柚子の香る懐石、感動の美味しさ。
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日本料理 ゆず亭の特徴
柚子を巧みに使った優しい味付けの和食料理が楽しめるお店です。
うなぎとごぼうの混ぜご飯が大変美味しく大満足いただけます。
落ち着いた雰囲気の中で繊細な懐石料理が味わえる素敵な空間です。
写真の他にも色々注文させていただきましたが料理も美味しく値段もリーズナブルで、おかみさんの目配り、気配り、心配りがとても行き届いているように感じ気持ち良くお食事が出来ました^^ また北広島に行った時は伺います❗
千歳ゆず亭。札幌にあればヘビーユースするであろうハイクオリティの割烹。コスパも良く、なかなかのお店でした。北海道らしい食材も使って、なので出張者にもオススメ。食べて飲んで10,000いかないぐらいでこのクオリティなのでかなりの穴場です。禁煙。カード可。
初めての千歳でのご飯屋さん北海道ならではのお魚を色々と食べれます。女将さんも丁寧な対応で気持ちよく食事できました。機会があれば、また再訪したいお店です。
よく利用させていただいています。和のコースをお願いしました。しっかりとしたお出汁のベースの中に季節の食材が丁寧に調理されており、大将の腕が光ります。美味しさを噛み締めながら、ゆったりと時間をかけてゆず亭さんで食事を楽しむ。食べ終わった後にほっこりと安らぎと満足感を感じます。ゆず亭さんご馳走様でした！
おかみさんのビールの出し方でビビッときました。大将も優しく手の込んだお料理を出してくれます。是非お店が終わってからお二人と飲みたいものです。
日本の綺麗なお食事ができるお店です。記念日などのディナーでは、折角ですので予約してコース料理を楽しむのが良いでしょう。
大将も親切で料理も大変美味しいです。
懐石料理のコースをいただきました。どのお料理も優しいほっとするお味でとてもおいしくいただきました。個室の掘りごたつになっていて、のんびりくつろげます。
千歳で、居酒屋ではなくて少し手の込んだ日本料理を味わいたい時は“ゆず亭"さんがおすすめです。北海道各地の魚介はもちろん、普段ではお目にかかれない素材に出会えます。それぞれの季節で旬の香りが良く生かされているなあと、行くたびに思うのです。そして、お出汁がほどよく素材に絡み、お料理を引き立てています！例えば…シャコとアスパラの木の芽和え･･･新鮮な旬の食材の食感・お味と、すり潰した木の芽（山椒の葉）味噌との香りが調和して日本酒の肴にピッタリです！映えませんが、絶品です！春の野菜・山菜の香り･･･ゼリー寄せにしたお出汁とともに、はじける香りです。うるいやあずき菜など、普段ではお目にかかれない香りに出会えます。お魚のお椀･･･旬のお魚そのものの香りと、そのお魚をひと手間かけて炙った香ばしさと、餡のお出しのハーモニーが楽しめます。お造り･･･お刺身が輝いています。口ざわりが良くてお魚の香りがダイレクトに鼻に抜けていきます。秋の朴葉焼き･･･今流行りの映えるお料理ではありませんが、晩秋を感じられる丁寧な一品です。お魚に細かく飾り包丁を入れ、身の端を折って焼いてあるので、朴葉の香ばしさとほのかなお味噌がお魚に染み込んでいます。茎わさび漬けとの相性も良く日本酒がすすみます。松葉串もさりげなくて粋です。日本酒の香り･･･お料理に合ったお酒を良くご存知のお店です。これまた普段ではお目にかかれないお酒に出会えます。また、お料理が、しょっぱすぎず甘すぎず絶妙な塩加減で、お酒を引き立てます。雰囲気は気取りがなく仲居さんも気さくで、カップルでもお友達同士でも気軽に入れる感じですが、接待にも十分対応できるお店です。いろいろなお料理を楽しむためには予約必須です。お値段も、居酒屋さんよりはかかりますが、そんなに高くないです。予算に応じてくれますよ。
| 名前 |
日本料理 ゆず亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5263-3788 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お料理もサービスも完璧でした。北海道の旬の食材を使い絶妙な味付け。全てにおいて完成度が高かったです。そしておかみさんと大将のサービスと心遣いが素晴らしかったです。3名で伺いましたが全員大満足でした。またこれからの時期は道外からのお客さんが増えるとのことだったので、予約は必須だと思います。駐車場は近隣にコインパークがありました。