時間は１５分程度でした。
📍青竹手打ちラーメン 麺や 大山🍜注文したのは「チャーシューめん（¥1,190）」🍜まず目を引くのは、青竹で打たれた“手打ち麺”。太さが不揃いで、モチモチとした食感の中に心地よいコシがあって最高。スープをしっかり絡めながら、口の中で小麦の香りがふわっと広がる感じがたまらない。スープは澄んだ見た目とは裏腹に、深みのある旨み。鶏のまろやかさに節系の香ばしさが合わさって、まさに「飲める佐野スープ」。あっさりしてるのにコクがあって、レンゲが止まらなくなるタイプ。そして主役のチャーシューは、箸を入れた瞬間ホロっと崩れる柔らかさ。脂身の甘みと肉の旨みが絶妙で、スープとの相性も抜群✨ラーメンデータベース93.194（栃木県19位）、食べログ栃木県11位、ラーメンWalkerグランプリ2024金賞受賞の実力は伊達じゃない！📍住所：栃木県佐野市奈良渕町302🚗アクセス：北関東自動車道 佐野田沼ICから車で約10分🕒営業時間：月曜 11:00〜14:30水〜日曜 11:00〜14:30／17:30〜19:30（火曜定休・スープ切れ次第終了）💴予算：〜¥999（昼）💳カード・電子マネー・QRコード決済不可。
| 名前 |
青竹手打ちラーメン 麺や大山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0283-86-7870 |
| 営業時間 |
[月水木金] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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週末のランチタイムに初訪問先客7組待ちで着席まで40分待ちでした。着席から提供までさらに20分となかなかの待ち時間でした。あっさりだけど旨みのあるスープが柔らかめの手打ち麺とよく絡みます。ホロホロやわらかチャーシューも口の中でとろけ具材がバランス良くまとめられており人気店なのも頷けます。佐野ラーメン特有のボリューム満点の餃子も美味しかったです。ごちそうさまでした。