焦がし醤油で満足な朝ごはん。
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ラーメン 真打の特徴
とんこつ醤油チャーシュー麺大盛りは絶品、スープが特徴的です。
人気の焦がし醤油トッピング、味濃いめと太麺が評判です。
鳴和家から受け継がれる美味しさ、金沢の家系ラーメンの元祖です。
とんこつ醤油チャーシュー麺 大盛り（２玉） 1200円ほうれん草増し 150円ライス大 100円計1450円全て普通でオーダー。3連休の休日月曜日13時に着いてちょうど満席で並びは無し。資本系の家系ラーメンと違い店炊きの本物の家系ラーメンなので、レベル違いに美味しいです。しょっぱい書き込みありましたが、別にしょっぱいとは思いませんでした。スープ飲み干しました。全体的に大盛りでもそこまでボリュームはないので、お腹100%でした。
真打ラーメン(とんこつ醤油)大1000円 、辛ネギ150円、ライス中100円paypay、aupay、現金可ど真ん中の家系ではありませんがあっさりめの家系で、麺は家系特有の中太麺ではなく平麺でした。チャーシューは脂が少なめの部位を使用しています。ライスを注文すると角切りのチャーシューが少し付いてきます！総合的にあっさりとクセが無く食べやすいので美味しくいただけます！
朝食をどこかで食べようと探していたところこちらのお店の評価が高かったので伺いました！家系ラーメンはどこも似たような味で胸焼けを覚える歳になった自分でも少し敬遠していたのですが、ここはそれが無くとても美味しくいただけました。真打ラーメン小チャーシュー太麺かため鶏油多めに小ライス。朝行ったからかサービスで小皿に角切りチャーシューが入ったものが出てきました。味はすごくしょっぱさにキレがあり濃いめにしなくても濃い味でしたので、初めての人は普通でいいと思います。満足感がありくっつりしましたが、不思議と重たくないのでまたすぐ食べたくなる美味しさでした！おすすめさせていただきます😋
20年振りにうかがいました。店の雰囲気、味共に変わってなく美味しかったし懐かしかったです。たまねぎのみじん切りは別皿ででてきます。金沢の人気店。10時に行きましたが満席でした。美味しゅうございました♪PayPay使えます。
📌店名: ラーメン真打📍場所: 石川県 金沢市📖注文: 真打ラーメン 小（1玉）💰料金: ¥800 11時まで100円引で700円朝から連日満席になる人気店。豚骨醤油が人気のお店で世間でいう家系ラーメン。お好みは全部普通で注文。スープは醤油の塩味がかなりしっかり効いた塩っ辛さが際立つスープで、朝一の身体に染み渡ります。醤油のコクや鶏油のコクがあり、かなり濃い味。麺は家系ならではの短い麺で、コシのあるモチモチ食感が抜群。そしてトッピングのチャーシューはトロッとした食感で何枚でもいけそうです。途中で卓上のりんご酢を入れてみると、フルーツと酢の爽やかさで味変として抜群。次来る時は朝一なら味の濃さを薄めにしてもいいかなと思いました😄そんな朝から大人気のラーメン店、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
20年以上前に「鳴和家」という屋号で金沢駅付近に開業したのが始まり。当時は家系ラーメンがあまりなかったため、家系の元祖ともいうべき存在だったかもしれません✋なお一応、横浜で有名だった「六角家」の系譜らしい。老舗らしく、地元の方でも多くファンがいるのが特徴的。また、店員さん同士が仲良さそうで和気あいあいと切り盛りしているのも印象に残ります。ラーメンはまさにマイルド！といった印象。郊外のため駐車場完備でテーブル席もあるので、家族連れの方にもおすすめですよ(*‘∀‘)-------------------------------------------------注文から５分程度で真打ラーメンが到着。麺は太麺、お好みは全部ふつうでチョイス。チャーシュー・のり３枚・ほうれん草・玉子にねぎなど。わすかに泡立っているスープは鶏油も浮いています。【スープ】豚骨のマイルドさが先行するスープ。カエシが後からキリっとやってくるバランスの良さを感じられます。豚骨の臭みはほぼなく啜りやすさも特徴的✨全体的に飲みやすさがあり、ついつい啜ってしまう、、、。個人的には長野の「よし家」のように吉田家系列に近いようにも思えた✋【麺】見た目はむっちりとした太麺ですね。やや固めに仕上がっており、表面はツルツル。スープには染まらないので小麦の風味など麺の美味さを楽しめますね(*‘∀‘)ほどよいコシでスープと同じくクセがないです★トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 真打」で検索を！！(*'▽')
2.3年ぶりに行きました🍜お店は混んでいて待ちましたが、待ってる間にメニューを見ながら注文を聞かれ、席へ通されてすぐにラーメンが出てきました。効率が良いしタイミングもぴったりでした。ご飯を頼むと小さいチャーシューもついてきました🐷薬味もたくさん🤲🏻ラーメンとっても美味しかったです！
横浜から来た僕が、石川県で初めて満足したのがこのラーメン真打。スープをすすると舌の両脇に感じる味❗これが本物の家系ラーメン。ほかの石川の家系ラーメンはインスパイアしてるだけ。まさに「真打ち」
石川県金沢市ラーメン真打9時-14.30コロナ禍前は夜営業でよく行っていました。2010年頃から行ってます。基本ラーメン小で替え玉を頼みます。久しぶりに行きましたが少し味が変わった様な気がします。以前は食べ終わるとスープに油膜が張っていた気がしますが今は無い。味自体も以前は中毒性で何回も食べていたのですが何か違う気がします。思い出補正かもしれませんが。後はお腹が緩いので食べたら下痢をしやすいです。
| 名前 |
ラーメン 真打 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-298-8822 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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美味しくて安い！チャーシュー麵大、2玉で1200円は安いと思います。チャーシュー良し、スープ良し（飲み干せます）、麺良し、トッピングも他店より量がしっかりとあります。もうちょっと近ければ、もっと来たいです♬