静岡の肉の聖地、げんこつハンバーグ！
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さわやか 新静岡セノバ店の特徴
新静岡駅のビル内にあり、アクセス便利な立地です。
鉄板で自分好みに焼き加減を調整できる、げんこつハンバーグが人気です。
食べ応えのある肉汁たっぷりのハンバーグが、静岡グルメの代表選手です。
🥩 ハンバーグというより、粗挽きステーキを丸めた塊。概念変わるから、絶対に一度食べてほしい！言わずと知れた静岡県民のソウルフード、炭焼きレストランさわやかのげんこつハンバーグ。静岡県内にしか店舗がなく、2時間待ちがデフォルトの超人気店✨炭火で香ばしく焼かれた外側を割ると、中は赤みの残るレア！噛んだ瞬間に広がるのは肉汁じゃなくて、牛肉そのものの旨み。つなぎ不使用の**新鮮な牛肉100％**だから、食感はふわふわ皆無。ハンバーグというより、粗挽きステーキを丸かじりしてる感覚に近い。目の前で仕上げる演出も相まって、「焼き・鮮度・火入れ」の説得力が段違い。2時間待ちでも納得するやつ🙂↕️整理券式で、順番が来たらLINE通知してくれるのもありがたいです！静岡に行ったら、絶対外せない一品。📍 炭焼きレストランさわやか（新静岡セノバ店）🏠 最寄り：静岡駅 徒歩10分🕒 11:00–22:00（整理券式）💰 夜￥1,000～￥1,999 昼￥1,000～￥1,999🥩げんこつハンバーグ。
🥩 さわやか、そこはまさに「肉の聖地」でした…！ 🥩ついに念願の**「炭焼きレストランさわやか」**へ行ってきました！✨ もう、期待を遥かに超える感動体験だったので語らせてください…😭👏🍴 到着〜注文お店に近づくだけで、炭焼きの香ばしい匂いが漂ってきて食欲フルスロットル！🤤 平日でも数時間待ちは当たり前だけど、あの番号札を握りしめて待つ時間すら、もはやメインディッシュへのプロローグですよね（笑）🎫⏳🔥 目の前で繰り広げられる「儀式」注文はもちろん、看板メニューの**「げんこつハンバーグ」！✊ まん丸な肉の塊が運ばれてきて、店員さんが目の前で真っ二つにカットしてくれた時の「ジューーーッ！！」**という音…！まさに五感を刺激するエンターテインメントです！🎸⚡️ 飛び散る脂をペーパーで防ぐあの時間、全集中しちゃいます。😋 いざ、実食！食感： 外側は炭火でカリッと香ばしく、中は驚くほどレアで超ジューシー！🍖 牛肉100%の肉々しさがダイレクトに脳に響きます。ソース： 圧倒的人気の「オニオンソース」をチョイス。玉ねぎの甘みと醤油ベースのコクが、お肉の旨味をこれでもかってくらい引き立ててくれる…！🧅✨（塩胡椒で食べるのも通っぽくて最高でした👍）満足度： 噛めば噛むほど溢れる肉汁。これぞ「肉を食べている」という幸福感。静岡県民の皆さんが羨ましすぎる…！🏠❤️💡 総評待ち時間は長いけれど、その先にはお値段以上の感動が待っていました。接客もすごく丁寧で、活気があって、心もお腹もパンパンに満たされました！🙏 静岡に来たら、何が何でも寄るべき唯一無二の場所ですね。また絶対にリピ確定です！ごちそうさまでした！🏃💨
9時半に整理券をもらうのに並び10時から発券。11時半にお店に入れました。呼ばれるまでセノバでお買い物が出来て。初めてプリンを食べました。美味しかったですよ😊
ランチタイムを過ぎた時間だったので、通しで営業していること、静岡の御当地ファミレスというので訪問しました。中途半端な時間にも関わらず、待ち客が2組。しばし待った後、案内されました。オーダーは名物のげんこつハンバーグを注文。サラダセットかデザートセットを選べたので、疲れていることもありデザートを選択。しばし待つと、ハンバーグ、ライス、ソースが運ばれてきました。仕上げの焼はテーブルで行うということで、おすすめで良いかと聞かれお願いしました。テーブルに引かれている店の紹介が記載されている紙で脂のハネをガード、半分に切ったあとソースを仕上げて完成です。お肉は柔らかくジューシーですが、かなりレアな状態なので好き嫌いが分かれるとおもいます。自分ももう少し焼いてある方が好みだったので無料の焼き石をオーダーして自分で焼き加減を調整しました。店内をよく見ると、よく焼き、ができるようなのでそちらでもよかったかと。食後は固めのプリン。このプリンが侮れません。小ぶりながら濃厚でおいしかったです。値段は少々高めですが、時代を考えると妥当かと思います。ごちそうさまでした。店内を出ると沢山の待ち客がおり、人気があると再確認しました。
さわやか新静岡セノバ店へ。静岡駅から徒歩15分のショッピングモール・新静岡セノバの５階にあります。この日は年末の休日だったので、早めに並んだ方がいいなと思い、新静岡セノバがオープンする10時前に到着して、1階の入口から一番乗りに備えましたが、、駐車場から入ってこられるお客さんがかなりいたようで、まさかの55番目！何時に行けばよいかLINEで確認できるのですが、12時過ぎの案内でした。待ち時間はショッピングモールをぶらぶらして、近くにある抹茶スイーツのななやさんへ行って過ごしました。実際には12時前に呼び出しの案内が来たので、あまり時間差はなさそうです。今回はこちらを注文。・おにぎりハンバーグ(オニオンソース) 1,380円・プレミアムセット 1,280円名物げんこつハンバーグは250g、おにぎりハンバーグは200gで、グラム数が違います。プレミアムセットはライスorパン、サラダ、スープのセットです。店内はファミレスのようなカジュアルな雰囲気です。お客さんはひっきりなしに入ってくるので店員さんはとても忙しいと思いますが、十分な人員がいるおかげで丁寧で細やかなサービスが届けられるようで、それも人気の一つのようです。到着して15分ほどで、分厚くて俵おにぎりのようなハンバーグが到着！おぉ〜待ってました！店員さんが目の前でジュワーっと焼いてくれます。では、いただきます！生ハンバーグのような味を予想していたのですが、かなり違い、とても肉肉しくて弾力のある食感！周囲はカリッと香ばしく、中はぎっしりと肉が詰まっています。オニオンソースはガーリックな食欲そそる味で、デミグラスソースは上品な味で、どちらも美味しかったです。人生初のさわやかハンバーグに大満足です！ごちそうさまでした。
肉汁・旨み・満足感◎念願の“げんこつハンバーグ”✔️order（税込）▫️ 250g げんこつハンバーグ プレミアムセット¥2,180✍️静岡旅行のランチで訪れた＂さわやか 新静岡セノバ店＂「静岡といえばさわやかでしょ！」と言えるほど憧れ続けていたお店✨今回は車なし旅だったのでアクセスの良い“セノバ店”をチョイス🙌開店前の11時前に到着すると、すでに整理券は20番目👀平日ということもあり、ラッキーなことに開店から10分ほどでスムーズに入店できました！今回注文したのは、おすすめと書かれていた“げんこつハンバーグ 250g”のプレミアムセット⚪︎ライス or パン⚪︎季節の野菜スープ⚪︎フレッシュサラダ⚪︎オニオン or デミグラスソース私達はライスと人気のオニオンソースを選択！料理を待つ間は、店員さんが持ってきてくれた間違い探しでほっこり時間つぶし。そしてついに登場したげんこつハンバーグ！さっきの間違い探しの紙で油はねを防止しつつ、店員さんがお肉の塊を目の前でカットしてくれる！「ジュワッ！！！！」と音を立てて肉汁があふれ出し、その上からオニオンソースをたーーっぷりかけてくれるこの演出…！🥹✨これだけでもうテンション爆上がりっ✨お肉は牛肉100％。噛むほどに肉の旨みが押し寄せてくる“圧倒的肉肉しさ”外は香ばしく、中はレアめでジューシー。添え野菜まで全部おいしくて大満足！肉汁・旨み・満足感、すべてが“静岡名物”の理由でしたっ！！帰りにはお口直しの飴ちゃんももらえて、最後まで嬉しい体験でいーっぱい！ずっと行きたかった“さわやか”に念願叶って訪問できて本当に良かった！期待以上においしくて、静岡に来たらやっぱり外せないお店だと再確認。アクセスの良いセノバ店、観光客にもめちゃくちゃおすすめです◎ごちそうさまでした🙌𓈒𓂂𓐍2025/11
静岡駅・新静岡駅からのアクセスが非常に良く、駅前ショッピング施設の5階にあるので、アクセスの利便性は抜群です。店内はファミレスのような居心地と落ち着きがありつつ、活気もあって、家族や友人、カップルでも使いやすい雰囲気です。席数は78席と適度なキャパがあります。名物の げんこつハンバーグ（250g）とチーズバーガー を注文。炭火で焼き上げられたそのハンバーグは、表面が香ばしく、中はややレアでジューシー。口に入れた瞬間に牛肉の旨味が広がります。 テーブルで最後に焼き目をつけて、スタッフの方がソースをかけて仕上げてくれるサービスも魅力的で、演出としても満足感があります。 自分は塩コショウが好きなのでソースは別添えにしました。非常に人気店のため、 待ち時間がかなり長くなる という声も多くあります。Tripadvisorではピーク時に1～2時間待ちになることが普通、という投稿も。 今回は開店してしばらくしてから行って3時間待ちでした。日曜なのでまぁといった感じ。総じて、さわやか 新静岡セノバ店は「静岡らしさを感じられる本格炭焼きハンバーグを、駅近＆買い物途中に楽しめる貴重なスポット」。地元民だけでなく観光客にも強くおすすめしたい店舗です。またぜひ行きたい。
静岡駅近くの新静岡駅のビルに入っているさわやか。日曜日の10時頃に発券のために訪問。既にたくさんの人が発券しており、案内予定は15時頃になっていました。実際、特に案内時間が早まることもなく、15時頃に案内されました。今回はおにぎりハンバーグを2つ注文。安定のぶりぶりとした食感のハンバーグはたまらないです。個人的にはオニオンソース一択。この悪魔の様なソースが、ハンバーグをさらに美味しくさせてくれます。
安心安定のさわやかです。待ち時間の長さは有名ですが、昼下がりに行って整理券を取ったところ、夕飯のいい時間に呼ばれました。とはいえ、最終的に4-5時間待ちになって閉店時間を過ぎるということで17時半段階では受付を止めていた模様。メニューにはげんこつハンバーグとライス、プリンのついた限定セットがあるようで今回はこちらを注文。ハンバーグの美味しさはもう他の方が散々語り尽くされた内容と思いますので割愛。ご飯2杯行っちゃいました笑プリンは初めてでしたが、これがまた美味。最近流行りのちょっと硬めの喫茶店風なテイストです。あと、料理の味もさることながら接客も本当素晴らしくて、ただのファミレスと侮ることなかれって話ですし長年の人気の秘訣はきっとここにもあるんだと思います。
| 名前 |
さわやか 新静岡セノバ店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
054-251-1611 |
| 営業時間 |
[日月火] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒420-0839 静岡県静岡市葵区鷹匠１丁目１−１ 新静岡セノバ ５階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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正直この店を見つけられて本当に良かった。美味いなんてレベルではなく感動したゲンコツハンバーグは肉質がしっかりしててジューシーかつ本当に肉を食べてる気分になれる。サービスは店員一人一人に教育が行き届いていて親身に対応していた。また目の前でハンバーグを真っ二つに切って焼くというのはとても面白かった。