身体に優しい発酵ランチ。
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麹の専門店レッドクローバーの特徴
鯵のハンバーグなど、身体に優しい麹を使った絶品料理が豊富です。
福岡市城南区の島巡橋交差点近くに位置する珍しい麹専門のカフェです。
料理に使われる麹の多様な活用法を学べる、勉強会も人気の魅力的なお店です。
身体に優しい発酵ランチが食べられるお店。身体に優しいのに決して薄味でなく、しっかり味付けされていて美味しいです♪酵素ドリンクもオススメ！気さくなオーナーさんとのお喋りも楽しいので、また行きたいな♡
今回は日替わりランチ1
めちゃくちゃうまい！唐揚げとドレッシングも最高でした！
ランチで伺いました。麹を上手に使い料理を仕上げています。他にも酵素ドリンクなどあり、これからの時代に必要な免疫力も付くのだとか。日本に昔から伝わる麹。その使い方を広めたいという熱い女性が経営しています。
上級麹士でもある店主さんの勉強会に参加させて頂きました。酵素の大切さ、生きた酵素とはなどなど麹について基本からわかりやすく説明があった後、懇親会では麹料理の数々を堪能！素敵な時間をありがとうございました！東京の講演会などでお会いできると嬉しいです😊
ランチに伺いました。素敵なお店で身体に優しく美味しいお食事でした。酵素ジュースも美味しくて大満足でした！ご馳走さまでした♪
貸切のパーティーで利用させていただきました。どれも見た目から味も全てとっても素晴らしかったです。以前、麹の発酵教室でお世話になって自分でも塩麹を作っていますがこんなにも活用できるんだ！と勉強になりました！色んなお料理に活用して健康で美味しいお料理をもっと作りたいと思いました。若々しく健康でいたいと思っている方には絶対にオススメです！
麹の料理をいただきました。麹のプロフェッショナルでもあるオーナーさんのオススメ料理の数々、本当に美味しいかったし、何より身体に良いものばかり。これなら幾ら食べても安心です。今度は家内とワイン飲みながら麹料理の数々を食べないなぁ本物の麹は市販のものとは全然違います。美味しい麹料理ありがとうございました♪大分市、しげのや食堂、まる重、結びうどん代表、重光利明。
とてもかわいいお店と素敵なオーナーさんでした。塩麹を購入したのでお料理に使うのが楽しみです。ダイエットできるといいなあ。通販もあるみたいです！
| 名前 |
麹の専門店レッドクローバー |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
092-985-3846 |
| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
4.8 |
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醤油麹の講座を受けました。凄く分かりやすくて楽しくて勉強になりました！作り方だけでなく身体のメカニズムや食品の裏側まで教えていただけます！^ ^そして、いろんな麹を使った料理も麹が良いアクセントとなって美味しかったです！^ ^