富山の名水で醸す、甘口醤油。
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飯澤醤油味噌店の特徴
飯沢醤油味噌店の醤油は本当に美味しく、ファンが多いです。
甘酒アイスはスッキリとした甘さが特徴で好評です。
生地まち歩きマップに掲載されている隠れた名店です。
甘酒アイスをオンラインで購入しました！ほどよい甘味がクセになります☺️自然な甘さなので子どもから大人まで安心していただけます♪スッとスプーンが入るなめらかなアイスです✨お砂糖の代わりにミルクセーキに入れてみたところ、まろやかな味になりました！
黒部生まれで子供の頃から忘れられない味県外に来てからも利用させてもらっています。白醤油と出汁醤油を合わせて作るおでん最高です。
富山旅行の際、テレビ番組で紹介されていたのを思い出し、念願の訪問をしました。立山黒部アルペンルート周辺をイメージしていましたが、実際は海側にあり、のどかな雰囲気の中に佇む老舗のお店です。店内には、伝統の技を感じる調味料が所狭しと並び、どれも魅力的で選ぶのに本当に迷いました。お店の方のお話によると、今は繁忙期で、お味噌は品薄とのこと。今回は代わりに、醤油のミニボトルセット・甘口醤油・糀を購入しました。甘酒はこれまで飲んだことがなかったのですが、せっかくなので初チャレンジ。素材と丁寧な製法にこだわるお店だからこそ、安心して手に取れる一品ばかりでした。地元に根ざした温かいお店で、また富山を訪れる際は立ち寄りたいです。
追記：旅行から帰って１か月、こちらの甘口醤油、ちょど良い甘さが使いやすくてすっかりレギュラー調味料になっています。MAPで商品評価するのもどうかと思ったけれど、とても気に入ったので追記。2025.11------旅行先で当地の味噌や醤油を買うようにしているので、特に考えもせずふらっと立ち寄ってしまいましたが、お店の方が親切に対応してくださいました。刺し身醤油でない方の甘口醤油を早速試してみましたが、ベッタリ甘いタイプでなく使いやすそう。
子供達と味噌作り体験（要予約）とさしみに合う甘くち醤油や、自社で出汁を取っただしつゆなど購入しました。どれも黒部の名水使われてます。黒部のオススメスポットです👍
黒部の名水を使用したお醤油。金沢市にある、やきとり横丁のお店の方から教えてもらいました。お刺身むけ大甘醤油を使っています。一度使うと戻れなくなる味です。鰤などの脂の乗った魚に、べったり付けると美味しいです。先日ご一緒した九州の人はもちろん、友人の札幌の人などは、もうぞっこんです。製造元から丁寧に教えてもらった、富山市内のJAで購入していましたが、少し値段が変わっていました。ゆえに製造元から直接お取り寄せできるのは助かります。金沢には大野醤油という地域ブランドがありますが、味の違いを楽しんでいます。
道の駅で購入した甘口醤油のブリのお刺身にハマり直接お取り寄せしてみました。おまけで大甘の刺身醤油を頂きブリのお刺身食べてみたら、美味しかったです。イカのお刺身も良かったです。刺身専用の醤油を食べたことがなくてたくさんは食べれないので、私は甘口醤油のブリのお刺身をお勧めしたいです。麹文化は身近でしたが、県外にも美味しいお醤油がある事に感動です。ありがとうございます。
いつも、甘口1.8リットルのお醤油を購入しています。今回は、こちらの田楽みそを。茹でた大根に最高のおつまみになりました（╹◡╹）
昔ながらの味噌醤油店。特に、コシヒカリ味噌は美味しい。今の季節７月からは、出汁醤油が多く出て、週末には、売れ切れの場合もあるので、問い合わせてから行くのが良い。醤油は、甘口で、刺身醤油はさらに甘口。味噌は、上記以外にも何種類かある。値段は、直接ここで買った方が、出店で買うより少しお安い。営業時間は、お昼休みがあるので、注意が必要です。
| 名前 |
飯澤醤油味噌店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0765-56-9700 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
富山旅行で訪れた際に立ち寄りました。千葉から来たのですが、こちらの商品の美味しさにすっかりファンになりました。特にこちらのお醤油を使った肉じゃがと、にんにく生姜唐揚げは本当に絶品！醤油の旨みと甘みがしっかり感じられて、家庭料理がワンランク上の味になります。思わず「いつもの肉じゃがなのに全然違う！」と驚きました。お味噌は「傳右衛門」を毎日のお味噌汁に使っています。優しい味わいで、飲むとホッとするような美味しさがあります。家族にも好評で、朝の楽しみになっています。お店の方も親切で、商品の説明を丁寧にしてくださり、醤油や味噌づくりへのこだわりも感じられました。遠方ですが、また富山に行く機会があればぜひ立ち寄りたいお店です。