輪島の特産物、驚きの美味しさ！
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居酒屋 連の特徴
釣った魚を超美味しく調理し、特にエイのレバ刺しが衝撃的な美味しさです。
内装がお洒落で綺麗ながら、昔ながらの良さを残したこだわりが魅力のお店です。
釣った魚を超美味しく調理して頂けました。泊まりで釣りの場合は是非ご利用してもらいたいと思います。このお店で釣った魚を調理して貰って一泊して帰るだけの価値ありです。
親父さんの人柄よし。料理もおいしかった。 2022年10月18日再訪。今回も刺し盛り、フグの唐揚げおいしかった。
こぢんまりしながらも内装がお洒落で綺麗なお店、昔ながらの良さを残しつつも現代的な用途や感覚を採り入れたこだわりが随所に感じられる。勿論だけれどお料理はとても美味しい。緊急事態宣言下で訪れたので諸々制約はあったけれど、5日またゆっくり訪れたい。
旬の刺身はいつも満足してます。毎月いくんですが、9月頃からサバの刺身を予約しますね。大将はフネ持ってるんで、市場にないものでも自己調達してくれます（運次第）。って、もう２０年以上の付き合いですが。
日曜日の来店でしたカウンターが空いており座れましたが5件ぐらいお断りしていました地元の方にも人気があるようです東京人の常識として日曜日の魚は期待できないものですが見事に裏切られましたすべて鮮度がよく美味しかったです特にエイのレバ刺しは衝撃的でした親方のみっちゃんの無駄のない素早い動きも一見の価値アリです。
輪島の夜2軒目、連。地元民だらけの中、カウンターへ着席。3年糠に漬けて無毒を証明する検査を通過しないと出荷できないというふぐ卵巣の糠漬けやらふぐ身の糠漬け、前日解禁の香箱ガニ、あおりいか刺等々、地物の魅力的な食べ物が満載。しかもリーズナブル。どれも美味しかったけど、やっぱかに釜飯かな。こんだけ身が入ってる釜飯はあまりお目にかかれない。
観光で輪島に宿泊の際、此方にお邪魔致しました。お店の雰囲気、出てくる料理、全て美味しく大将のこだわりを感じる良いお店です。のどくろのお刺身、最高！！
地元の名店⁉️カウンターには常連のお客さんがいてマスターと和気藹々と話され、観光客の私にも気さくに話しかけてくれてとてもいい雰囲気です。個室も充実しているようで観光客の子供連れも多く元気よくばたばた走りまわってました。地元魚介がとても美味しく今回食べた中では特にフグの白子とブリカマと唐揚げが美味しかったです。特に唐揚げのあのカリカリ具合いはクセになりそうです。欲を言えばお刺身がもう少し豪快に取り付けられているとうれしかったです。チョンチョンと綺麗に少しずつ盛り付けられている感じでしたが、地元漁師的な感じの豪快さを勝手に期待をしていたので少しギャップがありました。あくまでも欲を言えばですので、それを差し引いても充分満足できるお店でした。
地元で人気の居酒屋さんです。美味しいものが揃っていて、どれを頼んでも満足です。また来たくなるお店です。
| 名前 |
居酒屋 連 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0768-22-8414 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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ペンションベッセルのマスターに急遽連絡してもらって、チェックイン。6名の急な来店にも快く接客していただきありがとうございました。どれもとても美味しかったです。