明石の美味絶品、日本料理。
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さくら町 八木の特徴
本格的な日本料理が味わえる、明石の隠れた名店です。
夜の釜飯コースは絶品、食べる価値ありです。
丁寧な大将と気さくな女将が出迎えてくれます。
平日の夜に予約をして訪問しました。前日予約にも関わらず、コース料理に応じてくださいました。(コースは本来なら2日前迄に予約)どのお料理も見栄えがよく、もちろん味も丁寧で上品。陶器や器などにもこだわりを感じ、口だけではなく、目でも楽しめる割烹？小料理屋さんです。店内はカウンター6〜7席とテーブル席が2脚。決して広くはないので2人以上の場合は予約をした方がベターかと。この手の和食屋さんや小料理、割烹だと未だに喫煙可能な店もあるけど、こちらは恐らく喫煙不可。(吸っている人もテーブル上に灰皿も無かったので)胸を撫で下ろし安心して食事に専念出来ます。さて肝心のお料理。突出しから最後の釜めしまで本当に美味しい！一品一品、親方が丁寧にこしらえてるのがわかります。味も濃くなく、出汁の風味を感じる優しい味。盛りつけもお見事です。7700円の釜めしコースでしたが、品数も多く、コスパも素晴らしいです。お腹一杯で残った釜めしは持ち帰りさせてくれました。大袈裟ではなく、三宮や梅田界隈なら倍の値段は取られる内容です。懐石料理で出てきてもおかしくないレベルの料理です。明石で美味しい和食とお酒をたのしみたいなら自信を持ってお勧めできるお店です。初見でも温かく迎えられ、お見送りまで丁寧でした。小さいお店だと内輪内輪したところが多い中、こういう点はポイント高いです。※親方は寺島進さん似の渋いイケオジです笑。
どの料理もとても美味しく、盛り付けもお酒の徳利やお猪口も美しく、舌と目で存分に味わいました。何食べても美味しいと思いますが、やはり明石なので新鮮なお刺身と、旬のものを使った炊き込みご飯を是非食べていただきたいです。大将は渋いダンディズム、店員さんは温かな優しさでお店の雰囲気も良かったです。惜しむらくは自分がオヤツを食べすぎたせいであまり空腹じゃない時に行ったことです。それでも美味しすぎて写真の品々をペロリといってしまいました。今度は目一杯お腹を空かせて再訪しようと思います。
カウンターでランチを頂きました。どれも美味しく、綺麗で、お腹いっぱいになりました。お刺身か天ぷらが選べるのも良いです。デザートまでついていました。お得です。ランチは予約客で満席になっていました。
お昼に行きました。感染対策のため席数が限られているので、空いてたらラッキー。予約して行った方が良いです。元々淡路グランドニッコーで腕を振るっていた料理人さんでお料理はどれもとても丁寧に作られていました。
本格的な日本料理を手軽にいただけます。
ランチで利用させていただきました。出てくるお料理全てに一切の妥協を感じさせない凄いお店です。メインの新鮮なお造り、揚げたての天ぷらは言うまでもなく、自分が驚いたのは付け合わせの漬物のしば漬け、赤だし、ポテトサラダ、果ては刺身のツマに至るまでこだわりが感じられとても美味しかったこと。一流の料理人の仕事とはこういうものかと唸らされました。デザートのミルクプリンには上質な日本酒が使われたジュレがかけられており、日本酒好きには堪らない逸品でした。ぜひ他のお料理も味わってみたいと思えるお店です。
夜の釜飯コースを頂きました。椀物の蓮根万頭がももちと出汁が旨く、鰆の西京焼きも旨い。他も美味しく値段の割に大満足でした。
とにかく美味かった！またお伺いします。
お料理、とても美味しかったです。ズッキーニの天ぷらが珍しく、明石の昼網で上がったタイ釜飯も最高でした!
| 名前 |
さくら町 八木 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-939-2808 |
| 営業時間 |
[月水土] 17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒673-0885 兵庫県明石市桜町５−１０ ヴェルビュ桜町 112 |
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1年ぶりの訪問。ランチはお任せ籠盛御膳１択。売りは籠に盛られた八寸？美味しいです。これにちょびっとお刺身、ちょびっと天ぷら、ご飯、赤出汁、ミニデザート。天ぷらも都度揚げる丁寧なお店です。色々種類を食べれるので相変わらず満足感高いです。