弘前の奇跡、りんごの冷製スープ！
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レストラン山崎の特徴
木村秋則さんの奇跡のりんごを使った冷製スープが絶品です。
弘前城から徒歩10分、フレンチの名店にぜひお立ち寄りを。
カジュアルな雰囲気で、予約なしでも温かく迎えてくれました。
木村さんの奇跡のりんごのことは、映画で見て知っていたので、いつか食べたいとずっと思っていました。このレストランでそのりんごのスープが飲めると知って、ようやく出張の際に予約を入れて行って来ました。7700円のコースで、追加料金を払ってスープをりんごの冷製スープに替えます。これが感動するほどの絶品で、スプーン1杯ごとにじっくり味わいました。程よい酸味とほんのり香る甘さ。美味しい。お魚も美味しく、お肉も柔らかくて全部美味しかったです。ワインを飲みたかったですが、最近飲み過ぎだったので今回は我慢しました。またりんごのスープ(冷製ポタージュ)を飲みたいです。料理は非常にゆっくり出てくるので、時間をかけておしゃべりなど楽しむといいかもしれません。今度は誰かを一緒に来たいです。
弘前公園の桜祭りのお昼の観光と夜桜の間に伺いました。美味しいフレンチを青森のり林檎や帆立などの地の食材を使ったコース料理をいただきました。僕はAコース、同行者はCコースと別のコースをオーダーできて数は一緒で内容が異なったのでシェアしながは楽しみました。僕はAコースで、オードブルは津軽海峡サーモン、スープは林檎の冷製スープにアップグレードして甘くてでも甘すぎず美味しいスープでした。魚料理は青森県産釣り天然鯛のムニエルはパリッと香ばしく、メインは青森の長谷川自然牧場産熟成豚肩ロースの煮込みでほぐれる柔らかさで、どれも美味しかったです。デザートは幾つかから選べたのですが、せっかくなのでアップルパイにして、飲み物はアップルティーと青森の林檎づくしを楽しみました。ちなみCコースのオードブルは大鰐産青森シャモロック胸肉のフォアグラ包み、魚はスズキとアサリ、メインはラムローストでこちらも美味しかったです。弘前に来た時は是非寄りたいお店です。
【「奇跡のりんご」に出会う、感動のフレンチデビュー】青森県を代表する名店『レストラン山崎』さん。木村秋則さんの「奇跡のりんご」を使った料理が頂けるということで、期待を胸に訪問しました。実は今回が人生初の本格フレンチ。少し緊張していましたが、結果として「最初のフレンチがここで本当に良かった」と思える素晴らしい体験でした。▼ 唯一無二。「奇跡のりんご」のフルコース今回は「奇跡のりんごと友情のりんごのフルコース」をオーダー。有名な冷製スープはもちろん、コース全体を通してりんごの酸味や甘みが巧みに生かされており、非常に洗練された味わいです。お酒とのペアリングも最高で、料理一皿ごとの完成度の高さに驚かされました。▼ 高級店なのに「馴染みやすい」魔法店内は格式高く、清潔感にあふれています。ウェイターさんのサービスも一流で、所作が美しい。それなのに、決して堅苦しくないのが不思議です。スタッフの方々が醸し出す温かい雰囲気が、高級店ながらもどこか「馴染みやすさ」を感じさせてくれます。▼ 総評：驚きのコストパフォーマンスこれだけのクオリティの料理とサービスを受けられて、この価格帯というのは驚異的です。「フレンチは敷居が高い」と思っている方にこそ、ぜひおすすめしたい一軒。味、空間、ストーリー、全てにおいて大満足です。ごちそうさまでした。
「雪ミク」とのコラボレーションによる「りんごランチ」が期間限定販売と知り、予約して伺いました。りんごの冷製スープが、美味しかったです。
土曜日の13時に予約して訪問する。店内には2組だけ。あれ？弘前フレンチのレジェンド店なので予約できてヨカッタ〜と期待高く来たのに、出鼻を挫かれた。サービスは女性2名で、ベテランの安定感。サービスランチ（3780円）にスープをスペシャリテのりんごのスープ（550円）に変更する。予約の際に注文内容を聞かれるので、最初のアミューズが出てくるのも早い。スープも冷製だから早い。りんごの甘みを感じつつあっさりした美味しいスープだ。メインの鶏肉のパン粉焼きはとても柔らかい。同様の料理の中では過去イチ柔らかい。デザートのガトーショコラみたいなのもとても美味しかった。パティスリーを併設してるから、デザートもレベルが高い。だが、料理の内容としては物足りない。近隣の有名なフレンチ店のランチと比べると少し高い。そこはレジェンド店なんだなぁ。
りんごの冷製スープはここでしか飲んだことがありません。コース料金もいい感じです。気軽に良いフレンチが楽しめるのでおすすめです。
夏の弘前は思ったより暑く時間前でしたが中で涼んでくださいと招きいれていただきありがとうございました😭りんごを使ったコースとシードル等をいただきました スペシャリテのりんごの冷製スープはりんごの甘さがありながらスッキリとして大変美味しくいただきましたフレンチに慣れないので挙動不審じゃなかったといいなサービスは気を常に配っていただき快適に食事ができましたフルコースなのでそれなりの価格はしましたがフレンチ町の老舗に伺うという満足感もありまた行きたいと思う店でした翌日は隣のテイクアウト専門店でアップルパイとかりんとうをいただき楽しみました。
青森出身の知人がぜひ奇跡のりんごの冷製スープはオススメ、と教えてくれたので、弘前さくらまつりの帰りに行ってみました。小雨の中、山崎という名前の系列のお店が3店舗あったのでどれかなとお店の前に立っていたら外にいらしたシェフの方が予約ですか？と聞かれ、「いえ、違いますが、奇跡のりんごの冷製スープは食べられますか」と尋ねたところ、「ちょっと待ってて」といってお店の中へ。少しして、いま、席を作るからとおっしゃって、中を覗くと満席。スタッフの方が少し待っててくださいと席を用意してくださいました。３つのランチコースの真ん中のコースとシードルを注文。どれも美味しかったのですが、マジで奇跡のりんごの冷製スープ、美味しかったです。甘さと旨みが調和して、あまりの美味しさに自分の顔がニタニタと笑っているのがわかる感じ。お料理も美味しいですが、シェフやスタッフの方の心配りが嬉しいお店でした。
本格的なフレンチ。青森旅行の途中でどうしても刺身以外のものがたべたくなり予約。りんごの冷製スープ、ふわふわで美味しい！肉魚両方あって、ボリュームたっぷり！デザートもおいしかった～
| 名前 |
レストラン山崎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0172-38-5515 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:30～15:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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噂に違わぬ名店。ランチでも追加料を支払えば、好みの料理をチョイス出来るのも嬉しい。グラスワインも他店より多目に注がれており、私は2杯で満足できました。スタッフさんもベテランから若い方まで、どなたもにこやかに接客されていて食事を心地良く楽しむ事が出来ました。