本格刀削麺と台湾ビールの絶妙な組み合わせ！
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正記刀削麺の特徴
本格的な刀削麺が楽しめるお店で、特に川味牛肉刀削麺が絶品です。
目の前で生地を削り、手際よく作られる麺はもちもちして美味しいです。
担々麺の汁無しも絶賛されており、次回試してみたい料理の一つです。
近所で糸リフトしたてで噛む力激弱でしたがほろほろの牛肉が舌で潰せるほど柔らかく美味しかったです。麺もモチモチで分厚さに個体差はありますがそれも楽しく、スープもあっさりながらも牛肉の脂の旨味が効いていて全部飲み干しました。また行きたいです。
川味牛肉刀削麺(小)、パクチートッピング、台湾ビール。思ったよりクセがなく、あっさりしたスープ。辛味も控えめ。麺は注文してから目の前で削ってくれる。最初はしっかりモチモチした歯応えで、時間とともにフワフワに変化するのが楽しい。麺量は200g弱程度。八角香る牛肉がゴロゴロ入っている。卓上に色んな調味料があり、自分好みにカスタマイズできる。台湾ビールがめちゃくちゃ合う。
紅焼牛刀削麺をいただきました。本格的な刀削麺は初めてでしたが、麺がもちもちしてて美味しかったです。目の前で麺を削っているのを見れて思わず「おおー」っと声が漏れてしまいました。次は辛めの麺も食べてみたいです。
本格的な刀削麺を食べれるお店！！！今までいくつかのお店で食べてきたことのある刀削麺ですが、ここまで本格的な刀削麺は初めてでした。個人的に刀削麺は麺を切っているところも楽しみのひとつだと思っているので動画通り麺作りから楽しめます。お腹が空いていたのととても辛いものが食べたいと思って来たので4麻辣牛肉刀削麺の大を注文。見た目通り、唐辛子マーク通りめちゃくちゃ辛かったけど牛肉の旨みもよく美味しくいただきました。麺もほどよくもちっとしておりました。とても空いていたので空いてるうちにまた近くに行く時にはいきたいと思います。スープまで全て飲み干したのですが最後は汗がすごく出るほど辛かったです。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
まずは1番シンプルな刀削麺を食べてみました。スープを一口！美味しい。肉は柔らかく味も染みている。麺はもちもち！もっと辛いのにすればよかったかな？おかげさまで、スープぜーんぶ飲み干しました♪ご馳走様でした。
台湾人です！今日は初めて食べに行きました。とても美味しかったです。私は麻辣牛肉麵で頼み、辛さはピッタリです。（普段辛い物食べています）味はお上品で星⭐️が5！店内のお席はカンターのみで7人ぐらいかなぁ。I will go again with my friends next time.
10月5日だったかな?友人と2人でランチに行きました！麻辣牛肉刀削麺を2人で頼みましたが辛さに慣れるまで5口くらいかかりましたが慣れてからは辛さに濃厚な後味を楽しませて頂きましたよ🥹辛いの苦手な方はおすすめできないかな?次は坦々麺を食べに行きたいです。店主さんの刀削麺をサクサクカット！ガン見してました😁是非皆さんも見てください❗️
土曜日の12時に訪問させて頂きました東京で１０年前食べた刀削麺が忘れられず訪問しました川味牛肉刀削麺紅辣牛肉刀削麺頂きました川味牛肉刀削麺ですが辛いけど美味しかったです次は麻辣牛肉刀削麺食べたいですパーキングは東のラッキーパーキング？だったかな１時間100円で激安です停めれるか心配でしたが空きが沢山ありましたまた美味しい刀削麺食べに行きます。
近所なのになかなか行けずやっと初訪問しました麻辣牛肉刀削麺に香菜追加しましたが、食べた一瞬中国の風景が目に浮かびました。山椒が効いてて美味いです※結構辛いので気をつけて。
| 名前 |
正記刀削麺 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
06-6788-2388 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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これまで食べた日本での刀削麺のなかでは一番に美味しかったです。注文してから麺の生地を削るので出来たてモチモチの食感。辛味は自分でラー油を入れて調整します。6月から、スープのある牛肉麺ではなく混ぜ麺（干拌麺）のメニューになっています。（スープ麺は、昨今の原材料費高騰を受けて、休止中？取りやめ？ もしかすると将来復活するかもしれませんが）個人的には混ぜ麺・干拌麺の方がモチモチした刀削麺の食感が楽しめて、台湾ビールなども合うので好きです。ご馳走様です。