奈良県で一番美味しい鰻。
活江戸焼うなぎ 旭亭の特徴
愛知県一色産の鰻を使用したうなぎ料理が楽しめます。
鰻の焼き加減が最高でタレの甘さが程よく大満足です。
特上ひつまぶしは泥臭さがなくて大変美味しいです。
真夏の平日の正午に入店。入店時に他にお客さんはおらず、店内は内装または立派なテーブルの木の香り(檜?)に包まれていた。鰻重の並を注文、しばし読書をして待つ。木の香りに鰻を焼く香ばしい匂いが被さってくる。料理が運ばれてくるまでの幸せな時間を味わう。一口食べると、これはこれまで食べた鰻の中でもトップクラスだと思った。第一印象はタレが強め(濃い味)と思ったが、食べていくうちにそれ程強くないようにも感じてくる。ご飯に染み込むタレからも同じ感想を抱く。塩見の効いた数種類のお漬物もインパクトがある。おすましも美味しい。国産の鰻が手に入らない時はお店を閉めることもあるとのこと。
以前から気になっていた「活江戸焼うなぎ 旭亭」さんへ伺いました。店内は落ち着いた清潔感のある雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむには最高の空間です。今回は「柳川丼」をいただきましたが、これが期待以上の美味しさでした。注文を受けてから丁寧に焼き上げられた江戸前うなぎは、身が驚くほどふっくらと柔らか。そこに絶妙な加減で火が通った卵と、シャキシャキのごぼうの食感が加わり、口の中で贅沢なハーモニーを奏でます。甘すぎず上品で深みのあるお出汁がご飯にもしっかり染みていて、最後の一口まで夢中で食べてしまいました。本格的な江戸前の技を堪能できる、まさに名店だと思います。自分へのご褒美にはもちろん、大切な人を連れて行っても喜ばれること間違いなしです。また近くに寄った際は、ぜひ再訪したいと思います。ごちそうさまでした!
気になってたお店で、やっと食べに行くことが出来ました。とても美味しかったです。ウナギも浜名湖から仕入れていらして、関東風。お上品で美味しい。
誕生日のランチに妻と2人で利用しました。まず、うなぎの産地や問屋さんの情報がオープンで、とても安心することができました。私はひつまぶし、妻は鰻重を食べました。身がふわふわで脂もよく乗っていて、とても美味しかったです。付いていた肝吸いも、余計な味付けはせずに純粋に肝と出汁を楽しめる、とてもホッと一息つけるものでした。また特別な日に利用したり、家族や友達に紹介したいと思います。We visited this restaurant for a birthday lunch with my wife.First of all, I really appreciated that the restaurant openly shares information about the origin of their eel and their suppliers. It made us feel very reassured and confident about the quality of the food.I ordered hitsumabushi (grilled eel served with rice in a traditional style), while my wife had unaju (grilled eel served in a lacquered box with rice). The eel was incredibly tender, with a wonderful richness and perfectly balanced flavor. It was absolutely delicious.The accompanying liver soup was also excellent. Rather than being heavily seasoned, it allowed us to fully enjoy the natural flavor of the eel liver and the delicate dashi broth. It was a comforting dish that made us feel relaxed and satisfied.We would love to come back for another special occasion and would happily recommend this restaurant to our family and friends.
足るを知る格の違いを実感するめちゃめちゃ美味い!
美味しい鰻が食べたくなると伺います。
スタッフさんの愛想も素晴らしく、気持ちの良い食事をさせて頂きました。今回は櫃まぶしでしたが、次回は重を頂きたいと思います。
楽しみにしていて、そのまま満足!特上鰻重をいただきましたが、大きく、身も分厚く、柔らかで美味しかったです。量が多くて、女性はご飯少なめでもいいかなと思います。鰻が多いので。お値段は、少しお高く6300円(税込)で、う巻き頼み、すごく美味しかったですが、3720円(税込)と高いかなと思いました。結構なお会計でしたが、現金のみで、お金を貯めてから、行ってください。
店構えも店内も立派で、綺麗です。こだわりを感じました。ひつまぶし上定食、鰻巻きを注文しました。鰻巻きは卵焼きがふんわりとして、鰻もたっぷり入って美味しかったです。ひつまぶしも最高でした。お値段は少し高めですが、その価値は十分ある美味しさでした。おススメですよ!
| 名前 |
活江戸焼うなぎ 旭亭 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0745-82-0564 |
| 営業時間 |
[土日月火水] 11:00~13:30,16:30~19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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確かにミシュランと言われる所以はあります。奈良で食べられる最高峰だと思います。もっとお客さんに知られてほしい名店です。