大将の拘り、旬の美味をとっておきで！
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むさしの特徴
新鮮なお刺身が評判で、日本酒との相性も抜群です。
店主の料理へのこだわりが光るふぐ祭りが特に人気です。
予約なしでは入店困難なほどのリピーター続出の和食店です。
完璧な居酒屋。
大将の気さくさに、感謝。
どの料理も美味しいです！
こだわりのお店みたい^_^新鮮なものがたくさんです大将の話も為になる^_^
ホテルの近くでGoogleMapの口コミ見て来訪味良し、人良し、空間良しお酒と料理をさらに美味しくさせるだいじなものを"もっている"大将です！ちょこちょこ、予約の電話が入ります地元の人たちに愛されているお店なんだなぁと感じます心のこもった"おもてなし"というのでしょうか…こういうお店は、少なくなりましたね我が家の近くにもあったらいいなぁと思える素敵なお店でした。
御料理のセンスが光っています。店主の人柄も 素敵です。お酒が すすむお店です。この二年くらいで一番良く行く夜のお店です。プロの御料理が味わえるお店。
いつやってるの。
とても良かった。
素晴らしい料理、ありがとうございました。
| 名前 |
むさし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-395-0644 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 18:00～22:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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📍柳川町の「むさし」──和も洋も、旬も定番も。四季が映える懐の深い一軒。「四季のお料理」と聞くと和食を想像する方も多いかもしれません。実際、刺身や小鉢などの和の品々も美しく、味も申し分ないのですが──それだけでこの店を語るのはもったいない。この「むさし」は、肉料理にも手抜きが一切ない名店です。鶏も豚も牛も、素材の力を活かしつつ、塩梅と火入れでしっかり料理として成立させてくる。酒が進むのはもちろん、ご飯ものまできちんと仕上げてあるのが心強いです。⸻🐟 そして特筆すべきは、店主の“趣味と職人技”の融合。大将は渓流釣りの名人で、自ら釣ってきた川魚を、いい時期・いい状態のものだけ提供してくれます。私は運よく「天然鮎の刺身」に出会えましたが、これが絶品。養殖では絶対に出せない、山と水の香りが共存するような一皿でした。また、フグ調理師免許を持っているというのもポイント。時期になれば、フグ刺しもさりげなくメニューに登場。何気なく置かれているものが、実は希少という驚きの多い店です。⸻🍶 通い詰める楽しさがある店私はこのお店に、仕事仲間と一〜二か月に一回ほど伺うのが習慣になっています。季節が変われば料理も変わり、通うたびにちょっとずつ何かが違う。そして、ここには**“通い詰めた者にだけ出てくる特別メニュー”**という、ひそやかな喜びもあるのですが──それは、私とお店の秘密ということにしておきます。⸻📌 まとめ• 刺身・揚げ物・肉料理とバリエーション豊かで飽きない• 渓流魚やフグなど、「他にはない一皿」がひょいと現れる• 大将との距離感も程よく、常連でなくても心地よく食事できる雰囲気• 季節ごとに訪れて、“今しかない一皿”を探すのがおすすめです※ひとつだけ欲を言えば、日本酒のラインナップがもう少し個性ある内容になれば、料理とのペアリングでもさらに楽しめる店になると思います。とはいえ、それもまた今後に期待したい部分です。【20250709再訪】鮎と岩魚の塩焼きうめぇ！焼き魚とか絶対に家では作らないので染みるわぁ🤤🐟🔥20250730再訪。