鹿児島名物、黒豚味噌しゃぶ体験！
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黒豚味噌しゃぶ処まえだの特徴
自家製の味噌仕立ての黒豚しゃぶが絶品です。
鹿児島旅行の夕飯に最適なボリューム満点のコース。
安くて美味しい、コストパフォーマンスが素晴らしい。
当日に電話して予約したのですがお店行って通された席には既にしゃぶしゃぶセットが準備されていました。店員さんが丁寧に説明されていてとても分かりやすく、種類別に注文が出来るとの事で2種類を1人前ずつ頼みました。メニューにある焼酎は呑んだことある物ばかりだったので店員さんにメニューにない焼酎あるか尋ねたら少し時間はかかりましたがメニューにない焼酎を数種類持って来てくれてそのうちの2種類を頂きました。とても満足の行く料理とお酒でした。
先日「黒豚味噌しゃぶ処まえだ」を訪れましたが、まさに大人の隠れ家のような洗練された空間で感動しました。店内は木の温もりと柔らかな照明が絶妙に調和し、落ち着きながらもスタイリッシュな雰囲気。黒豚のしゃぶしゃぶは、味噌ダレが深いコクと香ばしさを引き立て、一口ごとに上質さを実感できます。季節の野菜やこだわりの薬味も彩り豊かで、見た目の美しさも楽しめるのが嬉しいポイント。接客も丁寧で、ゆったりとした時間を過ごせるので、特別な日のディナーやデートにぴったりだと感じました。
黒豚味噌しゃぶ処まえだで食事をさせていただきました。鹿児島市山之口町にあるこちらのお店は、黒豚のしゃぶしゃぶを専門に提供されています。店内は落ち着いた雰囲気で、清潔感があり居心地が良かったです。スタッフの方々も丁寧な接客で、料理の説明や食べ方のアドバイスをしてくださり、安心して食事を楽しむことができました。メインの黒豚しゃぶしゃぶは、お肉が柔らかく、甘みと旨みがしっかりと感じられました。味噌ベースのスープが黒豚の美味しさを引き立てており、野菜との相性も抜群です。鹿児島ならではの黒豚料理を堪能でき、大変満足しました。コース料理も充実しており、お肉の質や量も申し分ありません。地元の食材を活かした料理を提供されている姿勢にも好感が持てます。鹿児島を訪れた際には、ぜひまた利用したいお店です。黒豚料理が好きな方には特におすすめできるお店だと思います。
黒豚味噌しゃぶ処まえだで食事をした時間は、単なる外食というより「記憶に残る体験」だった。鍋の中で静かに火が通る黒豚は、箸で持ち上げた瞬間から質の違いが伝わってくる。脂は重たさが一切なく、舌に触れた途端にすっと溶けて、後味だけが驚くほど澄んでいる。特に味噌出汁は主張しすぎず、それでいて黒豚の甘みを最大限に引き出していて、気づけば無言で食べ進めていた。食事が進むにつれ、身体の奥からじんわり満たされていく感覚があり、「美味しい」では足りない何かが残る。観光客向けの派手さではなく、丁寧に積み重ねてきた味の説得力がある店。鹿児島で食の記憶を持ち帰りたいなら、ここは外せないと思う。
2025.8.20 九州旅行の夕飯で利用しました。味噌味のしゃぶしゃぶとはどんなものだろう？と思って予約しましたが、想像を上回る美味しさでびっくりしました。黒豚はもちろんですが野菜もめちゃくちゃ美味しくて、〆の雑炊も最高でした！家に帰ってからもここのお店に似せてしゃぶしゃぶを食べる程になったほどです(笑)また、しゃぶしゃぶ以外の料理も凝っていたし、お店の方のサービスも良くて、最後までとても心地よく楽しめました。また機会があれば是非行きたいお店です。
2025年11月に伺いました。先代が50年以上、二代目さんが継がれて3年になる老舗店です。コースが基本で、2人で伺いましたが、普通のしゃぶしゃぶコースと、皮付きバラ肉のしゃぶしゃぶコースをそれぞれ選択するのは可能で、同じ皿に盛り付けてくれるとの事。こういう融通が効くのはありがたい🙏前菜が2品、『チーズの味噌麹焼き』、かなり濃いめの味なんですが激ウマ❤️添えてある野菜と頂くとバランス良くなるし、敢えてそのまま口に残しながらの酒🍶は絶品😋この一品で心を鷲掴みされました。次の『サワラの南蛮漬け』も超さっぱりと頂けて、前菜として良い働きしてくれました。メインのしゃぶしゃぶのスープはお出汁に無添加の九州産麦味噌を使ってますが、濃くなくてあっさり。スープを頂きながらお肉を頂くスタイル。出てきたお肉の綺麗なこと🤩見た目から美味しさが伝わるクオリティ🥰初めて六白黒豚の『皮付きバラ肉』を頂きました。コリコリとした食感が面白い。バラ、ロースも噛めば噛むほどに上品な甘味が滲み出てくるし、脂もスッキリしていてもたれなさそう😍『コワダヤ』のお肉の素晴らしいのがわかります👍あまりに美味しくてもちろん追加しました。赤柚子胡椒を少し加えると味が締まるし、お肉の上に塩昆布を少しかけて食べるとこの昆布の食感のアクセントと旨味が新鮮でした。この食べ方は店主さんが発案したそうです。雑炊は奥で作ってくださいます。お椀に注いで持ってくるか、作った鍋ごと持ってくるかを選べます。絶対鍋ごとが豚の美味しい出汁が溶け込んだ雑炊、たっぷり楽しめますよ🤤〆の柚皮シャーベットでお口さっぱり。最後まで美味しく頂きました。
家族全員がしゃぶしゃぶを再び好きになった！そんな体験でした。めちゃくちゃ旨いです！（なので翌日も別の場所でしゃぶしゃぶ食べました笑）はじめての味噌出汁、そしてこれまたはじめてのブランド豚・六白豚。これを丁寧にスライスして提供してくださいます。料理の説明もとても丁寧、サービス全体に愛を感じました。肝心のしゃぶしゃぶの良い写真があまり撮れずで申し訳ない感じです。個人的には生ビールがPSBというのもレアで嬉しいところ！
黒豚とっても美味しかったです。
味噌味の豚しゃぶです。店員さんの感じも非常によく味も満足でした。
| 名前 |
黒豚味噌しゃぶ処まえだ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
099-222-5150 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～22:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒892-0844 鹿児島県鹿児島市山之口町５−１４ 立石マンション |
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アラ釣り名人のお店に行きました。気さくな店主で釣り好きな方は満足できるのでは！鳥刺し最高！しゃぶしゃぶ最高！でした!