魚津市の伝説、優しいあっさりラーメン。
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手打ラーメンやまやの特徴
魚津の無形文化遺産とも称されるラーメン屋さんです。
シナチクとワンタンが絶品のワンタンメンが人気です。
昔ながらの美味しさを感じられる手打ちラーメンが自慢です。
まさに「あっさりラーメン界」ではトップクラスの一杯に出会えました。店構えは正に昭和。暖簾をくぐる前から期待が高まりますが、期待を裏切らない味でした。今回注文したのは「中華そば（大盛り）」。まず驚いたのが、麺とスープの絶妙なバランスです。麺は細めの中太麺で、スープをしっかりと持ち上げてくれる心地よい食感。そしてチャーシューがまた絶品です。脂身が少ないタイプなのですが、これがラーメン全体の繊細な味にピタッと寄り添っていて、噛みしめるほどに旨味を感じます。全体的に非常に完成度が高く、大盛りでも最後まで飽きることなくスルスルと完食してしまいました。「ワンタンメン」もかなり美味しそうだったので、次回はそちらを頂こうと思います！
出汁の旨味を感じられる優しいスープの美味しいラーメンです。昔ながらの味と雰囲気を楽しめる素敵なお店と思います。
超あっさり優しいスープ、麺、チャーシュー、ワンタンとバランスがとても良い。大盛りでもぺろっといけてしまいます。スープはあっさりですが、出汁はしっかりしています。昭和全開の店内で、湯切りの音が聞こえてくるのがとてもよかったです。
ワンタンチャーシュー麺大盛り1,100円を頂きました、スープは薄い麦茶の様な色合いで油が少なく優しいスープです。ワンタン麺普通を頼むと麺が半分になるとか、確認してから注文した方が良いですよ。チャーシューも脂身のないやや噛みごたえのある感じ。昔ながらの優しいラーメン、お店はお年寄りが経営してる様ですが丁寧で優しい方々。店の中も古さ？長年やっている感満載です。ラーメン専門店で入り口は川側とその反対側にも有り向かいに駐車場有りますが停めて良いのかわかりません。私は川向かいの路上駐車で少し店まで歩く必要があります。
魚津市観光のお昼ご飯は市内にある「やまや」さんへ。70年続く中華そば屋さんとのこと。メニューにシナチクが入っていたのでシナチクワンタン麺並900円を注文。椀の上にどっさりのったシナチクが圧巻。その下に隠れるようにワンタンと麺。あっさりとしたスープに濃い味付けのシナチクが合っておいしい。ワンタンもツルッと口に入る。地元の方にも人気のようで近くに来たらまた伺いたいなあ。
川沿いのこぢんまりした建物で、昔の「長屋」店内は、縦長の構造。卓上テープ4席、座敷席2席 気さくな、おばさんがお出迎え。忙しくても、気を遣ってくれる✨今回頼んだのは、シナチク麺 900円（税込）麺は、丸中太麺、スープは、例えると、昆布だしに少し醤油を足した風味。並をたのみましたか、充分量は有ります。おにぎりも頼みました。おにぎりは、おぼろ昆布が巻いてあり、中の具は、しそ昆布という構成。おぼろ昆布は、少し厚みがあるので、おにぎりから剥がして、ラーメンスープに入れて食べるも良し。少しスープに付けて、ほぐれたおぼろ昆布をおにぎりに乗せ食べるも良し。おすすめは、チャーシューメン。魚津近辺の、チャーシューは、脂っこいチャーシューではなく、厚切り小間切れの肉でありますので、麺とお肉を食べてる感覚です✨例えは、友達と行ったなら。1人はシナチク、もう1人はチャーシューメンを頼み、具材を半分にシェアもありかと思う。総じて、中華ラーメンではなく、昆布出汁と醤油スープ。麺は、細いうどんのような麺。チャーシューは、スープと相性がよく、幾つも欲しくなる。思い出の一杯となりました。
2025年4月上旬、以前から気になっていた、やまやさんに行って来ました。通りすがりにフラッと入るには、勇気のいる店構えですが、映画やドラマのロケに使えそうな雰囲気ですね。開店直後だったので、待たずに入れましたが次々とお客さんが来店し直ぐに満席に。鰻の寝床の様な店内で、細い通路の右側が厨房、左側に一列にテーブルが5卓と、小上がりに2卓。2人でワンタンメンと中華そばを注文したら、10分程で提供されました。塩ラーメンかタンメンの様な澄んだ味わい深いスープです。ワンタンは、ツルッと呑める小ぶりなタイプです。チャーシューは、脂身の無い、しっかりと噛みごたえのある物。1番気に入ったのは、シナチクです。最近柔らかいシナチクを出す店が多いですが、このお店のは、ポリポリとした歯応えと濃いめの味付けで、美味しかったです。メニューにシナチクメンがあるから、自信あるんでしょうね。今度はこれを食べようかな。お店の人が言っていたのですが、ワンタンメンは、ワンタンが入るので、その分麺の量が少なくなっているとの事でした。ガッツリ食べたい時は、大盛か特大が必至です。高岡市伏木の松葉さん(閉店された様です。)や、直ぐ近所の四十萬さんの中華そばが好きな方なら好みの味だと思います。
本日日曜日の13時頃来店混んでいるとの噂でしたがお客が1人もいなかった とてもラッキー✌️私ワンタンメン 妻中華そば 各700円！なんともお安いスープは優しいく薄めの味付けワンタンはツルツル麺も少し柔らか手でしたが2日酔いぽい私にはとても美味しくいただきました。ガッツリいきたい方はおすすめできません普通に大盛りでも良いかと思います。
このような伝統のあるお店に行けて嬉しかったです！ラーメンも昔ながらの味を体験できます。ワンタンメン美味しかったです！チャーシューは脂身少なめで、スープとチャーシューの味の濃さがバランスをとっておりました！手打ち麺という事なので、平たいかなぁと思いましたが、そうではなく、しっかりとした麺でした。おばちゃんも気さくに話しかけてくれて嬉しかったです！！海の町の食堂系ラーメンとでも例えましょうか！子供から大人までサッパリと食べられます！通常は麺の量がそこまで多くない感じだと思われます。男性の方は大盛りにしてちょうど満足する量感なのかなーと個人的に思いました！心疲れた時にホット一息ラーメンを食べにまた行きます！！
| 名前 |
手打ラーメンやまや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0765-22-1059 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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醤油ベースで透き通ったスープ。鶏白湯スープとはまた違うやさしさ🍜手打ち麺にとろけるワンタン、噛み応えのあるチャーシュー、ポリポリ食べるシナチクと、色んな食感が楽しめます😃そして頼まなくてもいいのに、ついつい注文してしまう昆布おにぎり🍙あっさりラーメンが好きな人は是非味わって下さい🍥