大石田の寿司、素材を極める。
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鮨けん 大石田 寿司の特徴
大石田町でコスパ良く楽しめる美味しい寿司屋です。
銀座クラスの創作料理と珍しい日本酒が堪能できるお店です。
素材の味を生かし、薄めの味付けで最高の美味しさを提供します。
大石田町の美味しい寿司屋です。14代が呑めるお店です。季節の地元料理が食べられる❗
ランチで利用させてもらいました。ランチは予約のみです。大将も人柄が良く 料理もとてもおいしかった大満足です。
料理のクオリティ、価格、雰囲気、すべてが満足するお店です。また行きたくなるのは必須。まわりに教えたくないお店だと初めて思いました。今度は友人と、また息子と行ってみたいと思います。
コスパ良く、新幹線に乗ってでも行きたくなるお店、日本酒やワイン等の品揃えも充実したいいお店です。
大石田駅から左へ曲がる緩やかな坂道を歩くこと5分。派手な看板はなく、油断すると通り過ぎてしまいそうな控えめな佇まい。だが、この「鮨けん」こそ、思わず唸るほどの極上寿司と季節の料理、そして銘酒を揃えた大石田の名店である。今回は某大会の打ち上げと称して、おっさん4名で突撃した。幹事の特権を行使し、3週間前に「親方のおまかせコース（1人5,000円〜）」で予約完了。親方の見事な手仕事を間近で見られるカウンターも捨てがたいが、今回は反省会も兼ねてテーブル席をチョイスした。 ちなみにこの店、予算に合わせて「1人〇〇円で」と柔軟に対応してくれるので、会合の幹事としては非常にありがたい。（ちょっと昔は3,000円〜でもお願いできた。昨今の物価高もあるので、気になる方は予約時に朗らかな親方に直接相談してみてほしい。快く応じてくれるはずだ）5月の訪問。席に着くと、まずは季節の山菜（ワラビの一本漬けとコゴミ）がお出迎え。すかさず生ビールを注文し、乾杯の発声とともに喉へ流し込む。醤油とショウガがふわりと香るワラビは、絶妙な塩梅とシャキッとした歯応え。「ああ、美味いワラビ漬けってこういうものだよな」としみじみ実感する。そこへ見事なお造り（ブリ、カツオ、タコ、イカ）が到着。あん肝、白子と酒泥棒なツマミが続き、あっという間にグラスが空になった。 こうなれば、山形が誇る銘酒「十四代 本丸（1合1,100円〜）」の出番である。フルーティーな香りと圧倒的な飲みやすさに、おっさんたちのテンションも最高潮。そして親方が絶妙なタイミングで握ってくれる寿司が次々と運ばれてくる。コハダやサヨリの美しさに唸り、極限まで柔らかく煮られたタコに驚愕する。十四代のおかわりが止まらず、美味い寿司と美味い酒の無限ループ。これは完全にギルティである。 酔いが回った後半は、キリッとした辛口の「魔斬」や「辯天」へ移行。普段はこんなに日本酒を飲まないメンツが、盃を重ねる手が止まらない。宴もたけなわ、そろそろ電車の時間が…と親方に伝えると、トドメとばかりに「ふわふわの煮穴子」が登場。口の中でとろける美味さに悶絶しつつ、残りの日本酒を飲み干す。お寿司は合計10貫ほどいただいたが、絶品のコース料理も相まって、お腹はもうパンパンのほぼ満腹状態である。ふと時計を見ると、時刻は21時前。 「やばい、電車が！」 このあたりの路線、一本逃せば大石田駅で1時間待ちのサバイバルである。慌ててお会計をお願いし、駅への道を早足で駆け上がる。なんとか電車に滑り込み、息を弾ませながら「ちゃんとまっすぐ歩ける程度の酔いでホント良かったな」と笑い合った。揺れる車窓を眺めながら帰路につく、最高の夜だった。お会計は1人あたり12,000円程度。これだけ上質な料理と寿司で腹を満たし、十四代をはじめとする銘酒を浴びるほど飲んでこの価格。控えめに言ってコスパは抜群すぎる。ちなみに、支払いはPayPayやクレジットカードも使えるらしいが、私はこういう名店ではなんとなく現金でビシッと払うようにしている。また何かしら理由をつけて、絶対に再訪したい名店だ。【駐車場情報】店に隣接した駐車スペースがあるほか、20メートルほど離れた道路の反対側にも10台くらいは余裕で駐められそうな大きな駐車場が完備されている。車でのアクセスも万全だ。
お昼は予約のみです。電話は、17時から後に通じるみたいで、時間外は、留守電になっていました。駐車場も広いです。お料理は、お寿司はもちろん、お漬け物まで美味しいです。
創作料理が最高に美味しいです。いつも、新しい感動が味わえます🎵本当に感動をありがとうございます✨
素材の味を生かし、味付けは薄め。罪悪感なく食べることができました。寿司にたどり着く前にお腹がはちきれそうになりました(笑)
最高です！美味しい！
| 名前 |
鮨けん 大石田 寿司 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0237-35-2181 |
| 営業時間 |
[金土火水木] 17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒999-4111 山形県北村山郡大石田町大石田乙６１１−１７ |
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素材の味を楽しめる美味しい店でした。美味しい鮨を大石田で食べれるとはビックリです大将の人柄、コース料理、味、どれを取っても間違いないです。初めて行きましたが次の予約をしました。