極細素麺の喉越し、揖保乃糸体験。
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高橋謙作製麺の特徴
昔ながらの手延べ製法で作られた麺が自慢です。
新宿高島屋への催事出店で人気を博しています。
手作業による丁寧な製麺が特徴のお店です。
地元のデパート販売時に店主？話を聞き、気に入って購入。数ある素麺の中でもトップクラスだとの私見。
昨年知人からここの素麺セットのお裾分けをいただき、特に極細素麺が気に入りました喉越しが良くてとても美味しいです。
新宿高島屋に三年振りで催事出店されてました。大変美味しいです。アゴダシのめんつゆでいただきました。
Гゆで時間６０秒」に半信半疑で試してみたらビックリ😲❗ 本当にコシがあって喉ごしが良くてハマってしまいました。 早速今年のお中元に利用させて頂いたら喜びの返事があり嬉しい限りでした。 素麺だけでなく手延べうどんも手延べそばもあります！
昔ながらの手作業でやってるお店です。コロナがなければ、毎年この時期、関東地区の高島屋で店主が販売している老舗の素麺です。播州とはまた違う味わいです。美味しいです。
昔ながらの伝統的な手延べ製法で作られてます。
| 名前 |
高橋謙作製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0957-82-2413 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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揖保乃糸黒ラベルと島原須川名産白瀧を食べ比べ❣️右が揖保乃糸揖保乃糸の方が太い揖保乃糸の方が黄色い水のみで食べてみた噛んでも噛んでも水の味が右側噛んだら噛んだら小麦の甘さが際立つ左側同じつゆで食べてみる塩っぱく感じるのは右側麺の太さは違うのに、ゆで時間は同じ2分長い年月食べ求めて辿り着いた製麺所は間違いなかったこれよりも高級品もあるとの事だが、手が出せない高橋謙作製麺所右側1束161円（12束）、左側1束51円（9kg箱）価格の差には、コマーシャル料が多分に影響しているのだろうかちなみに、小6男子双子も、こちらが美味いと言い当てた‼️7月1日～7月7日博多阪急地下1階食品催事場にてフードイベント開催。揖保乃糸は会社名では無い。製麺組合が作る商品名。自分の街で作る麺は、全体の40%？残りは全国の製麺所へ外注？