旬の和食と共に感動を。
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お料理 菜のはなの特徴
旬を感じる確かな腕で美しさと旨さを追求した和食を提供しています。
前菜には春を感じる山菜が8種類も登場し、季節感を大切にしています。
美味しい料理と共に多彩なお酒を楽しめる、感動的な食体験が待っています。
人生で一番感動した食事でした！青森の春の極上の味覚を、ここで存分に味わうことができました。特に「トゲクリガニ（桜蟹）」と「メヒカリ」の甘みには驚かされました。そして何より、人生で初めて「フグ」と「カワハギ」をいただいたのですが、肝醤油で食べるその濃厚な旨みに完全にノックアウトされました！大将はとてもユーモアがあり、一品一品丁寧に、そして熱心に料理の説明をしてくださり、食事の時間がより一層楽しくなりました。女将さんもとても優しくて温かい方です。大将、女将さん、青森でのこんなに素晴らしい思い出を作っていただき、本当にありがとうございました！青森に来た際は、絶対にまた伺います！
お料理も雰囲気も大満足のお店でした。東京にあるご子息のお店にも近々お伺いしたいと思います。
お出汁の使い方が絶品です。山菜(写真撮り忘れました)がこんなにも美味しくいただけるお店はそうそう無いと思います。田酒との相性が抜群でした。
最高の和食を堪能できました!青森の日本酒が色々あります!
とても美味しい会席料理に大満足でした。焼き鮟鱇が特に美味しかったです。
素晴らしいお店。青森の和食の総本山。和食の百名店の津軽割烹未来の大将が修行したお店です。水蛸の酢味噌、ほや、ずんだ、真鯛のしんじょう、カワハギの肝巻、ヒラメの入り酒和え、ずわい蟹の甲羅詰、生きくらげと青竹の和え物、どのお料理も繊細で隙がありません。息子さんが人形町で和食屋さん（人形町 柳燕）をやってらっしゃるとのこと。ぜひ行かなきゃ‼️
青森旅行最終日美味しいお料理で締め括ろうと伺いました。白身魚と山菜がたっぷり味わえました。河豚の刺し身と煮こごり、美味しかった😋田酒の種類も豊富。やっぱり和食は優しいしほっこりします。店主に教えていただいた日帰り温泉、とても良かった。欲張って２軒行っちゃいました🤭ありがとうございました。
お酒、お料理、美味しかったです。至福の時でした。
流石の和食❗旬を感じる確かな腕❗美しさと旨さは芸術級❗推し推し旨し❗予約相談が良い❗
| 名前 |
お料理 菜のはな |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-775-7265 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 18:00～22:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ものすごく丁寧に一品一品作っているのを目で舌で感じましたお店の中は全くの無音なのでお話が続く方と行かれるのをオススメします。