唯一無二の塩だしおろし蕎麦！
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そば処 一福の特徴
池田町の名物、唯一無二の塩出汁蕎麦が堪能できるお店です。
打ちたてのもっちりした蕎麦は、絶妙な食感を楽しむことができます。
塩だれおろし蕎麦と醤油だれの食べ比べができる贅沢なメニューが魅力です。
福井県池田町のかずら橋を訪れた後、折角なのでと福井のソウルフード「越前おろし蕎麦」を食べようと検索して見つけたのがこちら「そば処一福」さん。11時の開店20分前に着くと順番は5番目…。このお店の売りはなんといっても他のお店にない「塩だしおろし蕎麦」…。本当に美味しいダシですね。強力粉を使った噛みごたえのある蕎麦はまさに越前そばですね。塩だしを使った炊き込みご飯や大根のパリパリ漬けなんかも良いお味を出してます(^^)
福井名物のおろし蕎麦が、こだわりの塩だしで提供されており本当に美味しい。＋２００円で大盛りも可能。日によっては塩だしで炊き込んだ炊き込みご飯もあり、これも絶品なので食べてみてほしい。座敷席も多く、小さなお子様連れも安心。
池田町にある蕎麦屋さん。店内が素敵でとても落ち着いた雰囲気。塩だしおろしそばと上庄さといもの煮っころがしを注文。まろやかな塩だし、食感の良い手打ちそば、山葵のツンとする辛みが全てうまく噛み合っている。食べ終わった後の蕎麦湯まで美味すぎる。甘辛く煮られた煮っころがしも絶品。ただ蕎麦の量は少なく、800円+山葵100円という強気価格。まあ美味いので全然払いますし払わせてください。
ほかの方もコメントあった通り麺が少ないです。これ大盛りです！わさびは、生？か疑問でしたが、プラス50円です！塩出汁は絶品でした♪蕎麦は、太めでタイプではなかったです〜好きな人は大丈夫かもです！
お店一押しの 塩だれおろし蕎麦 を頂きたいました。ぶっかけのつゆはほぼ無色ですが、出汁も効いてるし結構濃い味があり不思議な感じです。蕎麦は太く、腰がかなり強いので、喉越しが良い蕎麦ではありませんが、美味いです。
冠山トンネルを通り、初めての伺いました、11時20分で待ち バイク多数（泣）名古屋ナンバー炊き込みご飯は、パック太麺 並は、男性には、少なめ写真は、これても大盛りです。並 800円 大盛り1000円炊き込みご飯 500円でした。薬味は、ダイコンおろしに、ネギとかつおぶしです。塩だしで、素直に食べれます。お茶の代わりに、そば湯 水はセルフでした～車で4時間かけて行ったかいは、ありました。美味しく頂きました😁お店の前にコスモス、山の背景があいますね。
初めて一福の塩だし蕎麦を見た人は、「え！？蕎麦に水かけてるだけ？」って思うんじゃないかな🤔それくらい透明な出汁がかかってます。一口味わうと、結構濃いめの塩味がガツンときます！夏はこの濃さがちょうど良いかも。来店した日はものすごく暑い日で、汗もかいていたので、塩だしが一気に体中に染み渡る感じがします😆笑サラッと食べられてしまうので、大盛りでも余裕で食べ切れると思います！ちなみに大盛りは+200円。他にはレジ横に日によって違うことと思いますが、山菜の天ぷらだったりおこわだったりがあります。開店直前に行きましたけど、すでに開店待ちの行列が…予約して来る人もいたので、前もって時間が読める場合は予約した方が良いかも😅ただ、開店時間の11時予約はまだ良いけど、中途半端な時間の予約はOKなのかなぁ🤔まぁ予約の話は置いといて、福井も数多くお蕎麦屋さんがある中で、塩だし蕎麦と言う他とは違った蕎麦を提供してくれるので、近くに行く際は是非立ち寄って欲しいお蕎麦屋さんですね！
唯一無二の塩出汁蕎麦です☝️まず最初に蕎麦湯が出てきます。これがポイントで、塩出汁の塩味を好みに調整するのに使う!?ので、一口だけ飲んで後は蕎麦を食べながら出汁に足しつつ塩出汁を楽しんでください😋「おつまみ」扱い?となっているわさび漬けは口内でめちゃめちゃ良い仕事をするので、あれば必ず注文することをオススメします。あと、「大」でも「大」とは思えないボリュームですが、不思議と満足感が高い!?ので…足りない方は二杯頼むとよいかと😌
おろしそばの塩と醤油を食べましたが、醤油はかなり薄味感じます。そばの食感と大根おろしの辛味は良い塩梅ですが、魚の風味が少し強めでした。別注文のおつまみ（わさび葉の醤油あえ）を蕎麦と一緒に食べると味変し美味しかったです。
| 名前 |
そば処 一福 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0778-44-6121 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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旦那さんが越前そばを食べたいと言うので調べて辿り着いたのが一福さん。お昼時ちょっと待ちました（５組くらい）塩だしは美味しかったですがおろしがわたしには辛くてちょっと苦手でした。旦那さんは気に入ったようでした。お手伝いしていたお嬢ちゃんが可愛かったです。