金沢の元祖家系！
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ラーメン 真打の特徴
とんこつ醤油チャーシュー麺大盛りは絶品、スープが特徴的です。
人気の焦がし醤油トッピング、味濃いめと太麺が評判です。
鳴和家から受け継がれる美味しさ、金沢の家系ラーメンの元祖です。
2人組で入店。私たちの前にも2人組の客が待っていたのですが、カウンターが1席空く毎に後ろの1人で来ている客が通され、その次も入店直後の1人客が通されました。回転率を考えるのはいいと思うのですが「順番前後しますが」など先に待っている人達になんの声掛けも無く淡々と客を捌いていたのが気になりました。ラーメンはおいしかったです。
塩とんこつ小をいただきました。小だけど、途中で間違えて中が提供されたのかな？と思うほど麺が多いです。これまでも何度も何度も利用してますが、時々そう感じるくらいにボリュームあります。味の濃さだけ薄めにしてあとは普通でオーダースープは飲み干せました。調味料が色々あって自分で味変できるのがいいですすりごまたっぷり辛味噌プラスが好みでした。
土曜日の朝、となりの喫茶店へ行くついでに寄った。カウンターとテーブル席あり。ほぼ満席。すこし遅い朝ラーにはいい店。BGMは昭和後半の歌謡曲。注文は口頭。さほどお腹が空いていなかったのでつけ麺の中。初回なので普通で頼む。スープはわからないので焦がし。5人体制で素早い対応。シンプルすぎたので何かトッピングをすればよかったと後悔。喉越しの良い麺。スープは思ってたより少し薄く感じた。辛いトマトソースが気になるので、次の機会に試したい。曜日限定でもいいから晩も食べられるとうれしい。
いわゆる家系の部類に入るラーメンを主に提供している。特に家系が好きと言うわけでもないが一気に食べてしまった。麺の量を4段階で選べるのがうれしい。
2026年2月訪問半年ぶりの真打さん11時までの注文で100円引きは終了してましたでも、このご時世にこのラーメンが800円から食べられるのはとても良心的です真打ラーメンの中、海苔、キクラゲトッピングお好みは味濃いめ油多めでライスは大をいただきました合計で1200円です今回もとても美味しかったです。
25年前のあの味を思い出していつ来てもテキパキスピード提供しかも美味い金沢の元祖家系はここだよね。元喜家とはまた少し違う味。
真打ラーメン中盛、油少なめ。5年ぶりに訪問、前回は美味しいと感じなかったけど、元喜屋に引けを取らない美味しさ❗️朝9時からやってます。
朝ラーをするなら最高！濃くて、でもくどくなくて、美味しい!しかもめちゃ早いので、これぞ朝ラーって感じでした!PayPay対応、駐車場はお店の前に10台ほど。
約30年ぶりに来店です。今でゆー、家系ラーメンに似てますね👀朝早めから開店してるのもありがたいです👍今回は真打チャーシュー中盛(好み→全部普通)＋海苔増し＋ライス大をオーダー。提供スピードもかなり早く、ライスが¥100なのもこのご時世で嬉しいです。味は個人的に好きです。近くにあればいいなぁ😅
| 名前 |
ラーメン 真打 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-298-8822 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 9:00～14:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒921-8147 石川県金沢市大額３丁目１８４ ラーメン真打 |
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どの時間に行っても味のブレがなく、いつ行っても美味しいラーメンが提供されます。朝からやってるのも嬉しいです。活気もあり、ベテラン店員さんたちのスピーディーで無駄のない動き世間話しながらもテキパキとさばいてる接客も素晴らしいと思います。毎度のことに接客と味には感激してます！