煮干しと淡麗系の朝ラーメン、静岡の新名所！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
日出次の特徴
煮干しラーメンが絶品で、深い味わいが楽しめます。
女性店長が手がける限定メニューが次々と登場します。
JR静岡から徒歩10分、人気のラーメン店で賑わっています。
煮干しラーメンで有名な日出次さんへ辛煮干し？ラーメンを頂きましたピリッとした辛さでそんなに辛くはなくあとから煮干しの濃厚なスープの味が来ます。煮干し好きなら間違い無いでしょう。麺も細麺で自分好みでした。美味しかったです。
土曜11:50 先客3名/9席だったが、退店の12:15には外待ちが発生。背脂煮干し¥1200 和え玉¥300スープが激ウマ！店内にいろんな煮干しの段ボールが積まれていたが、それぞれ出汁の味や出方も違うだろうに、こんなに美味しいところだけをバランスよく出すのは、ずいぶん試行錯誤したのではなかろうか。いつも思うがラーメン店主の裏の顔、仕込みの努力に頭が下がる。自分的に最もフィットしたのは極細麺。粉の風味はもちろん、茹で具合・加水率、パツパツ食感とスープの染み加減、何から何まで僕のために誂えたようなシロモノに感動！思わず和え麺を頼んだら、これまた美味い！そのまま頂いても美味いし、残りスープに漬けても放り込んでも美味い。卓調のサバビネガーで少し酸味を加える味変がオススメ。チャーシューは豚と鶏のダブル。メンマの味付け・歯触りが絶妙。現金のみ。新札は使えず両替に声かけ必要。
静岡鉄道 新静岡駅駿府町口から徒歩6分『日出次(07:00～10:00&11:00～14:00OPEN 火曜定休)』へ…ラーメン屋です。静岡発祥(島田市発祥らしい)朝ラーを食べに…【背脂煮干し(1,200円)】を注文した(食券購入)、食べた。見た目は、煮干し系スープにストレート麺。鶏チャーシューと豚チャーシューが1枚ずつ、玉葱のスライスとメンマ、海苔です。味は、まいうー！です。煮干しスープが濃くて美味しい、チャーシューも美味しい、卓上にあるサバビネガーで味変でも、朝からでも問題無い美味しさです！
朝ラーメン食べに8:00ごろ訪問。煮干しはかなり強めです。煮干しが好きな人は良いと思います。
レギュラーメニューで「煮干味噌」を出しているお店は中々無いので、たまに伺います。今回は久々です。ちょっと味わいが優しくなったような。煮干のほろ苦さと味噌のコクは効いていますが、かつての記憶と比べ、味噌の醸造香と煮干の風味があまりマッチしていない感じもありました。麺はパツパツした歯切れの細麺。以前は棣鄂だったと思いますが、自家製麺になったようです。今回はあまりピンときませんでしたが、たまたまかもしれません。ご馳走様でした。
無難に美味しい背脂煮干しでした。自分はあまりラーメンの見た目とかは気にしませんが、スライスした紫玉ねぎと青ねぎの色合いが綺麗だと感じました。スライスした玉ねぎはちょっと珍しいですね。みじん切りで出されるお店が多いと感じてるので、個人的にはスライスの方が好きなので嬉しかったです。
2025年2月15日訪問日出次しょうゆ温 ￥900土曜日のAM9時に訪問時店内1名の客のみでした食券制です。駐車場はないので近くのコインパーキングに止めました。煮干しが優しくほんのりと香る滋味深い一杯です自家製麺もすすりごこちのよいタイプで朝にもすっと入ってきます全体的に優しいチューニングですが満足感はある一杯です。
日曜日の朝7時半に駐車場は無いので近隣のパーキングへとの事隣に停めようと思ったら一日900円！その隣に停めました。大将と女性の方お二人で切り盛りされてる様子先客はカウンター三人位と1人用のテーブルにも1人食券機で購入するシステム新札は使えなかったです。限定麺なんかもあるみたいでXに掲載されていました。駐車場利用でトッピング一つ無料です。オーダーは・背脂煮干し 1100円・日出次 塩 温 (のりトッピング) 750円背脂煮干しは一番人気とのこと2種類の煮干しから取ったブレンドスープの煮干しの角が取れたまろやかな旨味と深いコクがあり背脂のやさしい甘みが絶妙にマッチしたラーメンとの事。卓上にはコショウ、サバビネガー、胡椒調味料が置いてあります、10分くらいして出てきましたー！塩はやや細麺の自家製麺鶏胸焼豚、カイワレ、玉ねぎ、メンマがのっています。とてもサッパリしていて朝に丁度良い。量というかサッパリしているから女性向きかな。背脂煮干し煮干し系初めて食べるけどギトギトしていなくて、案外あっさり、サッパリしていてびっくり。魚介だからか海苔が絶妙に合う。生玉ねぎがまたシャキシャキしていて美味しい。見た目よりも優しい味朝向きのラーメン。パーキング代は400円サービスでトッピング海苔(150円)くれたけどラーメンの値段考えると自転車でくれば良かったな。笑現金のみ7:00〜10:00・11:00～14:00（スープ無くなり次第終了）•定休日なし駐車場は近くにコインパーキングあります。
背脂煮干しラーメンを頂きました。比較的濃い味ですが、海苔が良い感じで食べやすくしてくれています。朝ラーメンが食べられる営業時間が嬉しいですね。
| 名前 |
日出次 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木土日] 7:00～10:00,11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
朝ラーメンやってるお店。通勤、通学してる方達を横目に食べるラーメンは少し、罪悪感がありながらも、美味しくラーメンを頂きました。まだ他にもラーメンの種類があったのでまた伺います。