魚の出汁が絶品！
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りっすい社の特徴
魚介系の柔らかいスープの塩ラーメンが絶品です。
季節ごとに変わるオリジナル限定ラーメンも楽しめます。
塩マグロはご飯と相性抜群で絶品です。
塩釜時代に1回訪問し、市場に移動した後には、主に土曜の朝ラーでお世話になっているお店。季節によって変わる魚ダシを堪能できるラーメン。4号バイパス方面からは、卸町交差点を西に向かい、市場の信号を右折。守衛さんを右に見て、直ぐ左の一般客駐車場に車を。不明な場合や自身が無い時は、守衛さんに「朝ごはん食べに来ました」と伝えると、駐車場を案内してくれる。通常は入庫車両に向かって敬礼、警備をしている守衛業務な感じ。直ぐ左の駐車場が満車の場合は、十字路を左に曲がり、遊歩道をくぐって、左の駐車場（遊歩道の反対）も利用可。その他は契約者の駐車場になると思うので要注意。お店までは、遊歩道を200メートル程歩き、2階の真正面。右には「いちば寿司」、左にはコンビニがある。6時ジャストにのぼり旗が掲げられるので、早く到着した場合は、2階から市場内の活気やターレの動き、朝日等を眺めて待つ。入店は、ここ2年お世話になっているが、土曜日の朝イチで行列、満席は無し。ココは太平楽各店舗さんやＯＭＯＵＭＡ麺堂さんとは異なる趣きで、6時半、7時開店ではなく6時開店で個人的には非常に使いやすい。市場関係者さんも来店するようだ。朝メニューは（記入日現在）醤油ラーメン、塩ラーメン、牛モツ、醤油2号がラインナップ。朝ラーは600円〜。朝まぜそばも醤油味、塩味有り。まぐろたたき朝丼、相盛りまぐろ朝丼もあり。トッピングも少々。店長ワンオペにて。魚トッピングもあり、「ラーメンに魚のトッピング？」と思うが、塩マグロが超絶に合う。提供までは非常に早く、ストレスフリー。ラーメンは、太ちぢれ麺とパッツン細麺のミックスで、つるつるといただける。140グラム〜150グラム位かな？具材はネギ、のり、豚チャーシュー1枚、メンマでシンプル構成。スープは魚介ダシと清湯がマッチングし、朝からさっぱりシンプルかつ上品にいただける一品。魚魚していないため、白飯にスープをかけて、だし茶漬け風にたべるのもグッド。まぜそば用味足し醤油と塩があるので、味変も可能。ラーメンの他、ご飯のお供（漬物やポテサラ等の無料のモノ）もあり、嬉しいところ。好きなお供を白飯に乗せて食べるも良し、ラーメンやまぜそばにミックスするのも良し。量は「ほどほどに」とのこと。提供と下げ膳はセルフ型。提供時は注文品で呼ばれるので、一応前後のお客様の容姿や注文品を少し覚えておくと良いかも？しれない。間違える事は無さそうだが。以前、スーパーの鮮魚店で勤務していた経験もあり、大衆魚や近海魚の名前や味は概ね知っているものの、ややマニアックな魚や温暖化の影響により、北上してきた名の知れない魚ダシの場合、後程調べるのも個人的には楽しみの一つ。魚ダシは、1匹から多く取れる訳ではなく、数十匹でないとスープ量の確保には至らないので、魚の仕入れ方法や調理方法、量も興味があるところ。POPのイラストやフォントも店長自作？なのか、非常に愛着のあるものになっていて楽しい。開店と同時に入店し、6時15分頃には退店できるペースで、毎週のように利用中。いつかは昼メニュー（朝メニューとは異なる）も試してみたいところ。お魚ダシに興味がある場合は、是非に足を運ぶ価値ありなお店。
仙台市中央卸売市場の2階にあるラーメン屋さんで、朝の6時から営業しています。狭い店内ですが、平日の朝8時過ぎに訪れたので貸切状態でした。ワンオペなのでセルフサービスです。今回はモーニングメニューより「朝ラーメン 醤油 ¥600」を食べてみることに。100円プラスして、青ネギと味玉（半玉）をトッピングしました。後で気づきましたが、トッピングはひとつだと50円 、3種類で100円になります。いずれにせよ、とてもリーズナブル。麺はちぢれ麺ですが、太さはバラつきのあるもの。スープはアッサリ風味ですが、ダシをとる魚は日々変わるよう。朝にサクッと、お手頃価格で食べたいときに良いかなと。特筆すべきは・・・無料の惣菜・漬物が何種類もあるのは、とても魅力的なポイントです。少しだけ遠慮して、ポテサラと春雨サラダをもらいました。
店内、少し寒いかな。それと、油そばにはお酢が欲しい派なので、そこはちょっと物足りなかった。油そば＝お酢、だと思ってます。スープはしっかり美味しい。ラーメンとしての完成度は高くて、味もはっきりしている。麺は低加水だと思うけど、伸びるのがやや早め。提供されたら、あまり間を置かずに食べ始めたほうが良さそう。細かい気になる点はあるけれど、ラーメンそのものの出来は良い。安心して食べられる完成度の高いお店だと思います。
初訪🔰朝6:00から営業してるので朝ラー好きの私には助かります😁注文したのは醤油ラーメントッピング豚チャーシューキクラゲ青ネギ板海苔（2枚）半ライス一杯無料無料お惣菜11種類～👍醤油ラーメンはコッテリも有りますが今回はあっさり。私的にラーメン旨く安くてコスパ最高のお店です💓😍💓マスターもとても気さくで最高～😁1/25 現時点では朝の半ライス無料はやってないみたいです。
仙台中央卸売市場（魚）の２階のレストラン街にありますリッスイシャ？に訪問。実は、いちば寿司で海鮮でも食べようかと行ったのですが、すごい行列で、仕方がなくこちらに、、、店はこぢんまりとした、喫茶店のよう。なんだか「麺」と言う文字しか目に入らない、看板で、ひび割れてるし、、、期待度は20%位、、、まぁ、時間無いしここでも良いか。的なテンションで入店したら、入り口に本日のスープ看板が。本日は「鰶（このしろ）」。このしろ⁉️このしろの出汁ですと？？？😆このしろは、いわゆる寿司ネタのコハダです。とっても美味しい魚なので、その出汁の期待度はアップ⤴️でこの時60%位wカウンターに座り、オーソドックスに塩ラーメン800円。サイドメニューは、いちば寿司が忘れられず、ネギトロ丼300円を注文しました（笑）着丼して、まず驚いたのが、香りが良い！コノシロって小魚ですから、ギトギトした臭みとかはなさそうと思ってた通り、香りが良くスッキリとした味わい。節系のエグ味なんて一切なし。貝系の出汁に通じる料亭のおすましのようです。麺は、中太の手揉みちぢれ。出汁の効いた塩スープを良く持ち上げてくれます。トッピングは、豚、鳥チャーシュー、メンマ、白髪ネギにアオサ。これで800円は良き！女性店員さんが、お味が薄い時は、卓上の塩スープで足して下さいと。ふーん、、、とまずそのまま、スープをズズズズーっとレンゲで飲んで、よくわかりました。「コノシロの繊細な出汁の風味を生かすよう、やや薄味に仕上げている！」（笑）と勝手に美味しんぼの山岡記者の様に想像してました。しかし、このスープまじ美味しい！って時点で、90%のテンション🤣そうそう、ネギトロ丼を。味が付いてますので足りない時はお醤油で。と？じゃ、まずはそのまま、、、！？ん？んんん！？🤩これ、うま！ネギトロ丼だけ出しても行けますよ！しかも、これ絶対300円じゃ安い！🤣🤣なるべく少しの醤油で、わさびを解いて軽く一周まわして、二口目、、、うま！ご想像通り、、、この時テンション120%❣️😆私は若かりし頃、お仕事でよく来てたので知ってますが、ここは仲卸市場の中なので、魚屋さんがブイブイ走ってます。車は、建物近くは避けて駐車した方が良いのでお気をつけてお越しください。
お出汁が日によって変わります。魚介系の出汁ですが、今日は鮟鱇でした。麺は萩の宮製麺所の中細ちぢれ麺、これは小麦香って美味しい。出汁が強すぎないので麺も生きている。チャーシューはデフォで豚と鶏むねが付いてくる。何れも低温調理したようなしっとりとした肉で肉の味で勝負、という感じ。鶏むね上手だと思いました。そして出汁❕ですが、まぁ綺麗な色と生臭さゼロの魚の旨味と良い香りだけ抽出したような、とても丁寧なお仕事です。じっくり沸騰させずに抽出するのでしょう。時間が係るだろうなぁ〜接客は女性がなさいますが、とーってもテキパキ、愛想良し、笑顔良しで気持ちよく食事ができました。場所は仙台中央卸売市場の敷地内にある事務所ビルの屋上にあるので、少しわかりにくいですけど。近々、リピ確定です。
ランチで伺いました。市場内のお店ですので、来客用駐車場にクルマを停めてから、少し歩きます。店内は結構狭い感じがしましたが、待たずに座ることが出来ました。メニューは塩にしようか、醤油にしようか悩みましたが、やはり最初は醤油でしょと思い、醤油ラーメンを注文しました。魚介系の出汁は、結構好みが分かれるところではありますが、煮干し粉まみれやドロドロ系の中華そばは私は少し苦手です。10分程度待って出来上がります。良かった、あっさり系です。確かに魚感はありますが、身体に優しいスープですね。チャーシューも鶏と豚があり、どちらも楽しめていいです。どこか品のある不思議なラーメン店でした。ごちそうさまでした？
春限定のあさりベースのスープは売り切れ。サバだしのしょうゆを注文。少し塩分控えめのスープに中細ちぢれ麺が硬めに茹で上がりスープに絡んで美味い。仙台中央卸売市場内のお店だけあって素材は新鮮で普段お目にかかれない生海苔がトッピングされていて、少し磯の香りがして食欲をそそる。豚と鶏のチャーシューもあっさり味付けで全体のバランスが良い。トッピングやめんつゆで食するお茶漬け用ご飯も別売りながら、味変にも対応。醤油、塩とも濃い味が好みの人は追いだしができる調味料も備えている。どこで食べてもそこそこ美味しいが、また期待というラーメン屋はあまりない。しかし、ここはまた行ってみたいお店だ。
醤油ラーメン大盛り、チャーシュー丼で1250円今日のスープは鱸、最初あっさり優しいと思いましたが味わうと深みを感じ全部飲んでしまいました。別なスープも味わってみたいと思います。お店は2Fで、どこから上がるのかわかりませんでしたが歩道橋のような長い橋の根元に螺旋階段がありそこから登るのが一番近いかなと思います。2Fには他の飲食店も数軒あって選べるのが楽しいです。土曜日だから空いていたのかもしれません。
| 名前 |
りっすい社 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土月火] 6:00～9:30,11:00～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒984-0015 宮城県仙台市若林区卸町４丁目３−１ 仙台中央卸売市場 2F |
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卸町市場の場内にあるラーメン屋さん。店内は狭いけど過ごし易く2人掛けの窓際席に着席。目の前に岩合さんの猫歩き写真や何故か昭和５８年のアニメージュが1冊あり懐かしがりながらラーメンを待つ。注文したのは塩ラーメンでトッピングに煮卵。スープはお魚を感じられるお味で量は少なめ。すっごく良い量だ！鳥チャーシューがのっててあっさり食べられる。スープも美味しいのでどんぶりの中は空になるまで食べ尽くした。今度は醤油を食べてみよう。