濃厚スープとトロトロチャーシュー。
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替玉屋 中山店の特徴
手放しで最高評価される、美味しさ際立つラーメン屋です。
まろやかなスープに絡む細めのストレート麺が魅力的です。
4種類の硬さから選べる麺で、個性豊かな味変が楽しめます。
以前と比べて味が落ちた気がする😅チャーシューもトロトロ感が無くなった!しばらくはいいかな。
お客さんは家族連れが中心でした。麺の硬さはバリカタまで選べます。食券購入 水はセルフ 高菜や紅生姜、すりおろしにんにく、からしにんにくは調理場近くに、テーブルには揚げニンニクがおいてあります。
かれこれ10年以上は通っていました。でもここ最近行って確信しました。「なぜ辛子高菜を変えた？」サービスだし仕方ないことかもかもしれません。ただ、前と同じレベルを求めているお客さんからすれば、いっそのこと無くなってしまったほうがよかった。あの辛子高菜があってこそだと思っていたので素直に身を引きます。万が一戻ったら教えて下さい。
しっかり目の味わいのスープです。麺は細麺でカタがおすすめ。要望としては、丼の面が広いためスープが冷めやすい。特に替え玉すると後半はやや冷めます。替え玉にタレを添えてほしいこのふたつが変われば、大満足です。
手放しで最高評価してます(笑)チャーシューは柔らかく、麺は細めでよく絡み、スープは替え玉いきやすい濃いめです。旨い！まだ来ます✨
ボリュームたっぷり。替え玉まで頼めばお腹いっぱい。チャーシューも柔らかいです。麺は細め、味はコッテリ。ラーメンは豚骨、醤油、味噌から選べます。地元に愛されてるラーメン屋さんです。
まろやかなスープに絡まる麺は、４種類の硬さから選べ、焦がしにんにくや博多ラーメンならではの紅生姜などで味変して、いろんなバリエーションが楽しめます。そして、チャーシューがトロトロ😃交差点の近くという事もあり、場所的に出入りしにくいのが難点ですね。とんこつラーメンいただきましたが、鹿児島で博多ラーメンが味わえるのはありがたいです。
美味しかったよ。またゆきたい。
美味しい〜チャーハンは安定してないけど油でびしゃびしゃじゃ無い時は美味しい！
| 名前 |
替玉屋 中山店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-267-8996 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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美味しかったです。開店とともに入店しましたが、12時くらいに行った方がひと段落してる気がしました。田上と比べると、餃子は同じ、ラーメンは圧倒的に中山の方が美味しかったです。