人参トッピングで極上家系ラーメン！
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らーめん 門の特徴
トロ軟骨の柔らかさが際立つ、絶品家系豚骨ラーメンです。
人参がスープに絡み、味のアクセントが楽しめます。
福井の家系ラーメンで唯一無二の味が魅力的な一店です。
オススメの定番家系豚骨とチャーシュー丼を注文店内の雰囲気はそれぞれ席が分けられてる感じで良かったです接客も凄く良かったですですがラーメン圧倒的に塩味が足りない気がしました出汁の風味だけで食べてる大袈裟に言うと味が無いそれでいて人参の甘さもあまり合ってない気がしましたチャーシュー丼味はカツオが効いてて良かったのですがパサつきのあるお肉のみで脂身がすこし足らず全体的に満足出来ませんでした結果家系好きの方は合わないイメージでしたが店内雰囲気、接客等は丁寧でいてお客さんの事を考えてるのが伝わり凄く良かったです。
えちぜん鉄道 福井口駅より徒歩15分のところにあるラーメン屋さんにお伺いしました！！休日の夕食で利用させていただきました！！注文したのは、、、▶︎門定番の豚骨醤油大盛り▶トロトロお肉のトロ軟骨丼福井で濃厚豚骨ラーメンを食べるならココ‼️水と国産豚骨だけで炊き出したスープは、濃厚なのにまろやかでクセになる味わい麺は少し柔らかめで、このスープにピッタリ！啜るたびに幸せが広がります。チャーシューは2種類！！特にさっぱりめの鶏チャーシューは、濃厚スープの中でいいアクセントになってくれて最高でした日によって変化するスープの表情を楽しめるのも門さんならでは。た！何度通っても新しい美味しさに出会える、そんな一杯でした！！
家系豚骨赤ラーメンをいただきました。濃厚でとろみのあるスープはしっかりとした旨味がありながら重たすぎず、最後まで美味しくいただけます。にんじんスライスのやさしい甘みも良いアクセントで、また食べたくなる一杯でした。
土曜日のお昼にお伺いしました。待ち時間はなく券売機にて先に券を購入し、席へ。麺の固さやスープの濃さ等は聞かれませんでした。看板メニューらしい家系豚骨ラーメンに味玉トッピングにしました。スープはトロトロの熱々、麺は太麺で固さも食べやすかった、チャーシューはトロトロではないやつで、まぁ普通に美味しい。鶏チャーシューは柚子が香るものでしたが、私は味と食感があまり好みではなかったです。そしてやわらかい人参…ステーキの横に付いてくるグラッセみたいに甘い！トロトロの豚骨スープには合わないと思いました。次に行くなら人参抜きで注文できるならしたいです…帰り際に店員さんが凍らせたおしぼりをくれました。とても暑い日だったのでその気遣いがとても嬉しかったです。
福井市米松２丁目、国道8号「北四ツ井交差点」を西側に折れて直ぐ右折、米松交番の隣にある。8号線沿いの米松〜大和田の約4kmはラーメンの激戦区。そんな中で一つ道の外れた静かな通りに立地している。入口の引戸を開けると長〜い通路、奥正面に券売機がポツンと見えるだけの一風変わった造りで店内が見えない（ちょっと不安…）。居抜き物件だろうか…。その右手にカウンター席やテーブル席が広がっていた。初めてだったのでお店定番の「家系豚骨ラーメン」を注文。スープは濃厚トロトロの豚骨醤油、コッテリだがスッキリ飲めるって感じ。中太平打麺にそのスープが良く絡んで美味しいんだが熱い…。「水を飲まない一杯」ってムリ、猫舌だもん。トッピングはシンプルで、柔らか豚肩ロースとしっとり鶏ムネ肉のチャーシュー2種類に海苔２枚。それと「門」の代名詞となるのようなスライスされた「にんじん🥕」。甘くてシャキシャキ、見た目が鮮やかでラーメンを引き立てる。次回は「トロ軟骨ラーメン」にチャレンジしたい。
大体いつもトロ軟骨人参マシ食べています。スープのコクとトロ軟骨の旨味が良いバランスなので、ついついこれを頼んでしまいます。人参が入っているので、体重マシマシで家系ラーメンを食べている罪悪感が薄れます。
濃厚で、麺に汁がよく絡むラーメンでした。トッピングのチャーシューも、ボリュームがあり、お腹いっぱい！店員さんも気さくで、良かったですÜ
家系豚骨赤ラーメンを頼みました。門スペシャル（全部のせの具材が別皿でくる。）も一緒に。まずはまろやか。スープが見た目よりいい意味でガツンと来ない。濃厚なんだけど後に引かない。上品な味。麺はもちもちしていてこちらはガツンと存在感をアピール。スープに馴染んでバランスもいい。豚チャーシューと鶏チャーシューがあります。門スペシャルの豚チャーシューは写真より実物は結構大きいです。柔らかいですがお肉感が強く食べ応えあります。インパクトありすぎでスープと合わないと思ってましたが、案外、味変を楽しめて舌にマッチしていきます。奥深いラーメンでもう一度食べに行きたいと思わせるラーメン。
定番(並)門スペシャルカツオ風味のチャーチュー丼\u0026 赤(ミニ)食べた家系の中でもかなり美味しい。具材が特徴的で楽しめました。ご飯と海苔増しをしなくて後悔。
| 名前 |
らーめん 門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0776-54-0737 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～14:15,17:30～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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オリジナリティがある家系ラーメン屋さんです。ラーメン巡りが好きな方は、ぜひ一度行ってみてください。おすすめです。