舌が思い出す、絶品味噌ラーメン！
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HACHIDORI - ハチドリ -の特徴
昔なじみのトチロヲの元店主が営むお店です。
塩タンメンとオリジナルの辛味噌が絶品です。
こだわりの味噌ラーメンは舌を満足させる一品です。
味噌が美味しい😋昔好きだった味噌ラーメンの味に似ていると舌が思い出させてくれた。長い間探してた味噌ラーメンです。量は普通です。沢山食べたい方は大盛りがいいと思います。
帯広空港南町でトチロヲを営んでた店主が営んでると聞いて行ってみました。入るとすぐに券売機があり、感じの良い女性の方が対応してくれました。味噌ラーメンは挽肉と一緒に炒めた野菜が麺の上にのっていて美味。ラーメンとセットのみ頼めるミニ丼は麻婆豆腐丼にしましたが、こちらも生姜が効いてる感じでとても美味しかったです。皆さんが言われてるように確かにお水はちょっと温く感じましたが、退店時には店主さんも『ありがとうございました』と声かけしてくれ、また行きたいと思うお店でした。
写真は味噌と店内だけですが、家族でタンメンと豚丼と生姜焼き丼を食べました。味噌は濃くてパンチの効いた味です。見た目は赤くて辛そうですが、あまり辛いとは感じませんでした。それよりも【濃い】が勝ちます。それに比べて家族が食べたタンメンはアッサリで味噌を食べた後にタンメンを食べるとギャップに驚きました。少食の祖母でも余裕で食べれられました。タンメン特有のストレート麺もサラッと食べられる要因だと思います。逆に味噌は中太ちぢれ麺でスープに絡むように仕上げているのかと考えられ、提供商品により麺を変える【こだわり】が感じられます。サイドの豚丼と生姜焼き丼は焦げ目をつけて香ばしくしており、子供は寧ろこっちが目当てでした。店内はお洒落な内装でラーメン店とは思えないスタイリッシュな雰囲気でした。ですが、子供向け用の椅子や座布団もあり、また、取り分け皿や器もサッと店員さんに出してもらい子供連れでも行きやすいと思います。提供時間もバラバラな注文でも滞りなく運ばれていました。開店してから少々遅れて入店しましたが、既に先客がいました。また、入店後も順次お客さんが入ってきていましたが、食べてすぐ帰る方が多く、回転が良く、待ち時間無しで食べられると思います。他の口コミで投稿されていた水がヌルいっていうのは初来店だったのですが、氷と水がセットで出る設定でロックされており改善していただいているのかと感じました。これも他の口コミですが、トチロヲというお店を営んでいたという投稿を見て、昔よく通っていたことを思い出しました。トチロヲの頃も味噌は人気があったんですが、私は醤油が大好きであの黄金色のスープに再会したいと願っております。店長さんの目にとまった際には是非ハチドリさんでも検討お願いします。
味噌ラーメンを頂きました。中太ちぢれ麺で濃厚スープは臭みは無くラー油が少し入ってるのかな？ちょっとピリ辛で美味しかったです。リピ有りのお店でした。
食券、水セルフ、挨拶無い、サーっと入ってサーっと出る。味は普通、細麺、具少ない、オシャレを意識した入り口、半年したら記憶から消えてるかもレベル。
20210519 2回目の訪問。味噌ラーメン固麺を頂きました。こってり系のラーメンでした。
初訪店です。このお店は以前、別な店名で、人気店になっては、突然店を閉めてはまた開店しを繰り返し、最後(❔)は、ここに引っ越し、店名も変えた人気店です。入り口にすぐ券売機があります。タンメン、味噌ラーメン、辛味噌なので、まずは、トップメニューのタンメン750円をオーダー。先客は六名、お冷はセルフです。10分ほどで着丼です。魚粉の香りがプーンっとただよいます。まずスープから。美味しいですね。挽き肉がコクを出しているんですね。野菜もしゃきしゃきで麺は中細麺でしょうか、このスープにぴったり合います。普段は塩分制限生活のため、スープは残すのですが、ほとんど飲んでしまいました。接客も素晴らしく、再訪確定ですね。ごちそうさまでした。🎵
味噌ラーメン 850円 美味しく頂きました。
12/14 11:20 初訪問辛味噌 ¥950豚丼 ¥300を注文。訪問時はノーゲス。のため、食券渡してから8分ほどで着丼。独特な匂いを感じる辛味噌ラーメンと山椒がかなり効いた豚丼。そそられる。まずは辛味噌スープから。食べたことのない、いや嗅いだことのない匂いがする。野菜達をぱくり。きくらげや炒められたメンマもいる。メンマうまいぞ、これは。炒めメンマは初めてかも。アリ。麺を引き出し、縮れた麺をすする！モチモチで美味しい。北海道の縮れ麺って感じ。笑(どんな感じだよ)北海道のラーメンって味噌の縮れ麺が多いよね。(札幌の製麺所さんの麺らしい)続いてチャーシューをパクリ。これだ！！！このチャーシューが独特な匂いを発していた！最初はわからなかったけど、よく味わうとシナモンの香りがする。(気のせいかな？)美味しいんです！そしてチャーシューはホロホロで美味。たぶん赤味噌なんだけれど、他のお店の味噌ラーメンとはまた違った美味しさがある。そんなに辛くはなかったので、割と誰でも食べれるかと。豚丼は匂いのまんま、山椒がとても強い甘辛い豚丼のタレ。タレがかかりすぎていて、しょっぱすぎた。麻婆丼と生姜焼き丼もきになるところ。また来たら、タンメンと他の丼も頼もう。店内はきれいな造りでカフェっぽい。テーブル席とカウンター席どちらもあります。ごちそうさまでした！
| 名前 |
HACHIDORI - ハチドリ - |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 評価 |
3.8 |
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塩タンメンと、ミニ麻婆丼をいただきました。タンメンのボリュームが少なめな気がします。その分、ミニ麻婆丼もいけちゃう。タンメンのスープを麻婆豆腐にかけると相性良すぎです。