毎週金曜の魅惑、濃厚味噌ラーメン。
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我流麺舞 飛燕の特徴
毎週金曜日は味噌ラーメンのみの特別メニュー！
魚介鶏白湯スープが絶品で、優しい味わいが楽しめる。
人気の小樽地鶏中華そばは、スッキリしたすごくうま味たっぷり。
味噌の日ということでメニューが味噌のみだった。4種類あった。友達のももらって食べたのだがどれもレベルが高く、札幌で食べた味噌ラーメンの中で一番美味しいと思った。近くに来たらぜひまた再訪したい。
毎週金曜日が味噌の日だそうです通常メニューはなく、味噌ラーメンのみがあります魅惑の濃厚味噌ラーメンは、白湯+味噌で食べた瞬間美味しさのあまり衝撃が走りました次は通常メニューを食べたいと思います！
食券制です。なので初来店では気持ちが急いでしまいメニューを見きれずとりあえずで決めましたが、同伴者の選んだものも私の選んだ飛塩？850円のも美味しかったです！どちらも塩なのですがまるで違う店舗のような味の違いがあり、私のはうはやや魚介の香りがある細麺。同伴者のは1000円の塩で濃厚で唯一？のちぢれ麺でした。どちらも美味しく完飲完食！完飲したのは何年ぶりか、、、。細麺塩にはトッピングで海苔150円。絶対また来店したいお店でした！鶏ベースなようでクセもなくコクがあり美味しかったです。そして最近高いラーメンが多い中、この味で850円はとてもお安く思えました。
2022.10訪問入り口には、「スープは炊き上がりまで9時間を要し、一度に炊ける量も限りがありますストックの問題もあり1日180食で売り切れです」の記載が…平日の14:30頃に行きました人気店なだけあり、売り切れのメニューが多かったです小樽地鶏の中華そば 醤油我流札幌ラーメン飛塩どちらも美味しかったです✨
以前から行ってみたいと思っててようやく行けました♪今回は魚介鶏白湯塩をいただきました！元来、私は塩はほとんど食べないのですが、なんとなくってのもありましたが、鶏白湯と魚介のスープがとても気になったのでオーダーしちゃいました。でも、オーダーして正解でした！鶏と魚介のバランスがとってもイイ！あれ以上魚介を足せば魚介臭くなりそうですし、魚介の旨味を感じつつ鶏白湯のクリーミーさを堪能できる素晴らしいものでした。そして、それを味わうのには…塩の一択ですね！麺は細ストレートで、持ち上げるとちょうどよいスープが絡んで食べやすく、甘めのチャーシューと、ほんのりスパイスの香りがしてジューシーな鶏肉がアクセントになっていて、そこに細切りの青ネギが絡むので、最後までスッキリといただけました！美味しかったです！今度は他のメニューを頂きに行けるのを楽しみにしてます！
札幌在住の友人のおすすめできました！注文の度に中華鍋を煽る札幌スタイルですが、珍しいのはスープが味噌ではなく鶏白湯！香ばしいスープとこれまた美味しいチャーシュー！完成された一杯に大満足です。
店内は満席で空いているスペースを案内され着席＾＾1番人気「小樽地鶏の中華そば」はうま味たっぷりと感じられるすんだスープが中細ストレート麺にしっかりとからみ喉越しを楽しめます♬チャーシューもしっかりと味がついていてあっさりスープとの相性抜群〜他のラーメンもたべたくなる美味しいラーメン屋さん(^_-)-☆
あっさりだけど、コクのある一杯だった！魚介鶏塩白湯の大盛、チャーシュートッピングを注文。とにかくスープが旨い😆魚介と白湯のバランスが絶妙で、互いに味を引き立てているかのよう✨また、フライパンで炙ってるというチャーシューが脂がのって旨い！さっさり系のスープによく合う。麺はさがみやさんの細麺ストレート柔かめ。これまたスープとの相性が良いと思った。ながーいメンマも柔かくて好み😃とても磨き上げられた、完成されたラーメンといった印象だった。とても美味しいラーメンをご馳走さまでした😆ミシュランガイド2017に掲載されてたようです。また、駐車場は店舗横に三台と離れたトコロにも第二駐車場があるようです。
ここ美味しいかも♩初来店で濃厚醤油！中華そば売り切れだったので次は( •̀∀•́ )✧
| 名前 |
我流麺舞 飛燕 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-842-5262 |
| 住所 |
〒062-0921 北海道札幌市豊平区中の島１条９丁目４−１４ |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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実は最近ラーメン店を巡っていました。ただ評価し忘れですwこちら日曜日の夕方に初来店。何故評価が低いか、ラーメンは美味しかった。なのに、スタッフの女性店員がダメにしています。入店するとカウンターの端で天板に肘をついた姿勢で「いらっしゃいませ」と不貞腐れた顔で。食券を買っている間も視線を当てられ。友人と2人で行って同じラーメンを注文し私は玉子トッピングの小ライス追加、友人はラーメンのみ。出来上がってどちらがどうとも聞かず反対に配膳され。その後に来た客にはそんな対応もなく。ハッキリ言って客を選んでるなと。別に愛想よくしろとは言いませんがね。せっかくの美味しい食事をダメにするような接客は改めましょうね。