隈研吾設計、特別な和食体験。

料亭開花亭／開花亭 sou-an

4.2

結婚記念日でコースで利用しました。

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約130年の歴史を持つ福井の料亭。

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季節感満載の料理建築の世界観も学べる従業員さんも愛想が良くて素敵なお店です。

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日常を忘れさせてくれるような特別な空間でした。

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文句無く最高の時間を提供してくれるお店です。

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焼きガニはダメだったし、鰤は少し臭った。

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隈研吾氏設計の料亭。

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隈研吾の設計したお店。

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どのメニューもとても美味しくいただくことができました。

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料亭開花亭／開花亭 sou-anの特徴

隈研吾氏設計の新館開花亭souanで美味しい和食を堪能できる場所です。

日本海の新鮮な海の幸を使用した工夫ある料理が魅力的なお店です。

足羽川沿いの桜を楽しみながら、充実したランチタイムが過ごせます。

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結婚記念日でコースで利用しました。丁寧な接客と美味しいお料理で素晴らしかったですが、欲を言うなら混ぜご飯？のご飯が少し時間が経過していたように思われます。それ以外は素晴らしかったです♥

出典:www.google.com 2026/1/11(日)

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約130年の歴史を持つ福井の料亭。福井での接待や会食で重宝されているお店。お店は２つあり、国定指定登録有形文化財の建物と隅研吾設計の建物があり、どちらも雰囲気があります。

出典:www.google.com 2025/12/19(金)

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季節感満載の料理建築の世界観も学べる従業員さんも愛想が良くて素敵なお店です。また来店したいお店です。

出典:www.google.com 2025/11/18(火)

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日常を忘れさせてくれるような特別な空間でした。木の温もりとガラス越しの柔らかな光が美しく、隈研吾さん設計の空間に心がほどけます。料理は地元の旬を活かした懐石で、どの皿も盛り付けが繊細。特に越前ガニの一皿は、甘みと旨みが口いっぱいに広がり感動しました。

出典:www.google.com 2025/11/9(日)

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文句無く最高の時間を提供してくれるお店です。結婚25周年のお祝いで利用しましたが、細かな気遣い、とても嬉しかったです。

出典:www.google.com 2025/4/21(月)

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蟹はいろいろな調理をして食べたが、焼きガニはダメだったし、鰤は少し臭った。全体的に期待倒れでした。

出典:www.google.com 2025/1/10(金)

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隈研吾氏設計の料亭。トワイライトゾーンの外観がとても映える。

出典:www.google.com 2024/9/17(火)

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隈研吾の設計したお店。開放感もありながら落ち着けるテーブル席。お料理の器一つ一つ楽しめて、更に食材の盛り付けやお味もどれも上品で、ついお酒もすすみます。

出典:www.google.com 2024/8/22(木)

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予約していたコースではなかったり、デザートでサプライズのバースデープレートをお願いしていたはずが普通のデザートプレートだったりはしましたが、どのメニューもとても美味しくいただくことができました。お店の方の笑顔も好印象でした。

出典:www.google.com 2023/5/12(金)

8000円のお弁当を職場で頼みました。見栄えはとても綺麗でした。料理もそこそこ満足しましたが、8000円出すほどではないかな…今度はお店に足を運んでみようと思います。

出典:www.google.com 2023/4/12(水)

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2026/5/20 料亭開花亭／開花亭 sou-anの詳細

名前	料亭開花亭／開花亭 sou-an
ジャンル
電話番号	0776-23-1009
営業時間	[水木金土月火] 11:30～14:30,17:30～22:00 [日] 定休日
HP	https://www.kaikatei.biz/
評価	4.2
住所	〒910-0006 福井県福井市中央３丁目９−２１

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隈研吾設計、特別な和食体験。

料亭開花亭／開花亭 sou-an

隈研吾氏設計の新館開花亭souanで美味しい和食を堪能できる場所です。

日本海の新鮮な海の幸を使用した工夫ある料理が魅力的なお店です。

足羽川沿いの桜を楽しみながら、充実したランチタイムが過ごせます。

結婚記念日でコースで利用しました。丁寧な接客と美味しいお料理で素晴らしかったですが、欲を言うなら混ぜご飯？のご飯が少し時間が経過していたように思われます。それ以外は素晴らしかったです♥

約130年の歴史を持つ福井の料亭。福井での接待や会食で重宝されているお店。お店は２つあり、国定指定登録有形文化財の建物と隅研吾設計の建物があり、どちらも雰囲気があります。

季節感満載の料理建築の世界観も学べる従業員さんも愛想が良くて素敵なお店です。また来店したいお店です。

文句無く最高の時間を提供してくれるお店です。結婚25周年のお祝いで利用しましたが、細かな気遣い、とても嬉しかったです。

蟹はいろいろな調理をして食べたが、焼きガニはダメだったし、鰤は少し臭った。全体的に期待倒れでした。

隈研吾氏設計の料亭。トワイライトゾーンの外観がとても映える。

隈研吾の設計したお店。開放感もありながら落ち着けるテーブル席。お料理の器一つ一つ楽しめて、更に食材の盛り付けやお味もどれも上品で、ついお酒もすすみます。

8000円のお弁当を職場で頼みました。見栄えはとても綺麗でした。料理もそこそこ満足しましたが、8000円出すほどではないかな…今度はお店に足を運んでみようと思います。

コロナ対策ばっちりで安心です。

足羽川原の桜を独り占めできるロケーション！そして御料理最高です！

楽しかった！こんないいお店があるなんて福井県がうらやましい。

福井でも老舗と隈研吾氏の設計と言う事もあり1度は行きたいと思ってたけど念願叶いランチに♪接客はもちろん器・味など全てに満足♪

2018年7月ランチで訪問。インパクトのある建物の外見に負けない美しい盛り付けでした。暑い時期だったので涼を感じれるお皿が多かったのが嬉しく、お味もメインの岩牡蠣をはじめどれもおいしかったです。

新館は隈研吾デザイン料理は日本海城下町だけあって、新鮮で、工夫もされている。

隈研吾氏設計の新館「開花亭sou-an」でランチ楽しみました。天井が高く落ち着いた空間で、料理もそれぞれとても美味しく、堪能しました。従業員の方の応対も好感もてました。

隈研吾が設計した建築物。お料理も一品一品丁寧なお味で、雰囲気、お料理ともに美味しくいただくことができました^_^

日本航空、国内線ファーストクラスにて。機内食でありながら海鮮物尽くしで、京都でもなく、金沢でもない、斬新な思考と味付け、大変満足と短いながらも満ち足りた時間を楽しめました。

客としてもキチンと礼を尽くして伺いたい店です。御馳走様でした。入り口の扉は手掛けが目立たないので御注意あれ　(^o^;

福井市内で大切な客人を安心してもてなすにはここ。建屋もモダンであり古風でもある。川沿いの風が気持ち良い。

島根県からですが海の幸堪能しました。とても美味しかったです。

お洒落な雰囲気で、料理もおいしかったです😋

お洒落なお店です。

とても良かったです(〃⌒ー⌒〃)ゞ

接客　味　雰囲気　満点です。

バイトの仲居さん。お酒の種類覚えてね。熱燗できることいちいち聞きに戻らないでね。白子、フグ。ずっとおいといた？臭い、硬い。客を見て、判断されましたか？大変不愉快でした。

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隈研吾設計、特別な和食体験。

料亭 開花亭／開花亭 sou-an

隈研吾氏設計の新館開花亭souanで美味しい和食を堪能できる場所です。

日本海の新鮮な海の幸を使用した工夫ある料理が魅力的なお店です。

足羽川沿いの桜を楽しみながら、充実したランチタイムが過ごせます。

結婚記念日でコースで利用しました。丁寧な接客と美味しいお料理で素晴らしかったですが、欲を言うなら混ぜご飯？のご飯が少し時間が経過していたように思われます。それ以外は素晴らしかったです♥

約130年の歴史を持つ福井の料亭。福井での接待や会食で重宝されているお店。お店は２つあり、国定指定登録有形文化財の建物と隅研吾設計の建物があり、どちらも雰囲気があります。

季節感満載の料理建築の世界観も学べる従業員さんも愛想が良くて素敵なお店です。また来店したいお店です。

文句無く最高の時間を提供してくれるお店です。結婚25周年のお祝いで利用しましたが、細かな気遣い、とても嬉しかったです。

蟹はいろいろな調理をして食べたが、焼きガニはダメだったし、鰤は少し臭った。全体的に期待倒れでした。

隈研吾氏設計の料亭。トワイライトゾーンの外観がとても映える。

隈研吾の設計したお店。開放感もありながら落ち着けるテーブル席。お料理の器一つ一つ楽しめて、更に食材の盛り付けやお味もどれも上品で、ついお酒もすすみます。

8000円のお弁当を職場で頼みました。見栄えはとても綺麗でした。料理もそこそこ満足しましたが、8000円出すほどではないかな…今度はお店に足を運んでみようと思います。

コロナ対策ばっちりで安心です。

足羽川原の桜を独り占めできるロケーション！そして御料理最高です！

楽しかった！こんないいお店があるなんて福井県がうらやましい。

福井でも老舗と隈研吾氏の設計と言う事もあり1度は行きたいと思ってたけど念願叶いランチに♪接客はもちろん器・味など全てに満足♪

2018年7月ランチで訪問。インパクトのある建物の外見に負けない美しい盛り付けでした。暑い時期だったので涼を感じれるお皿が多かったのが嬉しく、お味もメインの岩牡蠣をはじめどれもおいしかったです。

新館は隈研吾デザイン料理は日本海城下町だけあって、新鮮で、工夫もされている。

隈研吾氏設計の新館「開花亭sou-an」でランチ楽しみました。天井が高く落ち着いた空間で、料理もそれぞれとても美味しく、堪能しました。従業員の方の応対も好感もてました。

隈研吾が設計した建築物。お料理も一品一品丁寧なお味で、雰囲気、お料理ともに美味しくいただくことができました^_^

日本航空、国内線ファーストクラスにて。機内食でありながら海鮮物尽くしで、京都でもなく、金沢でもない、斬新な思考と味付け、大変満足と短いながらも満ち足りた時間を楽しめました。

客としてもキチンと礼を尽くして伺いたい店です。御馳走様でした。入り口の扉は手掛けが目立たないので御注意あれ (^o^;

福井市内で大切な客人を安心してもてなすにはここ。建屋もモダンであり古風でもある。川沿いの風が気持ち良い。

島根県からですが海の幸堪能しました。とても美味しかったです。

お洒落な雰囲気で、料理もおいしかったです😋

お洒落なお店です。

とても良かったです(〃⌒ー⌒〃)ゞ

接客 味 雰囲気 満点です。

バイトの仲居さん。お酒の種類覚えてね。熱燗できることいちいち聞きに戻らないでね。白子、フグ。ずっとおいといた？臭い、硬い。客を見て、判断されましたか？大変不愉快でした。

周辺のオススメ

料亭開花亭／開花亭 sou-an

客としてもキチンと礼を尽くして伺いたい店です。御馳走様でした。入り口の扉は手掛けが目立たないので御注意あれ　(^o^;

接客　味　雰囲気　満点です。