上品なトリュフ香る笠岡ラーメン。
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麺屋 千鳥の特徴
千鳥オリジナルの醤油ラーメンが堪能できるお店です。
人気の海老塩ラーメン、旨味が溢れています。
メニューが豊富で台湾まぜそばも絶品です。
お昼は❗️岡山県 笠岡市 四番町 の 麺屋「千鳥」で「塩Soba」🍜此方は❗️2017年にオープンした 伝統的な笠岡ラーメンに独創的なアレンジを加えた一杯が楽しめるお店で スープには❗️地物鳥とマダイを使用していたり 他店にはない「台湾まぜそば」がメニューにあったりするお店です😁笠岡ラーメンなﾝに「塩」があるってのが面白くって思わず注文ﾝ～😳程良い張りの中細ストレート麺は❗️しなやかで滑らかな舌触りと喉越しぃ～😊3種類の塩をブレンドした優しく円やかな味わいのスープに柚子が合わさって 真面目にイケてるぅ～😏チャーシューも2種類のってﾝのが嬉しいやねぇ～😃別添えされた味変用調味料のポルチーニペーストを加えるとコク深い円やかな味わいに 白トリュフオイルを加えると洋風な味わいに変化しちゃうってのが これまた一興ぅ～😋同行した仲間が注文した「中華Soba」も味見したけど とっても秀逸な内容でしたぁ～😉此方のラーメンって 進化形の笠岡ラーメンだよねぇ～😃
仕事のお客さんに「美味しいお店がある」と強く勧められて訪問しました。評判通りのお店で、特に**「途中で味を変えて楽しむ（味変）」**へのこだわりが随所に感じられて感動しました。【味変を楽しむラーメン】「中華そば」は、地鶏と真鯛の上品なスープがそのままでも絶品ですが、一緒についてくる**「ポルチーニペースト」**が良い仕事をします。最初から入っているのではなく「お好みで」入れられるスタイルなので、まずはそのままの味を堪能し、途中からペーストを溶かすと一気に洋風の高級な香りが広がります。一杯で全く違う二つの表情を楽しめました。【台湾まぜめしも最高】サイドメニューの「台湾まぜめし」も、中央の卵黄とミンチを囲むようにネギ、ニラ、海苔が綺麗に添えられています。いきなり全部混ぜるのではなく、それぞれの具材の味を楽しんでから、最後に豪快に全体を混ぜ合わせるのが最高でした。最後まで飽きさせない工夫が詰まっています。【駐車場・注意点】お支払いは**「現金のみ」**でした。駐車場はお店の裏手にあります。「ガスト」の手前にある駐車場の、**真ん中あたり（店名表記あり）**に停められました。木曜の19:30頃で待ち時間なくスムーズに入店でき、最高の夕食になりました。
２０２６年明け、営業初日の一番乗りです。店の前で１０分程待ち、カウンターの奥からご案内です。2度目の訪問。前回はオススメの塩を頂きましたが、今回は醤油。笠岡ラーメン特有の親鶏と豚の２種の焼豚。シナチクも柔らかく美味。味変でポルチーニペーストが付いてきます。台湾混ぜ飯はよくかき混ぜてどうぞ。次はサイドメニューの唐揚げやコロッケも食べてみたいです。
2号線沿いにある知る人ぞ知る人気店だと聞いて尾道から行きましたタイミングよくすぐ座れて今回は塩そばにしました。店主のこだわりが随所に現れとても美味しかったです。麺がもう少し硬めでもいいかなとは思いました。鳥チャーシューも歯応えがあり私は好きでした次回は普通の中華そば食べてみますごちそうさまでした頑張ってください^o^
トリュフやポルチーニで楽しむ笠岡ラーメン鶏や鯛で煮出したスープに特製薬味を入れるとまるでフランス料理のような上品なスープに少し硬めで良い食感の中細麺と思わず飲み干してしまうスープに感動次回は醤油Sobaや台湾まぜそばも食べたい。
本日の夜ラー❗『中華SOBA@麺屋 千鳥《岡山県笠岡市四番町1』ガシガシと歯応え強めなひね鶏チャーシュー✕４♫香りの良い豚肩ロースチャーシュー♫綺麗で柔らかい青ネギ♫歯応えの良いゴン太なメンマ♫パツパツッと歯切れの良いストレート細麺♫鶏油の効いた濃いめの鶏ガラスープ♫ここに別皿のポルチーニペーストを溶かして味変、というよりはフワッと香りアップ♫関東ではあまり馴染みのない竹岡ラーメンだがかなりイケてる♫常連さんに愛されている、隠れた名店の極上な逸杯♫たいへん美味しくいただきました⭐️2025.11.13
土曜11:00一番乗り。11:10頃には店内埋まる。台湾混ぜそば大盛り注文。10分後提供普通に美味しい😋味変の酢もいい感じ。最後に追い飯でキレイに食べてご馳走様〜接客も好感持てます♡
家族で塩ラーメンと笠岡ラーメンと唐揚げを食べました！あっさりしているのに薄味だと感じない絶妙なスープはくせになります！笠岡ラーメン好きの方には一度味わっていただきたいラーメンです！また伺います！
平日17時に訪問、他のお客さんは居ませんでした。ちなみに昼は混み合います。笠岡ラーメン、オマージュの中華soba（大）と唐揚げセットを注文。お冷は薄めのお茶でした。私は水よりお茶のほうが良い🙆注文後数分で中華sobaと唐揚げセットが着丼ちょっと大きめな唐揚げ3個と白米と漬物これで350円ならコスパ良し👍中華sobaはとても盛り付けが綺麗😍笠岡ラーメンオマージュとのことで鳥チャーシューがしっかりと入ってました。豚チャーシューも1枚入ってます。スープは薄味で大盛り+唐揚げセットでもなんなく完食できます。こちらのお店は、笠岡ラーメン(塩)も提供されてますので、是非どうぞ😆
| 名前 |
麺屋 千鳥 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0865-62-4545 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ランチで利用しました！笠岡ラーメンでは珍しい塩ラーメンも食べれる店。醤油も塩も旨いです🍜席は多くないので混み合うこともありますが、美味しいので並んででも食べる価値はあります😋