白州の蔵で出会う絶品きのこ。
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白州・山の水農場直営きのこ専門店の特徴
昔の蔵を利用したユニークなきのこ専門店です。
絶品の味噌やオイル漬けも人気の品です。
特に午後にはキノコが売り切れることが多いです。
山梨県北杜市白州町🟡金曜日、土曜日のみの営業。🌳きのこ専門店！旅行中にGoogleマップで知り、寄りました。後から金曜日と土曜日営業と知りました。🌳珍しいきのこが置いてあったり、お店のお姉さんのキノコ説明もとても魅力的です。「このキノコは〜で作っていて、茎が太くて〜こうすると美味しい！」など説明して貰えます。珍しい食べ物を食べてみたいななど、楽しめると思います。
2024.4/19白州の道の駅の近くにあるきのこ専門店。色々なところからきのこを仕入れて置いてるお店かな〜と思ってたら、ウイスキー工場の近くできのこ農場を持っていてきのこは全部自家栽培との事。大ぶりなしいたけが4つ入って290とお値段もお安い！帰宅して口コミで美味しいと書いてあった味噌で味噌汁を作ってみたがめちゃくちゃ美味い…せっかくだから顆粒出汁じゃなくちゃんと昆布と鰹節で出汁を取って作ってみたがその出汁に負けないくらい味噌から旨みが出ていた。
！！注意！！【金曜日、土曜日のみの営業です】☆時期により売っているキノコが違います。場所は難しくないけど、ちゃんと見回さないと通りすぎるよ。お店の見た目は、昔ながらの古い倉庫？又は蔵？を改造したそうです。店員のお姉さんが懇切丁寧にお話して下さいます。■ぷりっぷりの巨大キノコ(しいたけ)が270円からでほかにも干しキノコなどありました。訪問時期が4月中旬でしたので種類はあまり無かったですが、キノコの時期のカレンダーがあるので写真を閲覧下さい。オススメの食べ方は、焼きしいたけに塩のみ！まじで旨かった！
きのこ好きさんはテンション上がる事間違いナシ！入り口正面には肉厚椎茸とヒラタケがどーん！原木椎茸のようにレイアウトされたきのこの形のスパイス入れがかわいすぎる♡きのこスープを試食させてもらいましたが、きのこの香りが高い！出汁もよく出てました。子供はやっぱり苦手みたいだったけど、大人は美味しく頂きました。いろんな種類の乾燥きのこや調味料もあって、しかもとてもリーズナブルでした。お土産にも喜ばれると思います。店員さんもとても親切丁寧で気持ちの良い接客です。直売所の椎茸とこちらの椎茸で食べ比べしましたが、香りが全然違う！とみんなで大絶賛でした。美味しいきのこを食べたいなら是非おススメです。駐車場が狭く、どう入れるか迷ったので⭐︎−1にさせて頂きました。
昔の蔵を使ったきのこ専門店。平日の午後の為か、生のきのこは残り1つでしたがとても立派なものでした。価格もお手頃。他には各種の乾燥きのこと、近隣のベーカリーやカフェのパンやお菓子などが置いてあります。
珍しいキノコ売ってました。
きのこは勿論だけど、ここの味噌が絶品なんですよ。営業日が限られているのと、臨時休業もあるから事前の確認必須ですね。
キャンプで美味しい椎茸を焼いて食べたいね、という会話から妻がGoogle検索してたどり着いたお店です。まずはお店の建物が圧巻、築何年になるのでしょうか、古い蔵をリノベーションした店内は素敵としか言いようがありません。あまり見た事無いきのこが並べられており、目的の椎茸はありませんでしたが近くの道の駅に卸しているとのこと、後で寄ってみることにしました。それとは別に気になるきのこと乾燥きのこの粉末を購入。この粉末の出汁を試飲させてくれるのですが、旨味が滲み出ていて美味しかったので買わせてもらいました。今朝妻が炒り卵に粉末を混ぜて作ってくれましたが最高に美味しかったです。白州の旧甲州街道沿いにひっそりとあって金曜と土曜のみ営業とのこと、チャンスがあれば是非立ち寄ってみてください。店員さんとのコミュニケーションも楽しいですよ！
女性のオーナーなのかはわかりませんがお店の方がとても親切に教えてくれます。なにより雰囲気が最高にいいと思いました。古民家をお店としてるのかもしれません。もう8月になる7月末で買えたのは「きくらげ」「黒アワビタケ」それと乾燥の「たもぎたけ」他… 食べる時がとても楽しみです。また寄ります。支払いはPayPayが使えました。
| 名前 |
白州・山の水農場直営きのこ専門店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3515-6561 |
| 営業時間 |
[金土] 10:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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台ケ原から道の駅へ歩いている途中にあり立ち寄りました。感じのいい接客でした。肉厚のしいたけが格安でしたので連れがお店の人のオススメを買っていました。道の駅はくしゅうにこの後行きましたがそちらでも購入可能です。マイナス1はしいたけ苦手でね‥‥どうぞお立ち寄り下さい。素敵な接客のお店です。