熊本の二郎系、豪快な食べ応え！
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ねじれ麺 豪傑の特徴
熊本市新屋敷の二郎系、ねじれ太麺と豪快な豚チャーシューが特徴です。
豚ラーメンは甘辛い醤油ダレで柔らかく、豚マシでも軽く食べられます。
汁なしラーメンにはマヨネーズと生卵トッピングがあり濃厚スープに合います。
二郎系はあまり行かないけど汁なしを注文しました。麺も焼豚もボリュームがありコスパかなり高めだと思います。ニンニクが効いて美味しかった。お客さんもリピーターって感じの人が多いのかなって感じでした。二郎系好きな人は一度行くべきお店じゃないかな？
オープンと同時に着席。ただ待つとなると外になるので、暑い、雨なら辛い。ラーメン並880円（全マシ）。発券機で券を買い、横の台で野菜、ニンニク、アブラの量に丸をして渡すので二郎系特有の注文がやりやすい。美味しい。チャーシューの見た目が好き。麺がねじれてる。食べ応えあり。ニンニクマシだと多かった。若い人が多い感じで複数だと喧しい。（スマホで音出しながら動画観てる）小でよかった。（麺の量で値段が変わるのは嬉しい）灰皿設置希望。
駐車場がないので隣のパーキングに停めました！車通りが多い道なので注意が必要です！！券売機で※ラーメン小 (@780)にんにくマシ・野菜ふつう・脂マシでオーダー！スープ濃ゆー！うま～！！チャーシューは分厚いけど柔らかくて味も濃ゆめ！！ビールが飲みたかったけど券売機に書いて無い～！ちなみに野菜マシの友人は、スープが薄い←と言っていたので、野菜の水分で薄くなったのかもですね！めちゃくちゃ美味しかったです！ご馳走様でした(^^)
提供温度が熱くて良い麺の加水率が低く、歯応えある感じが良い豚は丁寧な処理で美味しかった麺の量は二郎系においてはやや少なめだと思う。
平日昼前に訪問するも、お店はいっぱい。運良く一つだけ席が空いてたので待たずに入れました。皆さん言われる様に、駐車場が無いしチャリ置き場も2台程度なのでお気をつけあれ。店員さんも、以前揉め事があったのか、かなり気を使っておられました。入り口入ってすぐ左の券売機で食券を購入して、横に置かれている赤ペンでオーダー詳細（脂、野菜、ニンニクの量）を記入し店員さんに渡してオーダー完了！最初なので普通のラーメン、脂マシ、野菜マシマシです（マシマシは券に無いので店員さんに口頭で）。二郎系インスパイアのお店だけあって、配膳されたラーメンはかなりの迫力。ニンニクはデフォでもかなり多く、野菜はサッと火を通したもやしとキャベツ。背脂はチャーシューのタレかな？しっかりと味付けをされアクセントとしてもGOOD！チャーシューも味付けしっかりの厚切り。これでご飯も食えそうに美味しい。麺は極太ちぢれ麺のねじれ麺。スープは少々あっさり目の醤油ダレ。バランスはなかなかいいです。マシマシの野菜は麺と合わさって全体のボリュームも結構なもの。カウンターの上にあるラーメンのタレと、辛味スパイス。食べ進めると味が単調に感じたので味変。タレは入れすぎると塩辛くなるので注意。スパイスも入れすぎると結構辛いので程々に。自分的には「酢」などあると味変しやすいのになぁ。と思いながらも完食。生卵購入すれば良かったのかな？ご馳走様でした。
ラーメン並、豚2枚追加野菜マシアブラマシ野菜もスープも美味い!麺の感じも良いですね♪アブラは無くていい、個人的に。豚も美味しいけど、1枚で良かった、お腹いっぱい。豚の1枚が、端の方が入っていて、味が染みて、大きくて食べ応えありすぎ、その1枚で満足!!2回目は、ラーメン小、全部マシで豚追加うん、美味しい!お腹いっぱい。
ニンニクと太麺でエネルギーチャージ！始めに券売機で食券を買って座るスタイル。並ぶほどお客様が多いのですが、回転も早いので、意外と早く食べられました。私は店舗横のコインパーキングに駐車しました。
麺とチャーシューのボリュームがあり、味も濃ゆいのでお腹が減りすぎた時に思い浮かび、定期的に来店したくなるお店。汁なしをよく食べ、味に飽きがこない。汁なしは生卵もついてくるので絡ませて食べるとまたコクが出て美味い。接客も爽やかで気持ちがいい。お客さんも多いので、出る前にちょっとした片付けをしたり手伝いたくなる。駐車場はないが、コインパーキングに停めてでも来店する価値がある店だと思う。あと違法駐車はしないように声掛けもあって良い事だと思います。
5度ほど来店しました。食券機の種類が多く、野菜増しなどが無料で他の二郎系と比べて安かったです。店主の方々の対応も温厚ですが、行く度、つくる店主によって味に違いを感じました。駐車は有料の場所にとめるしかなく、駐輪場もとても窮屈でした。
| 名前 |
ねじれ麺 豪傑 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-342-5753 |
| 営業時間 |
[金月火水] 11:30～14:30,17:00～20:30 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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熊本で二郎語るなら避けて通れない道。何度も通っているお店。とにかくめちゃくちゃ美味しいです。チャーシューは角煮のようにトロトロで食べ応え抜群。今回は大ラーメン全マシマシ＋麺増し＋豚増しを注文しましたが、もう…幸せ。食べてて気持ちいい一杯です。麺はねじれた太麺で、噛みごたえがあり満足感がすごい。1000円前後を握りしめて行けば、お腹も胸もいっぱいになれます。人気店なので待ちはありますが、それでも並ぶ価値あり。また行きます。