目の前で打つ手打ち麺、格別美味し！
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探夢路の特徴
調理場が丸見えの大きな窓から見える、御主人の手打ち麺の姿が印象的です。
注文が入ってからその場で作る、中華式の本格的な手打ち麺を使用しています。
チャーハンは絶妙な塩味で、630円というリーズナブルな価格が魅力です。
注文してから手打ち麺を作り始めるので、時間は15分ほどかかります、が！！手打ち麺がめっちゃ美味しい😭太さ細さがバラバラなのも手作り感があって素敵だしとにかく美味しい‼️しょうゆ焼きそばを頼みましたが、まじ今までで1番美味しい焼きそばでしたまじで。
チャーシュー麺を頂きました。スープは超あっさり味。油膜ほぼ無し。麺は独自の中太麺。太さと歯ごたえが不均一で面白い。チャーシューは4枚ほど。インフレ真っ只中のこのご時世に、驚きの価格700円（2026年5月時点。）。
夕方のオープン同時に入店。一番乗り笑その後ちらほら。何十年かぶりの再訪。若い頃松原に店舗があった時、仕事終わりによく行ったっけ。移転して、綺麗なお店になったなぁと思いながらも、提供を待つ間、店内を見渡すと、みんなに愛されてる事がわかる年季に、かなりご無沙汰しちゃったなぁと。でも、大将は全く変わらない！！若い。この大将でないと食べれない麺。貴重だぁ。久々に焼きそばをオーダー。美味しいのはわかってるんだけど、ほんとに美味しすぎる。今更また感動。中華鍋で熱々に炒められた手延べのランダムな太さの麺は、食感が華やかで飽きない。そして太いところはいつまでも熱々さを保つ。旨味の醤油味と香ばしく炒められた焼きそばはここにしかない特別な焼きそば。手間ひまかけて愛情たっぷり。なのにこのご時世でこの値段。感動と感謝。食べさせてもらえることは幸せ。大将いつまでもお元気でね。幸せの食堂。駐車場は3台。軽でも小さめの車両じゃないとはいらないと思います。柱がすれすれでした。
注文してから麺を打つと聞き、噂通りのお店でした。最高です。
2025.7.8 初訪問はチャーハン 630円を注文✨具はチャーシュー、エビ、人参、グリーンピース、青ネギに卵。シンプルな味付けのチャーハンで美味しいかった😋お値段はとってもリーズナブルだけどボリュームあります‼️
塩ラーメンとチャーハン。ガラス越しに店主が麺を作るのを見れるのがGOOD生地を伸ばしてる姿、職人だなと。その麺は太細様々で、機械で作る麺と違い、インパクトあり。塩ラーメン、チャーハンは素朴な味。やや薄めな味。駐車場は狭いので、気をつけたほうがよい。
初めて入りました。メニューの価格が安い。味噌バターラーメンで680 円。麺は自家製手打ち。手打ち麺初めて見た、、、。注文受けてから作業するから、着丼までは時間がかかる。時間に余裕のある方におすすめ。麺は不揃いになるけど、これもまた良い。話題作りにもよし。美味しいの種類が違う。いいな～って感じ。チャーハン美味しかった。駐車場は3台店の脇にあります。柱あるので気をつけて。常連さん多めで、レジ脇の小窓から注文入れてたな。席に座れば、注文取りに来てくれます。
土曜日に来店させていただきました。店内はテーブル席4つと小上がりの席が2つとそんなに広くはないですが、比較的、すぐ座れる状況です。探夢路ラーメンとライスを注文したら、麺をガラス張りのところで、手打ちしていて、見ていても楽しめます。また、麺が細いのと、時々太いのが入っていて、すごくスープに絡んで美味しいです。スープにバターが溶けて、コクが出ていて、また食べたくなるようなラーメンです。駐車場が車２台くらいしか停めれないので参考までに。
平日のランチに利用。ラーメン屋を探して車でウロウロしてたら見つけました。中華手打ち麺って久しぶりかも…実際お店でもバンバン打ってました。お店の名前、探夢路ラーメンをいただきます。濃い色の味噌ラーメン、みたことがない。スープをすすると、とても熟成された感じで美味しい。バターや生卵を途中で崩して味変、マイルドになっていきます。が、個人的にはマイルドにせずにそのままの味噌味が好きかなぁ。チャーシューも良い味出してます。手打ち麺ならではで、麺の太さがまちまち、ワシワシ食べたりするのも面白い。全体的に洗練されてないのが、逆に遊び心あって美味しく楽しいですね。良い店に出会えました。ご馳走様でした。
| 名前 |
探夢路 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
017-777-7507 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～14:00,17:00～23:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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昔々、職場で出前をしていただいた事があり、ラーメンなのに麺が伸びず、つるつるモチモチで歯応えも喉越しもよく、とても美味しくてビックリしたのを憶えています。その麺の打ち方が非常に珍しく、注文毎に前もって寝かせておいた生地を両手で引き延ばし、一本が二本、二本が四本とどんどん数を増やしていく手延べ製法なのです。お店にいくとガラス越しにその様子を見ることができます。大将と姪っ子さんのイラストがとてもユーモアでかわいらしい。今回は30年以上ぶりに念願かなって訪れることができて変わらぬ美味しさに感動でした。価格も今時ビックリするくらい安い！大将も年齢を重ねられていらっしゃいます。いつまでもお元気でと願っております。絶対また食べに行きます！