熊本ラーメンで無限の旨さ体験！
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ムツゴロウラーメンの特徴
呉のど真ん中で味わう、美味しい熊本ラーメンが魅力です。
ジャンラーメンは旨辛で、無限に楽しめるスープが特徴的です。
濃厚な豚骨スープと唐揚げの組み合わせが絶妙な老舗ラーメン屋です。
呉のど真ん中で、美味しい〝熊本ラーメン“に出会った。丁寧さを感じさせるまったく臭わないマイルドなあっさり豚骨醤油スープに、熊本ラーメン的なマー油が力強い深みを与えてくる。麺は中細麺でモチモチというより少しコシがあり、自然とスープを口元まで広げてくる。このスープの丁寧さが、九州よりの豚骨スープに慣れた方だと、あっさりし過ぎて深みやラーメンのジャンクフード的な良さを感じさせず別れるところもある。写真でもお分かりのとおり、チャーシューは見た目も美味しそうだが、これには独創性にあふれた訳がある。なんと切る際に形を崩さないために、完成したものを一度冷蔵庫に寝かしてから切る拘りの秀品なのだ。火で炙り柔らかさ、香ばしさを演出するベクトルとは違う方向。ただ、この食感をパサパサしていると感じるか別れる所でもあるが、この見た目を含めた完成度の高いインパクトは素晴らしい。この独創性とこだわりが詰まったラーメンが呉にあることが素晴らしい。
久々にムツゴロウさんに行きました。券売機の食券なので、現金のみかな？駐車場も増えて行きやすくなってると思う。昔の雰囲気とかなり変わってた。綺麗になり、女性も入りやすい雰囲気になったんじゃないかな？ラーメンは、今回限定の家系ラーメンを注文、なかなか美味かった👍
ジャンラーメン旨みが出て美味しく頂きましたそこまで辛く無いけど汗が出てきます無限にいけそうなスープでした次回はトッピングで辛めで食べたいですねごちそうさまでした。
2023年11月再訪基本のムツゴロウラーメンが1番美味しいです。そして唐揚げのクオリティがラーメン屋さんのレベルじゃない。かなりのこだわりを感じます。相変わらず素敵なお店です。9月再訪ジャンラーメンを頼んでみました。食べ頃の辛さで珍しい味でしたが、個人的にはムツゴロウラーメンの好みでした。珍しいラーメンを食べられたことに感謝！裏道にあるので知ってる人じゃないと辿り着きにくい店です。呉にあまりない豚骨がガッツリ効いたラーメンで美味しかったです。ラーメンが味がしっかりてしてるからか炒飯は味が薄めに感じてしまいました。
とても美味しいんだけど、個人的な感想なんですが、よく味が変わる気がする。味が変わると途端に客が減ってる気がする。多分当分行かないかな。黒瀬も薄い気がする。後、ニンニクチップがどんどん減ってる気がする。一年後に行く気がする。
★４寄りの3です😆事前にメニュー確認して濃厚豚骨ラーメンなるものを発見😳豚骨スープが物凄く凝縮された濃度タップリのラーメンかと思いきや😅背脂ドッチャリ😅油が濃厚ということでした😓基本ベースのスープはマイルドな豚骨だと思いますが正直濃厚にしてしまったのでそこのあたりはあやふやです😅豚骨カテゴリでは美味しいと思いますが自分のチョイスミスで期待しすぎて勝手にガッカリの自爆パターンですね🤣炒飯はパラパラタイプです😆しっとりタイプも好きですが濃厚豚骨にはパラパラスタイルがあってました😆駐車場店の前に2台有りましたが多分満車ですね🤔（店舗前以外は5.6台は有るようです。）中々の人気店ですから…😆
2021/12ＪＲ呉線「広駅」から徒歩３分。場所は大通りではなく、一本入った裏通りに店舗があります。店頭には写真付きメニューと券売機。支払いは現金のみです。冬季限定品も気になりましたが、熊本ラーメンを食べたかったので…本日は❝ムツゴロウラーメン￥700❞をいただきました。たっぷりの豚骨スープにはこだわりのマー油。旨味が引き立ちます！具材は半熟たまごが標準装備。厚切り一枚モンのチャーシューは、抜群の味染みと柔らかさ自慢！中細ストレート麺はスープと一緒にツルツルと入っていきます。店内の席はカウンターとテーブルが３卓。どの席も綺麗で、また、程良い席数だと思います。駐車場は店頭の看板の案内通り近くに有ります。台数も充分！店員さんは愛想よく、元気な挨拶で迎えてくれます。ホームページ見ても分かるように、ユニークな方々ですｗ昼の時間帯は込み合うので、少しずらすのがオススメっす(^^)
基本メニューのムツゴロウラーメン(豚骨ラーメン)もおいしいですが、ジャンラーメンの方がパンチがあって好きです(辛いのがダメな人だと食べられないかもしれません。)。見た目も独特で、味も辛いだけではなく旨味があり、このラーメンは仮に東京で出しても流行る味だと思います。あと地味にチャーハンがかなり美味しいです。
一般的に美味しいラーメン店。
| 名前 |
ムツゴロウラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0823-74-2904 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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子供の頃から存在は知っていましたが、行ったことが無かったので訪れてみました。並んでまで食べる味ではなかったかなという印象です。それよりも田舎なのか、食べた後も出て行かず無駄に喋って席を空けない人もいるので不愉快だった。