秘伝のタレで鍋を楽しむ。
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さぶろうべい 藤江店の特徴
親鶏と豚肉のミックスで旨味たっぷりな鍋を堪能できるお店です。
秘伝のタレと自家製卵ダレが絶品でリピート確実の美味しさです。
石川県金沢市の郷土料理とり白菜鍋で地域に愛される人気店です。
とり野菜みその中の方に教えて貰ってとり野菜が食べれるお店に来ました。とり野菜みその味ではありませんがこちらの特製タレ美味しかったですとりかわも美味しかったです。また来たいです。
初訪。ソウルフードと言う事で連れて行ってもらった。白菜鍋と聞いて水炊きをイメージしたが全く違った。炒めの様な感じだったが、油分少なめでヘルシーな感じ。悪くない。注文したのは、親とり肉1.5倍 白菜鍋×新玉ねぎ（1,520円） うどん1玉（380円）。夕食時だったので、少々待つ事になった。鍋に山盛りの白菜と玉ねぎだったが、火が通ると共にボリュームダウン。ちょうど良い感じだった。親どりにしてみたが、さほど硬くもなく問題無し。香川の一鶴の親どりとは全く違う（笑） ヘルシーな感じで美味しく頂けました。最後はうどんを投入。なかなか満足出来ました。うどんは原価を考えるともう少し安くても良い様な。
鍋の煮込み？具合が難しい…もう少し具体的に説明と、その時に追加でお野菜を追加するといいとか、おすすめの追加する野菜、食べ方とかをもう少し教えて欲しかった。とっても美味しかったけど、思ってたら鍋と違くて、鳥、白菜には味がなくてそれ用のタレにつけて食べるとか初めてだったので最初手間取ったし、びっくりした。しゃぶしゃぶ鍋みたい。でも、鍋以外のメニューも豊富で美味しいし秘伝のタレもご飯とあってとっても美味しかった！また、利用したいです。ただ、初めて来る人にはもう少し店員さんからの説明があるか、メニュー表におすすめの食べ方、とか鍋の煮込み具合の目安とか説明を書いておいて欲しい…
鶏肉と白菜を焼き生卵入りのタレに付けて食べるスタイル、シンプルですが予想以上に美味しかったです。タレがとても美味しかったので買って帰りました。
お料理は美味しく頂きました。若干すべて味は濃いめでしょうかね。お盆という事もあり接客は厳しかったですね。通常時にまた行きます。
休日の夕飯時に家族で来訪しました。18時頃で比較的空いていましたが、帰る頃には席を待つ人が何人かいました。白菜と鶏肉のシンプルかつジューシーな焼き鍋を自分で仕上げる事になりますが、白菜から出る水分で全体がちょうど良い柔らかさになり、出来立てを味わえる贅沢もあります。付属のたまごタレに絡めてごはんが進みます。〆に中華麺やおじやセットも選べるので、最後まで余すことなく味わえます。とり皮は煮込みも揚げも美味しく、あっという間になくなりました。追加の注文はスマートフォンでできるので楽ちんです。
以前から気になっていたお店、平日13時ごろに訪問。若鳥の白菜鍋とりかわセット(1320円)を注文。鍋とありますが汁はなく届いたのは白菜で埋め尽くされた鍋。火をかけてくたくたになるまで炒め、たまご入りのタレをつけて食べるとのこと。炒めるのは自分ですが途中店員さんが様子を見てくれて混ぜ方や火加減をアドバイスしてくれました。タレは味が濃くてご飯が進む。鶏皮も美味しくこれもまたご飯が進む。結局お米大サイズ3杯おかわりしちゃいました。ランチタイムはご飯、味噌汁おかわり自由なのがとても嬉しいですね！また行きたいです。
おひとり様で鍋地元の漫画家さんのX見て行って来ました白菜が 甘い……親鶏が 美味いこのスタイルの鍋は初めてだったので堪能しました。カウンター席だったので店長さん(?)に作って頂きました。
書き込むのは初めてだけど10年くらい前からたまに行ってます。白菜から出る水分でこんなにクタクタになって、他の具は鶏肉か豚肉だけなかなかシンプルだけど美味しいね！鶏皮が好きで必ず頼みます！慣れないと鉄の鍋の底に鶏肉が引っ付いて取れなくなったり、白菜が焦げまくったりと。サクサク動かして、火の調節をして食べましょう！これ慣れてないと大体焦がす(笑)これから寒くなって鍋の季節。汁のない鍋だけどこれはこれで美味しいです！またいきます。物価高騰だから大変かもね〜久々に行ったら少し量減ったかな？って思っちゃった(笑)
| 名前 |
さぶろうべい 藤江店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
076-266-1555 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～14:30,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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看板メニューの白菜なべ(親鶏)を賞味。野菜たっぷりとれて、鶏の歯ごたえ、白菜の味付けと割り下との相性ばつぐん。フェア品も美味しかったです。笑顔で応対していたのが印象的。