優しいスープのワンタンメン。
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南京千両の特徴
鶏と豚を使った優しいスープが特徴的なラーメン屋です。
薄味ながらも旨味たっぷりのワンタンが絶品です。
富山で本格的な久留米ラーメンが味わえる人気の老舗です。
さっぱりめの豚骨で、大盛りを食べた後でも胃もたれしない。味が薄いわけでもなく絶妙。わんたんはスープの中でくっついて１つになってました、、この立地でもお昼時は行列なのはさすが。再訪確定のやつです。
せっかくグルメでも紹介されていた豚骨ラーメンのお店。どうやら久留米とんこつがベースとのこと。平日13時半でも待ち客あり。でも回転も速く程なくカウンター席へ。スープは豚骨一択のようで、焼豚ワンタンメンをチョイス。厨房との間には壁もなく、次々と作られていく工程が見られて楽しい。丼が届きスープを一口。薄味とんこつ味。麺は知っている白い細麺ではなく、少し黄色いちぢれ麺。ワンタンがモチモチでチャーシューも脂が乗っていてうまい。コショウをかけたり、紅しょうがを入れたり、ニンニクを追加したりして味変をしながらスープまで飲み干す。好みとしては、ニンニクトッピングかな。スープも濃い目にできるらしいのでそれも有り。様々な世代に愛されているようで、昼を過ぎてもたくさんの来店。駐車場が狭く停めにくいのが難ですが、リーズナブルでまた行きたい店。
最近ネットニュースでも取り上げられていたので久しぶりに食す！富山県では珍しい豚骨ラーメンです。もっと豚骨のいい感じの風味があるかと思いました。優しい味スープです。が、それ以上にワンタンメンのワンタンが本当に美味しいです。皮と具材もボリューム感が素晴らしい！味変に紅生姜と少しニンニクでまた違う旨みを感じました。焼豚も見た目は薄く見えますが食感がよく食べ応えがありますよ。ちょっと難点は駐車場があるのですが、なかなか止めるには大きい車は苦労するかもです。お店の雰囲気と家族で仕事される感じはホッコリします。
皆さんの言う通り現代の豚骨ラーメンとしてはかなり薄味ですね。一応、常連さんらしき方が『濃い目』を注文されていたので可能なんだなと。専用の駐車場は無いのかも？自分が入店した時には無かったですが、店の前に路駐されてる方も居ましたので道も広いし有りなのかな？ラーメンやチャーシューは特段言う事は無いけどワンタンは割と美味しかったです。食べ比べの為そのまま、蛯町支店に向かいました。
お昼は大人気。ほんの少しですが順番待ちしました。駐車場が少ないので前もって調べておいた方が無難です。スープは思ったほど臭みがありません。大きな焼き豚と大きなシナチクは食べ応えがあります。
本格的な久留米ラーメンが富山で食べられる人気な老舗。バナナマンのせっかくグルメでも紹介され、人気はさらに拡大されています。今回は焼豚ワンタンメンを注文。丼を覆い尽くす勢いでチャーシューが沢山乗っていて、インパクト抜群。そこから香る豚骨の匂いは、脂っぽさは全然なく良い匂い。そして麺は中細の縮れ麺で麺とよく絡む。最初にスープを飲んだ時、想像よりあっさりしていて、とても飲みやすいスープでした。チャーシューは味が抜群に染み込んでおり、ホロホロ食感。噛めば噛むほど口の中に染み込んだタレと肉の旨味が広がりました。ワンタンはチャーシューの下にたくさん隠れていて、ツルツルの食感で美味しかったです！味変には紅生姜、ニンニク、胡椒などが用意されており、紅生姜とニンニクを使いました。豚骨スープやチャーシューの脂をさっぱりさせてくれる紅生姜は相性抜群。また、ニンニクは臭いと味に変化をつけてくれるため食欲も常に上がってました😄
年齢層高めで若者がほぼ居ないラーメン屋さんなのが納得。現代ラーメンに慣れた方は絶対に物足りない！悪く言えばコクが無く、味にまとまりが無く全体的にボヤけた薄味ラーメンだが、良く言えば柔らかい麺で老若男女が食べれる優しいスープで化調や塩など使わずに食べる健康豚骨ラーメンでした。チャーシューも味付けはそこまでしてなくて豚肉本来の味を楽しむ感じです。
時々無性に欲しくなるのが個々のワンタンメン。なんとも深くて滑らかな味わいだ。抜群にうまい。そして、この燃えるような真紅の紅生姜をガンガン入れて食べたい。胡椒もいいが個人的には一味をかけて辛味を出す。うーん、うまい。中に入っている謎肉のような塊がまたうまい。魚介？昔銀紙に包まれたマグロのようなものがいくつか入っている。これがまた最高な臭みを出してくれていい感じ。ごちそうさまでした。
ワンタンメンを頂きました。豚骨ラーメンとは全く違う食べ物でした。全体的に味薄め、良く言えば優しい味です。ワンタン◎チャーシュー○メンマ△麺×ワンタンのクオリティはかなり高いので、ワンタン頼めば星４かなと思いました。
| 名前 |
南京千両 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-421-7097 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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やさしいスープ、薄いんだけどワンタン、チャーシュー、紅しょうが、コショウちょい足しでちょうど良い美味さ。熱々のスープがなみなみで美味しかった。そして安い！ワンタンメン今どき750円。周りはシニアの先輩方から子供まで。なくなってほしくないお店です。