新鮮ネタの大きさ、富山で感じる味わい。
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寿司栄 総曲輪店の特徴
富山で食べるべき新鮮なネタは、特にタコの握りが絶品です。
酒を出さない寿司栄は、お客さん同士が静かに楽しむ独特な雰囲気が魅力です。
明朗会計でリーズナブルに高品質な富山湾寿司を堪能できるお店です。
すっっごく美味しかったです(*´﹃｀*)禁酒禁煙のお店でした補聴器つけてた大将さんらしき人ともう1人の方から凄く元気を貰いました◍˃ᵕ˂◍元祖！寿司屋！って感じ♡(๑♡ᴗ♡๑)小さい子供連れのご家族にも優しい対応で注文時子供さん？（の分）って聞いて親御さんが食べさせやすいように対応してたり微笑ましかったです1番若い板前さんはお疲れだったのかちょっと暗かったです( ´･ω･`)
富山出身で食通の知人から教えていただいたお店です。あいにく予約などはできませんが、早く行くと名前が書けるので先着順で待ちましょう。お酒は出さないところ、予約は受けないところからして硬派でいいですよね。もちろんお味は絶品のお寿司でした。富山県に何店舗か有るのですが、このお店は渋い感じで個人的には好きですね。
年末に名店寿司栄へ！電話予約不可、禁酒禁煙の硬派なお店。あれこれ食べましたがバイ貝がめっちゃ美味しかったです🐚でも塩で食べる中トロが異次元でした。白貝も良かった。17時開店でお客がひっきりなしに来て、17:35にはその日のの予約を締め切ってました。人気店ですね！美味すぎました。ご馳走様です🙏
母が富山在住の友人と来て美味しかったと、連れて来てもらい、以来、富山に来るたびに立ち寄っています。今回は前日に駅前の回転寿司に行きましたが、なんだか物足りなくて、こちらに来ました。土曜の11時半過ぎに着いて受付して、約50分待ち。かなり前は並んで相当待ったことを思い出しました。近くでお茶を飲んで待っていたらあっという間でした！店に行くとすでに午前中の受付は終了していました。富山の味にぎり（4950円）をいただきました。いか、ひらめ、かんぱち、あまえび、バイ貝、さわら、かつお、真鯵、カニ軍艦、白エビ。約1時間ほど、大変満喫しました。ちょっとワサビが多めだったかなとも思いましたが、ネタは前日に食べた回転寿司とは比べ物になりません。寿司栄さんはほんと美味しいです。お支払いは現金のみです！（お店に入ってから気づいてこっそりお財布を確認してしまいました笑なんとか足りていて安心しました）
平日のサービスランチをいただきました。少し開店前についてもすでに事前受付があり11時30分時点で1時間待ちという状況でした。流石の大人気店。食事はサービスランチでしたが大変美味しい品々で人気があるのがよくわかります。ネタは大きくシャリはほろほろっとしており食べやすいでした。巻物の海苔が香りが良くてとても美味です。
禁煙禁酒カウンターのみ予約取らず支払いは現金のみハードコアなお店。3連休中日の13時に訪問するも既に昼の部一杯とのことにて、夜の部スタートの17時すぎに再訪するが既に10席程度のカウンターは全席満席にて順番待ち。40分ほど待って一巡目の客と順次入れ替わり。富山湾の魚のセットにお好みで小一時間。目の前で職人さんが握ってくれ一貫ごとに出してくれるのでペースも早い。寿司を楽しむことに集中できる良い店だと思う。店内で写真を撮っている方がいなかったので寿司の写真はなし。ネタもご飯も大きめで食べ応えのある寿司だった。
板前の大将の方が気さくな人で、楽しかったです😃お寿司はネタがとっても大きく、個人的にはタコの握り寿司がとっても旨味があって美味しかったです🥰🐙最初お店に入ったとき、お客さんが誰も話してなくてめちゃくちゃ静かだったけど、私達が席についてベラベラ話してたらだんだん賑わってきました👍友達は緊張したから頑張って食べてたって言ってました笑私はお寿司が美味しくて満足です✨
ウニと白エビが都会より安く頂けたのは良かった。ただ、一番高いコースを頼む際にどのようなネタか大将に聞いたところ具体的に答えてくれず「近海モノも含める」としか教えてくれなかった。観光客からすると富山＝白エビと思うが期待外れで含めてくれなかったため追加注文させられた。コミュニケーションは取りにくく、一方で威勢が無駄によすぎるのと客を捌くためかスピード重視すぎで落ち着いて食事をできなかった。一方で両隣のお客さんは「美味しい美味しい」と言っていました。確かにネタは分厚くて新鮮に思います。私が舌肥えすぎなのかひねくれているのかもしれない。握り方は雑で崩れやすく食べにくい寿司です。また、アルコールは無いのは知ってはいましたが、物足りなく感じた。来店前は「それだけ寿司に向き合ってるのかな」と前向きに捉えましたがあては外れ、やはりお寿司はお酒があってこそと思う。ホールの女の子が二人いたのでお酒も提供できるのでは…と疑問を感じました。女の子の接客は丁寧で良かったです。以上のとおりですが、昭和感あるレトロな佇まいを感じたい方や食べ応えを重視される方にはオススメですが、コスパや柔軟性、明朗性、納得感を感じたい観光客の方は回転寿司の方が良いかも。私も次はそうしようと思いますが、今回は回転寿司店が並びすぎていたのでこの店に行き着いたというのが琴の顛末なのでした。
電話予約は出来ませんので早めに行って並ぶのがベストです。土曜の夜に伺いましたが、開店30分前で誰も並んでおらず焦ってウロウロしている所を店員さんに発見され、中に入れていただくと先に1組待っていました笑おまかせ握り（寿）を頼み、足りなければ追加するという形で挑みました。結論おまかせにして正解。かなり豪華なネタを握っていただきました。今まで食べた寿司で1番美味かった。ポン酢のジュレが乗った寿司などもあり、見た目も楽しかったです。追加でカワハギを頼みましたが、これまた最高に美味い。肝が甘くてトロットしてて最高です。富山の魚は冬が最高とよく聞きますが、夏でこのレベルだと冬は卒倒してしまうレベルで美味しいんでしょうね。
| 名前 |
寿司栄 総曲輪店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-421-7035 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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本当にいつも美味しいです。今回は大トロの炙りがNo. 1でした！カワハギ肝のせ、バイ貝、カニとみその軍艦、魚はしまっていて最高。玉子もおすすめです。たまたま、17時過ぎでしたが，少し待っただけで入店できました。禁酒のお店だけに、お寿司に集中して味わって食事ができます。いつもありがとうございます✨