旨辛ラー油で進化系沖縄そば。
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沖縄料理あさひの特徴
鰹出しが引き立つ甘味のスープ、ソーキそばが絶品です。
夜は定食も味わえる珍しい沖縄そばのお店です。
自家製ラー油が効いた沖縄そばで新たな味の発見ができます。
一年ぶりの沖縄出張。昨年この店には夜にきたけど、夜は沖縄そばやってないとのことで断念したお店。今年は初日の昼に訪問。13時を過ぎていたせいか、すんなり着席。注文はもちろん人気ナンバーワンのごまだれ（中）とおにぎり。見た目ほど辛さはなく、マイルドなスープでめちゃくちゃ美味しい。気がつけばスープも全て完飲。よその店では味わえない味で、また食べたくなる沖縄そば。ご馳走さまでした。また伺わせていただきます。
令和8年6月3日に訪問とりあえずホテルに荷物を預けて昼食に向かう。沖縄に来たので付近で美味しそうなソーキそばが食べたく訪問昼時で混んでいましたが、ちょうどよく入店できました。定番の軟骨ソーキそばを食べたのですが、ソーキも麺もスープもどれもとても美味しかったです。ソーキはとても柔らかく味も染み込み、スープもカツオの風味がいっぱいでした。
外国の方だけでなく地元の方も並んでいて、「これは間違いない」と期待が高まりました。ド定番と思われる「沖縄そば」を注文。食べてみて、その人気に納得‼️ダシの味はカツオと豚骨？スープがおいしい！（飲み干しました）お肉もホロホロでスープを吸っておいしい！麺は中太ちぢれ麺。うどんとも中華そばとも違う味ですがモチッとしていてクセになります。以前ツアーで訪れた時食べたソーキそばは、お肉が八角の香りと脂が強すぎて、食べるのが大変でしたが、こちらで食べてから沖縄そばの概念が変わりました！沖縄に行ったらまた訪れたいです。
【旨辛ラー油がじわじわハマる“進化系”沖縄そば 】料理 あさひそば（かつお） 中旨辛好きにはたまらない沖縄そばランチ😋着丼した瞬間、丼いっぱいに広がる真っ赤なラー油🔥中央にはシャキシャキもやしと特製みそがどっさり盛られ、香ばしい香りが一気に食欲を刺激❤️まずはスープをひと口。ベースはあっさり優しい鰹出汁なのに、後からラー油のコクとキレのある辛味がじんわり広がってクセになる旨さ✨中細ストレート麺はツルッとのど越し抜群で、ほど良いコシがあり、旨辛スープとの絡みも最高💕さらに食べ進めるほど、中央のみそがスープに溶け込み、辛味と旨味がじわじわ加速🌶️最初は優しく、後半はパンチが効いてくる“味変感”もたまらないさ〜シャキシャキもやしの食感と、とろけるチャーシューの存在感も抜群で、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ🥰まーさん🙏
沖縄出張最終日にランチで訪問。沖縄で単身赴任していた人のおすすめでしたので、一番人気のゴマダレを。スープが辛めに仕上げているので、ちょうどまろやかで食べ進めやすく、卵かけご飯とよく合う逸品でした〜
落ち着いた雰囲気の沖縄そばのお店。芸能人も沢山訪れているみたいで壁にはサインが沢山貼られています。一番人気のごまだれ沖縄そばとおかかのおにぎりで計1,010円でした。ごまだれのスープは最初薄めかなと思いましたが、食べ進めるうちに丁度いい塩梅になりました。底のほうが少し濃かったのかな？ピリ辛のラー油がクリーミーなごまだれと良くマッチしてました。年中無休のようですが昼だけの営業時間が短めです。
沖縄到着後、モノレールでホテルへ向かう前にランチをと検索し、旭橋〜県庁前エリアでヒットしたこちらへ。お昼時で店内はなかなかの賑わい。着席し、まずはオリオン生ビールを注文。するとすかさず「おそばはどちらに？」と。ランチは沖縄そばメイン営業のようです。注文したのは「あさはそば」というオリジナルの一杯。真っ赤なラー油ともやしが特徴で、ピリ辛で食欲をそそる味わい。皮付きチャーシューのほんのりした甘さも◎。ただ、あっさり系スープと中太麺の組み合わせはやや淡く感じ、豚やスープと一緒に食べるとちょうどよいバランス。麺との相性だけ少し気になったけれど、旅のスタートにはちょうど良い一杯でした！
ご注意を。沖縄そばは15:30まで。17:00以降はそばはないそうです。沖縄そばと沖縄料理とは別のお店って感じ。何度も間違って入って来られて、女将さん(?)は、都度そばはないですがいいですかと聞いておられました。それで疲れ果ててるのか、接客は期待しない方が良いいです。お値段はそれなりですが、ボリュームはあり、味も良かったです。オリオン生のジョッキも冷え冷えでした。駅近なので接客が良ければまた行きたいお店です。あとお通しの島豆腐も美味かった。なお、お通しは日本文化。席料として勝手に一品出てきます。
那覇バスターミナル、ゆいレール旭橋駅からも近い沖縄料理店🌺 ランチタイムは沖縄そばだけのメニューとなります。オリジナルのあさひそばをいただきました🍜 カツオ、醤油、ごまだれの三タイプの中からお好みのスープを選びます。カツオにしました。もやしと島ラー油のピリ辛味のあさひそば。しそわかめ入の卵かけごはんと一緒に食べたらお腹いっぱい。美味しかった！ (現在は値上がりしているようです。)
| 名前 |
沖縄料理あさひ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-867-0339 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:00～15:30,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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休日お昼に訪問。中はほぼ埋まっていましたが、入れ替わりも多く、すぐに座ることができました。お店の推しているあさひそばはラー油と胡椒が効いた珍しい沖縄そばでここにしかない味だと思います。麺はストレートでツルツルしており、どんどん啜って食べ進めてしまいました。カウンターに置いてあるおにぎりが美味しそうだったので注文すればよかったと思いました。