ぷりんぷりん太麺の背脂ラーメン。
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麺工房 香味屋の特徴
魚介系のスープが絶品で、太麺との相性が抜群です。
背脂ラーメンや混ぜそばなど多彩なメニューがあります。
毎週水曜日と木曜日には特別割引サービスが実施中です。
初訪問。油そば～魚介～腰の低い旦那様と奥様？の二人で営業してました。接客も非常にイイと感じました。味は個人的にはちょっと合いませんでしたが次はノーマルのラーメンを食べてみようかと思います。接客が良くてまた行きたいと思う飲食店はあまりないので個人的には珍しいと思いました。それだけ接客が素晴らしいと思いました。
店の半分が座敷席です。背脂ラーメン（太麺・並）を注文しました。背脂で蓋がされていて、麺を持ち上げると湯気が立ちます。脂の甘みを感じつつ、太麺の食感を楽しめました。スープは塩味が若干控えめに感じますが、旨味がしっかりとしています。
ラーメンは醤油味オンリー、背脂ありなし選べます。油そばは味の種類がありそうでした。麺はけんちゃん的な感じです。
背脂ラーメン食べたくて来店。数量限定の味噌ラーメンがあったのでたのんでみた。めっちゃ美味しい！上品な味噌ラーメン！ちょい辛と深み！流石です！
数ヶ月ぶりに来店背脂ラーメンをいただきました。背脂というか、細かい脂身という感じ。スープも色は濃いが、味は丁度良い。
餃子、ライス類はメニューから外れたようです。醤油ラーメン、背脂ラーメン、油そば三種。カウンター5席、座敷4人席✕４、テーブル4人席✕1。琴平荘寄贈ののぼりと大入額。旨いよ～☺️麺は細麺・太麺えらべます。土日の昼時は近所の家族連れでいっぱい☺️駐車場は五台しかないので、近所の人は歩いてきますよ。
清潔感のある店内。醤油ラーメン太麺中盛に半熟味玉海苔tpをいただきました。結構煮干しが主張する濃い目のスープ。麺は中太縮れモチモチの多加水麺。他の具材も美味しく高いレベルでまとまったラーメンでした。連れがいただいた油そばも絶讚だったので次回試したいと思います。
麺がとても美味しい。チャーシューとメンマも美味しかったです。
庄内町でも比較的新しい店。3年ほど前から行きたいと思っていましたが、庄内町の他のお店の多くが定休日である火曜日に訪問。情報では太麺がうりと聞いていたので初めて太麺を注文。これも麺の味がしっかりしてて美味しかったがやはり慣れた細麺にすればよかったかも。スープは私には少ししょっぱかったが美味しさが感じられこれはこれはでありかも。次に行くときは初挑戦となる油麺にしてみよう。薄味、細麺好きの私にしては珍しくまた行って見たい店でした。
| 名前 |
麺工房 香味屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0234-25-4355 |
| 住所 |
〒999-7707 山形県東田川郡庄内町廿六木三ツ車１２６−２ |
| 評価 |
3.9 |
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2022年 年末来店今回で三度目 前回の記憶が無いので オーダー迷います無難な 醤油ラーメン中盛 太麺 オーダー食べて見ると麺が固め？に感じました。今度は 細麺にチャレンジです太麺は結構な太さが有りますーーーーーーーーーーーーー太麺 細麺 選べますーーーーー醤油ラーメンーー並盛200g ￥700中盛300g ￥800大盛400g ￥900ーーーーー背脂ラーメンーー並盛200g ￥750中盛300g ￥850大盛400g ￥950ーーーーーーーーーーーーーしらがネギ 💯です店舗裏に 第2駐車場有ります。