初めての生タラバガニ丼。
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日野 総本家の特徴
生タラバガニ丼が絶品で、味に感動しました！
お食事の美味しさは特別で、何度でも足を運びたいです。
食べ応え抜群の料理に、大満足のひと時でした。
The food is good, boss is nice!Highly recommended
Hidden one-of-a-kind Japanese seafood restaurant ran by the super friendly owner-chef who claimed to have invented octopus shabu-shabu and seafood rice bowl before anything else. The restaurant is also his home doubling as showrooms for his eccentric collection of museum-quality art pieces which he was kind enough to show us around. Truly unique experience, by-reservation only.
An old couple operates this restaurant, they are very friendly and the food quality is very good, 1k HKD per head is fully acceptable
お食事大変美味しかったです！店内には店主のご趣味ということで、骨董品や美術品が広範なジャンルでみっしりと並べられており、正直あまり落ち着かないですが、他にはない雰囲気を味わうことができます。
As Otaru is well known as a sea food city, we spent a lot of effort to find a good sea food restaurant. This restaurant required booking at least 3 days ahead. We arrived at a house in a quiet neighborhood. We were warmly greeted by the hostess and the chef himself. We were led into a room stocked with a stunning collection of decorative things and memorabilia. The seating was on a tatami with a seat back, which was essential for foreigners who are not used to sitting with folded legs. After sitting down, the hostess asked us to follow her to another room for pictures. The second room was filled with a similarly stunning collection of beautiful items, including a large music box which she played for us. Next she led us to a third room with more beautiful collections and let us pose with a samurai sword. When we went back to the dining room, the dinner that was delivered stunned us beyond belief. It was literally a high-end seafood market spread out on our table. Just when we thought it far surpassed any seafood dinner we ever had, more exotic seafood items kept being delivered. It gave us a taste of how kings and emperors must have dinned. The hostess and chef were extremely nice and lavished their greatest care on us. The chef was very affable and chatted with us a lot, although communicating with Google Translate left a lot lost in translation. The experience was very personal and intimate, like being invited to their home for a private dinner. The chef even offered to take pictures with us. We will always think back to this experience as the most outstanding and memorable dining experience we ever had in our lives. Nothing else came close or ever will.
初めて頂いた生タラバ！お部屋も骨董品など凄くて、オーナーご夫妻もお話楽しかったです。ありがとうございました。
生タラバガニ丼をいただきに、日野 総本家へ。いただいたものは、・生タラバガニ丼・お造り・あん肝です。生タラバガニとお造りは、電話予約の際にお願い済み。「今日は久しぶりにアンコウが揚がったから」と店主さんに勧めていただき、あん肝もオーダー。お造りには、旬の小樽産シャコを10匹入れていただきました！まずは、あん肝。いきなり湯気を上げる土鍋が登場してびっくりです！湯豆腐のような出汁にスライスしたあん肝が入った初めて経験するスタイルです。脂っぽさは控えめで、フワフワした食感が美味しい！お造りの内容は、ハッカク・ソイ・ニシン・つぶ貝・ウニそしてシャコ！やはり小樽産のニシンは軽く酢で締めてありますが、脂が乗ってて旨味たっぷり。どれも素晴らしい鮮度ですでに大満足です。シャコはメスとオスが半々で、やはりオスの方が味が濃厚で好みです。生タラバガニ丼は、①生\u0026湯引きのタラバガニ②ズワイガニの爪③自家製イクラ2種が惜しげもなくドーン！カニはもちろん美味しかったのですが、特筆すべきは自家製イクラ。薄味と濃い味の2種かたっぷり盛り付けられ、これがめちゃくちゃ美味しい！小樽の旬の魚介をフルコース並みのボリュームで楽しむことが出来ました。感謝。
そんなに食べれません!すべてが美味しい。
| 名前 |
日野 総本家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0134-27-1851 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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初めての北海道旅行で利用させていただきました！予約必須🙆♀️予約の際に先に注文する品を伝えるスタイル(仕入れの関係のため)。HPに「1週間前の予約を」と書いてありましたが、気づいたころには予定日の3日前…。ダメ元で電話しましたが、快く引き受けていただきました。ありがとうございます😭友人と2人で、生カニ丼と３色丼を注文しました。どちらも とても美味しくて、ウニが苦手な友人も「ここのウニなら食べれる！」と美味しそうに食べてました🌷あら汁も出してくれました🤭店内は色々な骨董品が置かれていて、博物館みたいでワクワクしました！色んな部屋の骨董品を見せていただいたり触らせてもらったり、貴重なオルゴールも聴かせてもらい、とても素敵な時間でした✨店主も女将さんも優しくて話上手でとても楽しかったです！！また北海道に来た際は利用させていただきます！