感動の塩ラーメン、神俣駅2分！
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さんくるげの特徴
塩ラーメンの透き通ったスープはあっさりで旨味が絶品です。
全国絶品TOP10選出のラーメン店で、食べに行く価値があります。
営業時間が朝7時から正午までと、特異な時間設定となっています。
たまごチャーシュー生醤油ラーメン（＋焦がしねぎトッピング）を頂きました。雑味が全くない上品な鰹の出汁が口の中に押し寄せてきます。丁寧に仕上げた至高の作品です。もはや美味としか言いようがありません👍チャーシューはまるで生ハム？味玉は味染み染みで何個でも食べたくなります。量より質とは？の模範解答🍜店内が少し寒かったけれども、店主が赤ちゃんをあやす姿にホッコリ😊
さんくるげさんで、今回は 南高梅塩煮干らぁ麺（たまごトッピング） と たんたん麺 をいただきました。まず南高梅塩煮干らぁ麺——黄金色のスープをひと口すすった瞬間、煮干の旨みと塩のキレがやさしく広がり、そこへ南高梅の爽やかな酸味がふわっと重なる、唯一無二の味わい。酸味が主張しすぎず、旨味を引き立てながら後味を引き締めていて、本当にバランスが絶妙です。レア感のあるチャーシューもしっとり柔らかく、麺との馴染みも良くて、一杯としてのまとまりの完成度が高いです。たまごトッピングもまろやかで、スープとの相性が抜群でした。続いてたんたん麺。こちらは一転して濃厚な胡麻のコクと旨味が押し寄せ、スープを飲む手が止まらなくなるタイプ。辛さよりも味の深みが際立っていて、香り・食感・旨味の三拍子がそろった一杯です。細切りチャーシューとネギが良いアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめました。味の方向性がまったく違う2杯なのに、どちらも完成度が高くて満足感がすごいです。「次はどれを食べよう？」と再訪が楽しみになるお店でした。田村市に来たらぜひ立ち寄ってほしい一軒。また伺います！ごちそうさまでした！I visited Sankuruge and tried two bowls this time:Nanko Ume Salt Niboshi Ramen with egg topping and Tantanmen.Starting with the Nanko Ume Salt Niboshi Ramen —the first sip instantly impressed me.The clear broth carries a beautiful blend of dried sardine umami and sharp, clean saltiness,followed by a gentle, refreshing sourness from the Nanko plum.The acidity never overwhelms; instead, it enhances the depth of flavor and leaves an elegant aftertaste.The softly cooked pink chashu was tender and flavorful, and the egg topping matched the broth perfectly.A bowl that makes you want to finish every last drop.Then the Tantanmen —a complete change of direction, with a rich and aromatic sesame base that hits you with deep, savory flavor rather than just spiciness.The balance of richness and seasonings makes it incredibly addictive.The sliced chashu and fresh green onions add both texture and fragrance, keeping every bite enjoyable.Two completely different styles of ramen, yet both executed at a very high level.It’s the kind of shop that makes you look forward to coming back just to try another bowl.If you’re in Tamura City, this is definitely a must-visit ramen spot.I’ll be back for sure. Thank you for the wonderful meal!
平日の早朝から昼までと中々行きづらい営業時間ですが、やっと行けました初訪問なのでベースであろう生醤油らぁ麺をオーダー美味い！多分これが生醤油の良さかと思われる優しくまろやかでしっかりしたスープ麺との相性も抜群で、醤油ベースで初めて感じた絶品のラーメンでした同行者が頼んだ煮干しのスープも賞味させてもらいましたが、こちらも絶妙のバランスで程よく効いた煮干しが最高でしたこの朝らーのおかげか、後のゴルフ絶好調でした。
火曜日の11:00着でお客さんは1名でした 注文はチャーシュー生醤油らぁ麺 1,200円。加熱処理をしていない醤油は優しい味わいで鼻に抜ける香りが心地好いです。メインは鶏でしょうが仄かにかつおを感じ私は好みです。スープをコーティングした鶏油が多いため少し甘めなっているのは食べる側の好みの問題です。麺は中太の平打ちストレート麺でモッチリした仕上り、低加水のパッツンストレート麺を想像していたので良い意味で期待を裏切られました。推しは塩系のメニューのようでしたので次回は塩をいただきたいと思います。因にボリュームは少な目で替え玉対応もしているようでした。先客は替え玉を2回していたようですがどうなんでしょう？スープも温くなってくるので一杯の完成形のラーメンからはかけはなれた味わいになってしまうようでお勧めは出来ないですね。帰り際に｢お気をつけて｣の一言で良い気分になり店を出ました。
単身赴任先のいわき市のアパートから自宅に帰る際、国道３４９号を使用していますが、小野町、滝根町、船引町等の旧田村郡内の名店を訪問する機会が増えています。大体のお店は、平日、土曜日等の営業時間は大きく変更はないので、訪問しやすいのですが、「さんくるげ」さんの営業時間は、７時から１２時までの営業であり、人気店であるが、土日、祝日等、自分の仕事が休みの時には、閉店であるため、中々行けないでいましたが、金曜日に休暇を取得して、自宅に帰るタイミングで初訪問しました。１０時ちょっと過ぎにお店前に掲げられている駐車場の位置を確認して、車を駐車場に止めて、店内に入ると、先客がいない状況でした。ラッキーと思いながら券売機前で何を食べようか迷いましたが、ここはやはり醤油！と思い生醤油ラーメンを選択しました。店主に案内され、カウンター席の一番奥へ着座し、流れてくる美空ひばりの懐かしい歌声を聞きながら、着丼を待っていました。暫くして着丼した麺が平打の太麺でビックリしましたが、麺をひとすすりすると「うまい」と独り言を言っていました。ほんのり魚介系の効いた生醤油スープが、たまらなく美味いと思いました。普段スープは残しますが、全て飲んでしまい丼の底が見えたのは、久しぶりです。今度は塩ラーメン食べようと思いました。
田舎の人気店県外から来る方も多いようで、駐車場には県外ナンバーも目立つ。基本的に午前中で店じまいのようで、限定ラーメンは開店待ちしないと食べられない模様。スープは出汁が美味しい。麺は良い意味でラーメンぽくない。お肉は柔らかく程よい塩気。スープまで飲み干せるラーメンでした。
平日、10時半に来店。待つことなくカウンターに案内される。券売機で注文するタイプです。過去に塩らあ麺、生醤油らあ麺は食べたことあります。激うまでした。そこで今回は、チャーシューたんたん麺1150円をチョイス。待つこと5分くらいで着丼、チャーシューが合掌のようにのっていて見栄えよし。スープはちょうどよい辛さが少しあります（私は辛いのは得意ではない）麺は細麺でスープとよく絡んで美味しい。ネギと細かく切ったチャーシューが真ん中にあります。量は少々少なめ、たまごチャーシューたんたん麺もありだった。やっぱりとれも絶品ですね。
ずっと気になっていたラーメン屋さん。 平日のみの営業なので、仕事をしているとなかなか訪れる機会がなく今回たまたま有給をとっていたのでようやく初めて来店出来ました。午前９時頃に到着、すでに５〜６人外に並んでいました。呼ばれて中に入ると左手側に食券機があるので食券を買って店員さんに渡して注文するスタイルです。食券機は新紙幣非対応だったので店員さんにお願いして旧紙幣の両替してもらいました。頼んだのは、タマゴ塩ラーメン🍜。頼んで数分後に出来立てのラーメンがきました。席数があまりなさそうなので回転が早いと思われます。あと、店員さんの対応とカウンター前の厨房が店主の移動が少なく回転率を早くする店内だったので早くラーメンが出来上がる構造でした。今回頼んだラーメンはタマゴ塩ラーメンを頼みました。出来たラーメンまずスープを飲んでカツオの出汁がしっかりしていて麺は平打ち縮れ麺でメンマも味がしっかりしているしチャーシューも美味しかったです。また機会があれば行きたいと思います❤
神俣駅徒歩2分写真は塩ラーメン透き通ったスープはかなりあっさりだが、後から旨味が感じられ絶品。麺は自家製の縮れ平麺。チャーシューは低温調理され噛むと肉の旨味が広がりスープの味を引き立てる。
| 名前 |
さんくるげ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0247-78-2552 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 7:00～12:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お店も静かで落ち着いて朝ラーできるお店です。何食べても美味しいです。担々麺はスープが濃いめでした！塩ラーメンは麺が手打ちちぢれであっさり食べられます。時々臨時休業になるのでお店の公式Instagramを見てから行くことをおすすめします👀