ゆったり四国の懐石料理、絶景オリーブ畑。
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澳邸の特徴
こだわり抜いた四国の食材を用いた懐石料理は大満足です。
雄大なオリーブ畑の景色を楽しみながらゆっくり過ごせました。
高松空港から車で15分ほどの好アクセスで便利です。
2泊3日で香川の旅へ1泊目は友人からおすすめされた「澳邸」へ。モダンと和が融合された宿は、清潔で広々としていてまさに非日常か。特に母屋とベッドルームを突き抜けた縁側でごろごろと過ごす時間は唯一無二。世界的な家具デザイナー、ジョージナカシマのチェアも格別だ。地元香川県の食材をふんだんに使った懐石料理で、目も舌も喜ぶような味わいが今も記憶にくっきりと色づく。訪れる季節で食材が変わるとのことなので四国旅行の際には再訪したい一軒になった。
とてもゆっくりとした優雅な時間を過ごすことができました。大変お忙しい年の瀬にご対応をいただきありがとうございました。特にお料理が、素晴らしいと思いました。オリーブの凄みと優しさと、、、様々な感情をお食事で感ずることができました。また伺います。
見張らし良いところでlunchとか出来ます🎵
色んカフェに行きましたが、ここは、別世界です。料理はもちろん、景色も空気も新鮮です。1度行ったらきっとリピりたくなるハズ(笑)
高松空港から車で15分くらいのところに、オリーブ畑が広がっています。元々は、だんだん畑。茶畑だったそう。そこにオリーブの木が1500本植わっています。この「オキオリーブ」は2018年JOOP国際オリーブオイルコンテストで国別部門最優秀賞に輝いた素晴らしいエキストラバージンオイルです。収穫時期の10月には特に、国内外から多くの摘み手が集まり、丁寧に手摘みしていきます。摘まれたオリーブの実は即選別され、4時間以内に搾ります。搾りたてのオリーブオイルは、目の覚めるようなエメラルドグリーン。引きこまれそうなその色と香り、味の全てがスペシャルなのです。その賞を取ったオリーブオイルに、私の摘んだものも入っているかと思うと、大変感慨深い。台風の影響を受けることの多い四国で、このオリーブの木がたくましく強く育っていくのが楽しみです。収穫はもちろん、オリーブ畑のお手伝いをする方を募集していらっしゃいます。この素晴らしい風景を、たくさんの方々の手で支えていけたらと思います。
| 名前 |
澳邸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-1623-7772 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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こだわり抜いた四国の食材を使った懐石料理に大満足車で3分ぐらいあがったオリーブ畑からの景色も雄大で、安心してゆっくり過ごせました。オーナーとのおしゃべりも楽しかったです。