まろやかな味噌ラーメン、人気店へ！
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札幌麺屋 美椿の特徴
JR発寒中央駅から徒歩圏内、地元の人に愛される人気ラーメン店です。
彩未で修行したご主人が提供する、絶品の味噌ラーメンが自慢です。
駐車場は店前に3台停められ、待ち時間も比較的短く回転が良いです。
さいみ系の味に似たラーメンです。※そこまで味には詳しくないので、あくまでご参考まで。ちょっとだけ、油に癖がありますので、少し濃厚なラーメンです。好みがあるので、何ともですが、ガツンとくるパンチのあるラーメンが好きな方にはオススメです。
2024/8/31さて再確認で行って来た。どうやら舌はその日の気分によってと北海道帰省によって高揚感によって変わるみたいだ…色々前回と比べて感じ方にブレがあると思っての再確認だった。長期間札幌帰省が長引いてから札幌飯を食べるとかなり感動する傾向があるかと思われる！！純連、すみれ、彩未を近日食べたのでしっかり把握している！チャンスだ！なので行って来た！！到着すると店前の駐車場は満車近くのコインパーキング停めてから店前着くと店の後ろ側にも駐車場があるらしいまぁええか前回外待ち10名くらい居たのに今回は外待ち無しですぐさま入れた。今回も味噌、濃いめそれから到着どれ…うーん！！やはり彩未出身ということですみれとは全然違うラードも少なくやや弱めな味付けしかし！！美味い事には変わりない！！ここも森住製麺らしい！！スープは彩未よりも少しだけ濃いように感じた。麺の感じも似ている。美味い個人的にはやはり彩未より美味く感じた！！が貴重な札幌に帰省してまでは食べないかなとそれなら純連、すみれ、林、IorIを食べたいかな！！あとはみかんを食べに行きたいな〜！！個人的には札幌帰省して毎回食べに行く！というレベルでは無かった。勿論美味かったです。
某ラーメン店の暖簾分けのお店。常に混雑しており人気と美味しさが伝わってきます。開店10分前の平日でしたので1回転目で入店。昔から味噌が好みですが継承は間違いないです。駐車場は店舗前に数台とわかりづらいですが少し離れたところにもありますので車で行く人はそちらの方が停めやすいかもしれませんので店前に大きな地図がありますのでご参考に。
味噌󠄀ラーメンを頂きました。美園のお店と遜色ない味で美味しかったです。値段も同じで1100円。貧乏人はたまにしか行けない贅沢ですね。平日の11時半で既に満席で、少し待って着席できました。昼を過ぎたら並ぶのは必至てす。駐車場は店舗前と離れた場所にもあります。
日曜日のお昼に利用しました。2時くらいでスープ完売になってました。駐車場は店舗前3台と奥に6台ありましたが、奥の駐車場も待ちになるくらい並んでました。味噌ラーメンを注文、生姜が入ったさっぱりした感じのスープに、麺も美味しくいただきました。
味噌ラーメン辛味噌ラーメン炊き込みご飯味噌ラーメンは彩未さん系統ではあるが、また独自性のあるラーメン。アブラの感じ、麺の種類も傾向は似ているが、彩美さんと食べ比べしてほしい一品。麺のもちもち感とスープのコクがとてもマッチしています。名物の炊き込みご飯もチャーシューがインパクトあり美味しいです。
味噌ラーメンと炊き込みご飯を頂きました♪まろやかな味噌のコクと塩味が強すぎないスープが私好みでとても美味しかったです♪接客も良かったのでまた行きたいと思います(^o^)ご馳走さまでした♪
2025年10月10日訪問。修行先の彩未と比べるとパンチ強めな印象。焦がしによるビターさも絶妙でスープの旨味もしっかりと感じる。個人的に札幌最高峰の味噌ラーメンだと思っている。
昨年札幌に移住し純すみ系を探求しております。本日美椿さんでいただいた一杯が、今までいただいた味噌ラーメンの中で最高峰の一杯との出会いとなりました。昨日はまた別のカップ麺になるような大変評判のお店に伺いました。麺は同じ森住製麺です、がスープは全く違います。昨日はただ塩っぱいだけで食後半日舌が痺れてましたが、本日は味噌のコクや旨みで至極の体験。またチャーシューも前者はボソボソの味気のないものでしたが本日は旨みにある美味しいものでした！余り比較とかはすべきではないと思いますが、ラーメンの一杯に対する真摯な姿勢、その一杯を一食の機会を使って食するお客さんに対する姿勢が大きな違いと見ました。また伺いたいと強く思いました。
| 名前 |
札幌麺屋 美椿 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-676-9685 |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:00～15:00,17:00～19:40 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒063-0830 北海道札幌市西区発寒１０条４丁目６−２５ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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14時過ぎて行くと直ぐに入れた。駐車場は狭く別の場所もあるようだ（歩きなので不明）。オススメは味噌ラーメン1,100円とのことなので麺硬めで注文。ビールはクラシックの瓶600円。味は濃厚ですが脂っこくなくタップリの生姜が乗ってるので、スイスイと食べてしまいます。チャーシューはトロトロじゃないのが逆に合っている。上手い、、汁まで完食、久しぶりのリピート確定店。